小陶罐瓶子高温杀菌后统一放在一个地方风干。
三个女孩小陶罐瓶子洗完了又去帮沈母拔麦苗，真是伶俐的很。眼里有活。
没多久，手里得活就都七七八八了。
现在关键的时刻就要来了。
估摸着时辰，糯米饭完全蒸熟了，陈卷卷拿筷子戳了几粒出来，吹了吹，又抬手去捏了捏，没有硬粒。
尝了一粒，口感软软糯糯的，又不夹生。
陈卷卷又伸手拿给易氏尝：“奶奶，你尝尝看香不香？”
“好好好，”易氏喜滋滋地张嘴，陈卷右手拿着夹着糯米饭的筷子，右手放低小心翼翼的捧着。
易氏吃了一口，很香，卷丫头喂的，更香......
陈卷卷干起活来也是干脆利落的。
她将蒸好的糯米饭倒入之前洗干净的盆子里放凉备用。温度差不多了，陈娟娟用手去探，应该是三四十度的样子。温度过高会烫死麦芽中的酶，这一步，陈卷卷很谨慎，她一边做，一边说，众人就一边帮着递这递那。
陈卷卷做的时候还会问大家懂了没有，待大家都点头了才进行下一步。
她用筷子把混合好的糯米搅散，反正全程控制好温度。温度是关键。
温度过高会破坏淀粉酶，过低会导致酶活性不足。
她又不能给他们解释酶这个东西，她自己也解释不清。
所以还是土办法，每个人每一个步骤，都要自己用手去感受一下温度（手是洗得干干净净的哈）。
陈卷卷觉得，任何东西，你说的再好。都没有自己上手做一次来的更直观一些。
她甚至都在想，下一次熬麦芽糖都可以让他们自己全程上手做一次，这样学的更快。
“温度都感受了，要记住了哦。”
黄建青笑道：“记住了，记住了，就跟胳肢窝的温度差不多。”
众人憋笑。
黄建青不以为然撇撇嘴：“笑什么笑，我说的又没错。”
陈卷卷觉得她形容的很好，很贴切。
她朝黄建青竖起大拇指：“大伯母真厉害，说的很贴切。”
要么说沈绍安是她冤家呢？沈绍安笑着打趣道：“那下回你摸糯米之前是不是要先摸一下胳肢窝呢？”
沈开昌强忍着狂吐的心狠狠给了他怡棒槌，这才消停了。
黄建青叉腰，叉腰的动作都是跟卷丫头学的，她觉得卷丫头叉腰的动作可爱死了。
她想着这招既能表达愤怒，又能表现出她的“风姿绰约”，简直也是为她量身定做。
当她双手叉腰，做成卷丫头那个姿势的时候，沈绍安和沈阳科憋不住喷笑出来。
其他人也是尽量憋笑了。
“你那是什么丑模怪样的动作。”沈绍安差点笑岔气：“哈哈......你还以为你是小姑娘啊。”
黄建青气的那是头顶冒烟。
陈卷卷却甜甜一说：“我觉得大伯母这样好看，女子本就可以按照自己喜欢的方式活着，只要这一刻是开心的。”
黄建青捶了几下沈绍安，对着卷丫头郁闷说道：“本来是挺开心的，现在不开心了。”
都怪她那不成器的死鬼和不成器的儿子。
陈卷卷坏笑：“那伯母可要好好调教伯父咯。”
说完还朝黄建青眨了眨眼睛。
黄建青嘴巴都要张成了圆形，想不到这卷丫头调教男人还有一套......