次日中午，鼎盛集团董事长王鼎盛准时驾临。与他同来的，除了几位高管，还有两位头发花白、气度不凡的老者，据赵哥偷偷汇报，那是省城美食界退隐多年的泰斗级人物。这场“全鸭宴”的规格，远比我们想象的更高。
王鼎盛本人年约六旬，身材微胖，穿着一身低调的深色中山装，脸上没什么表情，一双眼睛却锐利如鹰，扫过店堂环境时，带着审视的意味。他并未多言，在主位落座，其他人也依次安静坐下，气氛凝重得仿佛不是来吃饭，而是来参加一场严肃的答辩。
后厨，我们严阵以待。凉菜率先登场。
晶莹剔透的水晶鸭舌，q弹爽滑；形态饱满的芥末鸭掌，冲鼻醒神；酒香醇厚的糟香鸭胗，回味悠长；还有一道创新菜——鸭肝冻配青苹果片，鸭肝的丰腴被青苹果的清爽酸甜完美化解，口感层次丰富。
前厅一片寂静，只有细微的咀嚼声和杯碟轻碰声。透过传菜口的缝隙，我们看到王鼎盛每道菜都只尝一口，细细品味，脸上依旧看不出喜怒。那两位老泰斗倒是微微颔首，低声交流着什么。
压力，无声地传递到后厨。
热菜开始陆续上桌。火哥的“八宝葫芦鸭”被小心翼翼地端了上去。当服务员当着客人的面，用刀叉轻轻划开那用蒲草巧妙捆扎的鸭腹时，浓郁的香气和缤纷的馅料引得在座几位都微微前倾了身体。
王鼎盛夹起一块连着馅料的鸭肉，仔细观察了一下断面，然后放入口中。他咀嚼得很慢，眼睛微微眯起，似乎在捕捉每一丝味道的变化。
时间仿佛凝固了。我们后厨所有人都屏住了呼吸。
终于，他咽下食物，拿起毛巾擦了擦嘴角，然后，对着旁边紧张等待的赵哥，极其轻微地点了一下头。
赵哥脸上瞬间绽放出光彩，几乎是小跑着回到传菜口，对着我们比了个“搞定”的手势！
后厨差点响起一阵压抑的欢呼！火哥更是激动地挥了挥拳头，眼眶再次泛红。
首战告捷，士气大振！接下来的香酥鸭腿、鸭汁烩三鲜、浓汤鸭丝羹……一道道菜品如同行云流水般呈上。苏琪的“江湖鸭脯”登场时，那粗犷的摆盘和独特的酱香，让一位高管忍不住“咦”了一声。王鼎盛尝过后，破天荒地开口问了句：“这酱汁，有点意思。”
苏琪在后厨听得清清楚楚，得意地冲我扬了扬眉毛。
宴席过半，轮到我的鸭油烧饼和那道老鸭汤炖雪梨作为过渡点心与汤品上场。烧饼小巧可爱，酥香扑鼻；汤品清亮见底，雪梨剔透，散发着淡淡的甜香和鸭肉的醇厚。
王鼎盛舀起一勺汤，吹了吹，喝下。他沉默了片刻，又拿起一个鸭油烧饼，轻轻掰开，听着那“咔嚓”的脆响，然后咬了一口。
他脸上依旧没什么表情，但眼神深处，似乎掠过一丝极淡的……满意？
最后的主食是鸭肉小笼包和鸭血韭菜水饺，堪称将“鸭”元素运用到了极致。直到最后一道甜品——我用桂花鸭汤冻做的“金桂凝香”端上去时，整个宴席流程完美收官。