索菲亚沉吟片刻，点了点头：“好吧，我相信你的诚意和能力。就按你说的办，租金4500美元，押三付三，营业额达标后增加租金。”
签完合同，迈克尔立刻开始装修罗德尼湾店。这次，他特意设计了高端包厢，满足商务宴请和家庭聚会的需求。装修期间，很多酒店的经理主动找上门，想和他们合作，推出“酒店+火锅”的套餐。
“迈克尔先生，我们酒店有很多高端客户，他们都想体验不一样的美食。”一家豪华酒店的经理说，“如果我们合作，我们会把你们的火锅推荐给客人，你们给我们一定的佣金，怎么样？”
迈克尔欣然同意：“没问题，我们可以提供专属套餐，保证食材和服务的品质。”
第三家店开业当天，酒店推荐了很多客人过来，包厢全部订满。有个来自美国的企业家，吃完后对迈克尔说：“这是我吃过的最棒的中餐，环境好，味道好，服务也周到。我以后会经常带客户来这里用餐。”
三个月内，迈克尔顺利开出了三家店，每家店的生意都火爆异常。史国栋在视频里得知消息后，非常高兴：“迈克尔，干得漂亮！接下来的三家店，你继续按照自己的节奏来，我全力支持你。”
“史总，我打算把第四家店开在苏弗里耶尔，那里是圣卢西亚的火山景区，游客很多。”迈克尔说，“第五家店开在格罗斯岛，第六家店开在卡斯特里的另一个商业区，形成覆盖全岛的布局。”
“没问题，你说了算。”史国栋点点头，“对了，我让国内的供应链那边给你寄了一批新的火锅调料，已经在路上了，应该能帮你解决原料的问题。”
第四家店的拓店过程异常顺利。苏弗里耶尔的房东早就听说了迈克尔的火锅生意火爆，主动降低租金，还帮忙办理了各种手续。开业当天，很多来参观火山的游客都被火锅的香味吸引，餐厅座无虚席。
第五家店开在格罗斯岛，这里是圣卢西亚的渔业中心，鱼的品种更多、更新鲜。马库斯主动提出在格罗斯岛设立分点，每天给第五家店供应最新鲜的鱼。
“迈克尔，格罗斯岛的鱼比卡斯特里的更鲜，价格也更便宜。”马库斯说，“我保证每天给你提供最好的鱼，让你的火锅味道更棒。”
第六家店开在卡斯特里的新商业区，这里是年轻人聚集的地方。迈克尔特意设计了网红打卡区，还推出了特色饮品，吸引了很多年轻人前来打卡。
开业当天，很多网红博主主动过来探店，在社交媒体上分享自己的用餐体验，让“川渝鱼羊鲜火锅”的名气更大了。
半年后，第六家店正式开业。迈克尔站在第六家店的门口，看着红色的灯笼和络绎不绝的顾客，心里满是成就感。老周走过来，拍了拍他的肩膀：“迈克尔，咱们做到了，6家店全部开业，生意都很好。”
艾拉也笑着说：“现在整个圣卢西亚都知道咱们的火锅了，本地人把这里当成聚餐的首选，游客也把这里当成必打卡的景点。”
迈克尔拿出手机，给史国栋打了个视频电话。屏幕里的史国栋正在非洲的一家门店视察，看到迈克尔身后热闹的场景，脸上露出了欣慰的笑容：“迈克尔，你没有辜负我的信任。6家店，在这么难经营的地方，半年时间，你创造了一个奇迹。”
“史总，这不是我一个人的功劳。”迈克尔说，“老周的手艺、艾拉的帮助、本地供应商的支持，还有所有员工的努力，缺一不可。对了，您什么时候来圣卢西亚看看？这里的风景很美，火锅也等着您来品尝。”
史国栋笑了笑：“快了，非洲的事情已经告一段落，我下个月就过去。到时候，咱们一起在你的火锅店里，喝一杯庆祝一下。”
挂了电话，迈克尔望着远处的莫基米山和湛蓝的加勒比海，心里感慨万千。从最初的疑虑重重，到如今的六店齐开，他用川渝火锅的鲜辣，征服了这个火山岛国的味蕾。
夜幕降临，六家火锅酒楼里灯火通明，牛油锅底咕嘟咕嘟地冒着泡，香辣的味道飘向远方，与海浪的声音交织在一起，构成了圣卢西亚最热闹、最诱人的旋律。
迈克尔知道，这只是一个开始，他要让川渝鱼羊鲜火锅的味道，传遍整个加勒比海，甚至更远的地方。
夜风渐浓，卡斯特里新商业区的第六家火锅店依旧人声鼎沸。迈克尔端着一杯冰镇朗姆酒，站在二楼露台，看着楼下排队的人群——有牵手的情侣、举家出游的游客，还有穿着西装刚下班的本地人，每个人脸上都带着期待的笑容。
“迈克尔，史总刚才发消息说，下个月的航班已经订好了。”艾拉拿着手机走来，眼里满是雀跃，“他还说要带非洲分公司的高管们来，说是要把咱们的鱼羊鲜模式复制到非洲去。”
迈克尔笑了，指尖碰了碰杯壁：“那可得让老周提前准备好足够的底料，史总那群人，吃辣比谁都凶。”
正说着，老周端着一碗刚熬好的鱼羊鲜高汤走过来，热气氤氲：“尝尝，我今天加了点本地的香兰叶，鲜味儿更足了。”
迈克尔喝了一口，熟悉的鲜香中多了一丝独特的清香，忍不住点头：“绝了！老周，你这创新本事，越来越厉害了。”
老周嘿嘿一笑：“都是跟着本地食材学的，现在拉杰的辣椒、马库斯的鱼、戴维的羊，咱们闭着眼睛选都放心。”
远处的海面上，渔船的灯火与岸边的灯笼交相辉映。迈克尔想起初到圣卢西亚时的忐忑，想起和乔治老爷子的周旋、和皮埃尔的纠纷、自制底料时的不眠之夜，如今都成了值得回味的勋章。
“艾拉，下个月史总来，你可得当向导，带他去看看莫基米山，尝尝本地的椰子饼。”迈克尔说。
艾拉用力点头：“早就准备好了！对了，卫生部门的安娜女士刚才还来电话，说想把咱们的火锅店列为‘圣卢西亚特色餐饮示范店’呢。”
迈克尔望着六家店连绵的灯火，心里满是踏实。红汤沸腾间，川渝的烟火气早已融入了加勒比海的阳光与海浪，18万岛民的味蕾、百万游客的记忆，都被这一锅鱼羊鲜深深牵动。
“等史总来了，咱们就办个热闹的庆功宴。”迈克尔举起酒杯，“敬这火山岛国的热情，敬咱们不服输的韧劲，也敬每一口跨越山海的鲜香。”
晚风拂过，带着火锅的香辣与海水的咸润，六家酒楼的欢声笑语，成了圣卢西亚最动人的夜曲。这趟跨越重洋的拓店之旅，终在烟火缭绕中，画上了圆满的句点。