第152章 灰豆腐(1 / 2)

杜若站在廊下,看着金色温暖的阳光洒满院落,也洒在那些洁白的鸭绒上,空气中弥漫着淡淡的皂角和阳光的味道。

她满足地叹了口气,对正在劈柴的冯田感慨道:“江南真是好啊,除了晚上寒气重些,白天这日头,照在人身上暖洋洋的。”

“要是在北方,这数九寒天的,怕是早就北风呼啸,大雪封门,哪能见到这样明亮暖和的太阳?这地方,咱们算是来对了。”

冯田停下斧头,擦了把汗,望向远处那座他们已经决定买下,笼罩在晨光中的青山,脸上露出了踏实而充满希望的笑容:

“是啊,来对了。以后,会更好的。”

冯田和杜若把鸭绒处理完后不再耽搁,家里那几只待处理的野鸭催促着他们行动。

冯田拎起那把厚重锋利的大砍刀,杜若则拿了绳索和背篓,两人再次朝着村后的山林走去,这次的目标明确,采集侧柏叶。

侧柏树并不难找,它们特有的鳞状小叶和直挺的树干在杂木林中颇为显眼。

冯田挥动砍刀,挑选着枝叶茂盛的侧柏枝桠砍下,杜若则在一旁将砍下的枝条整理捆扎。

侧柏叶散发出一种清冽而独特的香气,带着些许苦涩,却并不难闻。

两人手脚麻利,不多时,便砍了足够熏制所有腊鸭的侧柏枝叶,捆成两大捆,用绳索绑好,由冯田扛在肩上。

杜若则背着装满零散枝叶的背篓,一同下山。

走到山脚下,正准备往家去,迎面碰上了李大娘。

李大娘见到他们这副“满载而归”的阵仗,尤其是冯田肩上那两大捆青翠的侧柏枝,不禁停下脚步,好奇地问道:

“哟,你们这阵仗是干啥呢?”

杜若笑着拍了拍背篓里的侧柏叶,解释道:“大娘,我们不是打了不少野鸭嘛,一下子吃不完,就想着熏成腊鸭,能放得久些。”

李大娘一听,先是愣了一下,随即像是听到了什么极有趣的事情,哈哈笑了起来,笑得杜若和冯田都有些莫名其妙。

“哎哟我的傻闺女哟!”

李大娘好不容易止住笑,指着天上那轮冬阳。

“你们看看这天,现在这才啥时候?离数九寒天还差着节气呢。眼下这天气,看着有太阳,但地气还没彻底冷下去,白天还算暖和,你这时候熏腊货,挂出去没两天就得馊了,长毛,白糟蹋了好东西。”

杜若和冯田面面相觑。

杜若不禁有些讪讪:“啊?是这样吗?我们不太懂这个……”

李大娘见他们有些窘迫,便收起笑容,语气缓和下来,带着长辈教导晚辈的耐心:

“这腌腊货啊,讲究个天时地利,得等到进了腊月,天寒地冻,北风那个吹,空气又干又冷,那时候做出来的腊货才能经久不坏,越放越香。现在嘛,还早着呢,再等个把月差不多。”

她说着,又走上前,翻了翻冯田放在地上的侧柏枝叶,点点头:

“不过嘛,这侧柏叶倒是好东西,香气足,烧出来的烟也纯净。既然砍回来了,熏不了鸭子,也别浪费。”

她心思一转,对两人招招手:“这样,你们先把这些侧柏叶弄回家,找口没油的大铁锅,把它们都烧成灰,要烧得透透的。”