第16章 偷师(1 / 2)

“哎呦!这个巴适!”赵焱一拍大腿,“前菜呢?”

我看着鸡蛋和蔬菜:“前菜做个简单的蔬菜沙拉,但调味用中式葱油汁代替西式油醋汁?主食……鸡蛋和面粉,可以做个简单的疙瘩汤?暖和又舒服。”

“要得!就这么干!”赵焱难得地没有坚持狂撒辣椒,而是兴奋地开始准备干碟香料。

我们俩居然第一次达成了共识,配合默契。我负责主菜和沙拉酱汁,他负责疯狂研磨香料和准备疙瘩汤配料,当然我要严格监控他的辣椒用量。

另一边,刘大叔和李静大姐的“战争”已经白热化。

“必须炖!香!”

“必须炒!保留营养和色泽!”

“听俺的!”

“根据营养学……”

最后差点吵起来,还是在郑师傅死亡视线的压迫下,才勉强决定主菜做个小炒肉,前菜拌个凉菜,主食做米饭,刘大叔坚决拒绝做他认为“花里胡哨”的面点。

孙小曼那组则安静得不像话。两人沟通基本靠眼神和简短词汇。

“荷花酥?”

“嗯。鸡肉蓉。”

“汤?”

“鸡架。清。”

然后就看到白案男生开始飞快地和面、起酥,手法精湛。孙小曼则去处理鸡胸肉,将其剁成极其细腻的蓉,调味后似乎准备做成馅料?另一边真的用鸡架熬起了清汤。

两小时后,成果展示!

我和赵焱的:

前菜:葱油拌时蔬,清爽开胃。

主菜:低温嫩煎鸡胸配川香干碟,鸡胸肉果然鲜嫩多汁,干碟香而不燥,意外地和谐。

主食:家常疙瘩汤,赵焱在最后关头还是没忍住撒了一点点花椒粉提味,但在我眼神威胁下用量极其克制。

评价:创意不错,搭配合理,执行到位。干碟很有意思。

刘大叔和李静大姐的:

前菜:拌三丝,刀工粗犷。

主菜:小炒肉,刘大叔炒的,锅气足但油大;李静大姐试图摆盘,被刘大叔嫌弃“瞎耽误功夫”。

主食:米饭,刘大叔蒸的,水放多了,有点软。

评价:风格割裂,各干各的。需要学会1+1>2。