“史总，米兰旗舰店单日流水突破8万欧元！”意大利的华人助理林薇举着平板电脑冲进办公室，屏幕上跳动的数字映亮她激动的脸庞。
意大利的首都罗马，史国栋转动总店办公室的真皮座椅，窗外亚平宁半岛的阳光斜照在他刚熨烫过的藏青色西装上，“意料之中，不过……”他指尖轻点桌面，“罗马分店反馈的本地顾客投诉，你怎么看？”
林薇将一叠文件整齐码在办公桌：“主要集中在火锅汤底的辣度。有位意大利美食评论家在《晚邮报》发文，说我们的牛油锅‘像火山岩浆灼烧味蕾’。”她翻开剪报，夸张的标题旁配着食客满头大汗的照片。
史国栋摘下金丝眼镜擦拭，嘴角却勾起笑意：“这是好事。安排市场部联系博洛尼亚大学食品实验室，我们要研发‘地中海改良版’汤底——保留川渝风味，降低辣度，加入罗勒和迷迭香。”他突然起身，在落地窗前来回踱步，“对了，佛罗伦萨分店的自动夹菜筷使用频率如何？”
“超乎预期！”林薇调出后台数据，“尤其是中国游客，很多人录视频发抖音，带火了‘科技感火锅’话题。但威尼斯分店反映，油咸水腐蚀导致炒菜机器人机械臂故障……”
“联系东南大学的王教授团队，开发防水涂层。”史国栋抓起手机，“让意大利区负责人卡洛半小时后过来，我们要讨论下阶段布局。”
半小时后，卡洛·罗西风风火火推门而入，棕色卷发略显凌乱，阿玛尼西装口袋露出半截设计图纸：“史，你绝对猜不到！威尼斯市长秘书打电话，邀请我们在圣马可广场开快闪店！”他将图纸拍在桌上，“我连夜做了设计，用威尼斯特色贡多拉改造移动火锅车！”
史国栋瞳孔微缩：“圣马可广场？那里可是旅游禁区。”
“市长想打造‘文化美食节’，我们的火锅能成为东方文化亮点。”卡洛兴奋地比划，“想象一下，游客坐在贡多拉上，用自动夹菜机涮着改良版意式麻辣牛肉，背景是圣马可大教堂的钟声……”
“安全和卫生必须严格把控。”史国栋敲了敲图纸，“另外，贡多拉的承重、装修和油烟处理都要重新计算。让工程部明天就出方案。”他转向林薇，“联系国内的非遗团队，定制一批蜀绣桌布，要把《清明上河图》和威尼斯运河元素结合。”
正说着，手机突然响起，是伦敦区域经理的视频通话。画面里，皮卡迪利广场分店的霓虹灯在雨中闪烁，排队的食客撑起印有“川渝味道”字样的红伞。“史总！我们被《泰晤士报》评为‘年度最具颠覆性餐厅’！”约瑟夫举着报纸，声音淹没在欢呼中，“但有个问题，英国素食主义者协会抗议我们菜单里肉菜比例过高……”
史国栋沉吟片刻：“通知研发部，开发植物肉系列。告诉公关团队，就说我们将推出‘素食火锅挑战赛’，邀请协会成员当评委。”他瞥见卡洛欲言又止，“你想说什么？”
“在意大利，我们也面临类似问题。”卡洛挠挠头，“佛罗伦萨有群环保主义者，抗议我们使用一次性筷子……”
“把筷子换成可降解材料和自动夹菜筷，每双印上不同的意大利名言。”史国栋语速极快，“比如但丁《神曲》的句子，吃完可以带走当书签。再搞个‘筷子收藏计划’，集齐十双可降解筷可兑换免费餐券。”
林薇飞速记录，突然抬头：“史总，西班牙那边传来消息，有餐饮集团准备抄袭我们的自动夹菜筷模式。”
“让法务部发律师函，同时放出升级版的AI点餐系统。”史国栋冷笑，“我们要永远比对手快半步。对了，卡洛，西西里岛的调研结果怎么样？”
卡洛展开地图，红点标注着潜在店址：“那里游客以家庭为主，海鲜资源丰富。我建议开亲子主题餐厅，推出儿童迷你火锅套餐，用卡通造型的餐具。还有，西西里黑手党家族……”他压低声音，“他们想入股。”
办公室空气骤然凝固。史国栋凝视窗外许久，缓缓道：“告诉他们，合法的经营可以合作，但必须走正规政府审批程序。安排专人监督资金流向，任何灰色收入都不要碰。”他转向林薇，“联系中国驻意大利大使馆，我们要赞助中意文化交流活动。”
夜幕降临，史国栋独自留在办公室。电脑屏幕上，欧洲地图的光点越聚越多，从伦敦到罗马，从巴黎到巴塞罗那。手机突然震动，跳出一条短信：“史先生，我是法国米其林三星主厨皮埃尔，想请教火锅汤底的奥秘……”
他嘴角上扬，拨通林薇电话：“通知市场部，我们要举办‘跨国主厨交流会’。告诉皮埃尔先生，我亲自教他炒料，但有个条件——让他分享分子料理技术。”挂掉电话，史国栋望向墙上的世界地图，指尖最终落在非洲大陆：“下一站，该去看看金字塔了……”
窗外，米兰大教堂的尖顶在夜色中闪烁，远处传来有轨电车的叮当声。史国栋解开领带，倒了杯威士忌，玻璃杯映出他眼中跳动的火光——那是比亚平宁半岛的阳光更炽热的野心。
“叮——”清晨六点，史国栋的手机准时响起，是开罗直营店负责人发来的视频。画面里，金字塔在朝阳下泛着金光，分店门口排着长队，裹着头巾的食客们好奇地打量着电子屏上滚动的菜单。“史总，埃及顾客对‘帝王级咖喱火锅’反应热烈，但香料配比还需要微调。”负责人擦着额头的汗，身后飘来混合着孜然与花椒的独特香气。
正看着，卡洛的越洋电话打了进来，声音里带着明显的兴奋：“史！我们上了《国家地理》杂志！他们用三个版面报道了威尼斯贡多拉火锅，标题是‘当大运河遇上麻辣鲜香’！不过……”卡洛语气一转，“罗马分店的本地员工和中国厨师又起冲突了。意大利厨师觉得涮毛肚的七上八下是玄学，非要用温度计测最佳温度。”
史国栋笑着摇头：“安排场厨艺比拼，让他们互相学习。告诉意大利厨师，涮毛肚的秘诀就像他们做提拉米苏——凭经验和感觉。”他瞥见办公桌上新送来的非洲市场调研报告，“对了，你对突尼斯开分店有什么想法？他们的传统香料和川渝火锅或许能碰撞出惊喜。”