盐是保存肉类最关键的东西。杜若愣了一下，看着这百来斤肉，也皱起了眉。
天气这么热，肉根本放不住，两人又不可能一顿吃完。
她摸着下巴，快速思索着，忽然眼睛一亮：“有了！做猪肉干！”
“猪肉干？”冯田看向她。
“对！”杜若一边比划一边说，“猪蹄、猪尾巴这些骨头多难处理的，我们现吃。”
“其他的肉，全部切成细长条。然后铺在那块平整的大石头上暴晒，晒得干干的。晚上我们再砍些松树枝来，点起小火，用烟熏，烟熏火燎既能防腐，也能增加风味。这样处理过的肉干，应该能保存一段时间。”
冯田听着，觉得这办法确实可行，虽然费时费力，但却是目前没有足够盐的情况下最好的办法了。“好！就按你说的办！”
说干就干，冯田开始分解猪肉。猪蹄、猪尾巴先被卸了下来，砍成小块，杜若拿回山洞，加上水和地里长出来的小葱放在陶锅里慢慢煮上。
然后她又回到水潭边帮忙。冯田已经将猪开膛破肚，里面的内脏掏出来，全都没要，丢在了黄雀经常待着的那棵大树下，算是给它的加餐。
整扇的排骨被卸下，厚厚的板油也仔细剔了出来，准备熬油。
剩下的纯肉，则被尽可能地剔掉骨头，切成手指粗细的长条。
很快，河谷里那块最平整、日照最充足的大石头上，就铺满了密密麻麻的猪肉条，在毒辣的阳光下散发着微光。
幸亏两人动作快，加上太阳毒辣，到晚上收的时候，肉条已经收缩，有了五六成干。
杜若将肉条小心地收拢，放在水潭边阴凉通风处，希望借助夜晚的低温，能让肉不要变质。
回到山洞里，猪蹄汤已经炖好，杜若满怀希望地舀了一碗，吹了吹，小心地喝了一口汤。
然而，一股难以形容的腥臊味瞬间充斥了她的口腔，直冲脑门，那味道如此浓烈霸道，让她胃里一阵翻江倒海，差点当场呕出来。
“噗——咳咳咳！”
她猛地放下碗，剧烈地咳嗽起来，脸憋得通红。
冯田看着她的样子，放下自己的碗，赶紧给她递了碗清水让她慢慢喝。
他脸上带着些无奈的笑，说：“这野猪没有骟过，又是吃杂食长大的，肉确实臊得很。”
“我第一次在军队里吃的时候，反应比你还大，但那时候没得选，饿极了，多吃几次也就慢慢习惯了。”
杜若连喝了几大口水，才勉强压住那股恶心劲，哭丧着脸说：
“小说里都是骗人的，什么野猪肉紧实鲜美……明明难吃死了。”
冯田但笑不语，只是端起自己的碗，面色如常地开始吃。
杜若看着他，硬着头皮又尝试着吃了一小块猪蹄，那浓烈的异味再次袭来，她实在无法下咽，最终还是放弃了。
冯田没说什么，默默地将她碗里剩下的和自己碗里的都吃完了。
将锅洗干净后，冯田对杜若说：“熬猪油味道更冲，你走远点去透透气吧。”
杜若却摇摇头，倔强地说：“闻久了应该就能习惯了。”
冯田见状便由她，他将洞口的帘子暂时拆下来，让空气流通更好些。