李秘书长脸色铁青,抓起车钥匙:\"通知所有店长,一小时后视频会议。\"暴雨倾盆的高速路上,他拨通史国栋的电话:\"史总,我太急功近利了。现在必须暂停扩张,先整顿供应链。\"
\"别慌。\"史国栋的声音透过电流传来,\"让杨晓英调三千万到长沙,先赔付顾客,再在衡阳设立中央厨房。记住,口碑比速度更重要。\"
两周后,石家庄直营店重新开业。改装后的铜锅咕嘟冒着热气,身着粗布马褂的服务员吆喝着\"您嘞,芝麻烧饼配糖蒜——\",门口等位的食客排到了街角。史国栋站在收银台旁,看着加盟商王总笑出了褶子:\"史总,这改得好!老主顾都说吃出了小时候的味道。\"
而在长沙,李秘书长带着质检团队蹲守中央厨房。当第一车贴有溯源码的野猪肉装车时,他给史国栋发了张照片:\"这次栽了跟头,才明白根基要扎稳。不过衡阳店的教训,让其他加盟商规矩多了。\"
三个月后的战略会上,大屏幕上的热力图已经悄然变化。河北的光点连成一片,长沙的辐射圈也在稳步扩大。史国栋把两杯白酒推到李秘书长面前:\"南北之战,没有输赢。\"他举起酒杯,\"咱们要做的,是让每个省都有属于自己的'川渝味道'。\"
窗外春雨淅沥,远处传来新门店装修的电钻声。这场跨越南北的商业博弈,正以各自的节奏,书写着火锅版图的传奇续章。史国栋知道发展没有一帆风顺,后面肯定还有一段艰难的道路要走。
会议室里,电子地图上河北与湖南区域的光点如星火燎原般密集闪烁,史国栋看着眼前的数据,嘴角不自觉上扬。短短四个月,“川渝味道·鱼羊鲜火锅”在河北的加盟店已增至60家,实现了各主要城市至少拥有1 - 2家门店的初步目标;而在湖南,加盟店更是逼近90家,彻底覆盖了全省各市县。
“史总,河北这边的加盟商反馈,调整后的经营模式效果显着。”市场部总监周琳兴奋地汇报,“石家庄新开业的三家店,周末日均客流量突破500人,很多顾客都是冲着咱们改良后的铜锅和老派服务来的。”
运营总监李薇补充道:“我们建立了区域督导机制,定期巡店指导,加盟商的运营问题能在24小时内得到解决,这大大提升了他们的信心。”
史国栋点点头,转而将目光投向视频连线中的李秘书长:“湖南那边情况如何?”
“捷报频传!”李秘书长笑容满面,“多亏及时整顿供应链,现在中央厨房的产能提升了一倍,不仅能满足湖南的需求,还能支援周边省份。各市县的加盟店通过‘火锅文化节’等活动,迅速打开了市场。张家界店结合当地旅游特色,推出的‘土家风味套餐’,单日销售额最高突破了10万元!”
财务总监杨晓英推了推眼镜,展示着最新的财务报表:“南北双线拓展成效显着,河北和湖南区域的营收环比增长分别达到120%和150%,投资回报率远超预期。”
史国栋环视会议室,目光坚定:“这只是开始!接下来,我们要以河北为跳板进军华北其他省份,以湖南为支点辐射华中。但大家也要保持清醒,规模扩大后,品控和服务绝对不能松懈。”
“明白!”众人齐声回应。窗外,春雨绵绵,却挡不住“川渝味道·鱼羊鲜火锅”继续开疆拓土的脚步。这场南北拓展的战役,不仅让品牌在华北、华中初步站稳了脚跟,更预示着一个更大的火锅商业版图正在徐徐展开 。 但史国栋的心里知道,这两个省的拓展只是初步打开了局面,后面还是有很多需要努力拓展的方向。
正当南北拓展的捷报频传,一场突如其来的危机却如乌云般笼罩在\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"头顶。某天清晨,史国栋刚打开手机,就被满屏的负面消息惊住了——微博热搜词条#川渝味道火锅吃出异物#冲上榜单,抖音上关于门店服务差的吐槽视频播放量突破百万,各地消费者在社交平台上纷纷晒出菜品不新鲜、服务员态度冷漠的经历。
\"史总,舆情已经失控了!\"市场部总监周琳脸色苍白地冲进办公室,手里的平板电脑不断刷新着负面评论,\"不仅是河北和湖南,连西南大本营的加盟店都被波及,现在全网都在质疑我们的品控。\"
运营总监李薇迅速调取监控和订单数据:\"初步排查发现,问题主要集中在新加盟的门店。部分加盟商为了压缩成本,私自更换了食材供应商;还有些门店为了应对客流量激增,临时招聘的员工没有经过系统培训。\"
电话铃声急促响起,是李秘书长从长沙打来的:\"史总,衡阳又出问题了!有顾客在羊肉卷里吃出毛发,现在工商局已经介入调查。这次事件来势汹汹,很可能是有竞争对手在背后推波助澜。\"
史国栋眉头紧锁,立即召集紧急会议。会议室气氛凝重,所有人都意识到这是品牌创立以来最严峻的挑战。财务总监杨晓英担忧地说:\"负面舆情已经影响到股票市场,我们的″川渝味道·鱼羊心火锅″入股的川中银行股价今早开盘就暴跌7%。\"
\"当务之急是止血!\"史国栋猛地站起来,\"周琳,马上启动危机公关,发布道歉声明,承诺对所有问题门店彻查到底;李薇,立刻组建专项督查组,分赴各地门店检查,发现问题一律停业整顿;杨晓英,准备专项资金用于赔付消费者。\"
他顿了顿,语气沉重:\"这次危机给我们敲响了警钟,扩张速度太快,管理、培训和督察却没跟上。从现在起,暂停所有新加盟申请,集中精力解决现有问题。记住,口碑就是我们的生命线,绝不能让十余年的心血毁于一旦!\"
窗外天色阴沉,一场暴风雨正在酝酿。而\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的管理层们,已经严阵以待,准备迎接这场艰难的口碑保卫战。
史国栋亲自安排下,6个工作组迅速出发,奔赴全国各地调查各地事件实际情况。