会议室的节能萤光灯管嗡嗡作响,史国栋将投影幕布上的中国地图切换成《川渝味道·鱼羊鲜火锅全国加盟热力图》,红黄蓝三色光斑在西南、西北和华南密集闪烁,华北、东北和华中却零星散落着几点微光。\"各位,这是我们十年来的战果。\"他的指尖重重敲在华中区域,\"但这里,还有这片广袤的北方,才是真正的主战场,当然南华南还有部分省份还要收尾。\"
史国栋的夫人,财务总监杨晓英推了推金丝眼镜,翻开文件夹:\"史总,分南北两组同时拓展,资金压力不容小觑。光是前期门店选址、装修和设备采购,预估就要追加三千万预算。而且华北、华中市场竞争激烈,回本周期可能比西南更长。\"她的声音冷静克制,却在会议室里掀起一阵暗涌。
市场部总监周琳唰地站起身,栗色卷发随着动作飞扬:\"杨姐,机会不等人!我们在西南已经建立了完善的供应链和品牌口碑,现在就是复制成功模式的最佳时机。看看华中的长沙、武汉,这些城市的年轻消费群体对川渝口味接受度极高,只要我们先入为主,就能抢占市场制高点!\"她指向屏幕上跳动的数据,\"去年长沙火锅市场规模增长27%,这就是我们的突破口!\"
运营总监李薇却轻轻摇头,修长的手指划过桌上的门店分布图:\"周总监,扩张速度太快容易出现管理漏洞。上个月成都新开的三家加盟店就因为品控问题被投诉,这还是在我们成熟区域。如果贸然进军陌生市场,管理团队和人才储备都可能跟不上。\"她的担忧像一盆冷水,浇灭了部分热烈的气氛。
这时,刚升任秘书长的小李推了推会议议程表:\"各位,我们或许可以换个思路。南北市场差异巨大,与其全面铺开,不如先打造'样板市场'。北方以京津为支点辐射河北,南方选择湖南作为切入点,既符合史总南北闭合的战略,又能集中资源验证模式。\"他看向史国栋,目光坚定,\"只要这两个点站稳脚跟,后续扩张就能事半功倍。\"
刘小杰作为秘书,一直默默记录着讨论内容,这时也忍不住开口:\"李秘书长说得对!但湖南市场竞争激烈,除了本地特色火锅,还有海底捞、小龙坎这些强敌。我们必须打出差异化。\"她突然想起什么,\"对了!上次在重庆考察时,有个火锅店把非遗文化融入装修,顾客爆满。我们能不能把川渝文化和当地特色结合?\"
会议室顿时安静下来,史国栋的眼睛亮了:\"好想法!周琳,市场部立刻调研河北和湖南的文化特色,设计专属的品牌方案。杨晓英,资金分配优先保障这两个试点。李薇,尽快调配精英团队,确保运营不出差错。\"他的声音铿锵有力,\"这次南北攻坚战,我们不仅要开分店,更要打造标杆!\"
散会后,周琳拉着刘小杰直奔资料室,两人翻出厚厚的市场调研报告,开始研究河北的驴肉火烧文化和湖南的梅山巫术传说。杨晓英则把自己关在办公室,对着财务模型反复测算,连午饭都顾不上吃。李薇召集区域经理开会,连夜制定人才培养计划。
三天后,第二次会议上,周琳带着精心制作的ppt:\"北方主打'京畿川味',把老北京胡同元素和川渝火锅结合;南方推出'湘辣川魂',用梅山傩戏面具装饰门店,菜品加入湖南特色腊味。\"她展示着设计图,古色古香的灯笼与红亮的火锅相映成趣,让众人眼前一亮。
然而,李薇却提出新问题:\"文化包装固然吸睛,但供应链怎么办?河北的驴肉、湖南的腊味都需要本地化采购,品质把控难度很大。\"这一问,又让会议陷入僵局。
这时,小李突然想到:\"我们在西南已经和多个食材供应商建立了长期合作,能不能联合他们在河北、湖南设立分仓?既保证食材品质,又能降低成本。\"史国栋当场拍板,要求采购部立即联系供应商洽谈。
筹备工作如火如荼地展开。史国栋亲自带队飞往北京,与当地商业地产商谈判选址;李秘书长则奔赴长沙,考察核心商圈的人流量和消费水平。团队成员们每天工作到深夜,办公室的灯光常常亮到凌晨。
一个月后,河北首家大型″川渝味道·鱼羊鲜火锅\"直营店在石家庄最繁华的商业街动工装修,而湖南旗舰店也在长沙五一广场完成签约。当施工队的机械轰鸣声响起时,史国栋站在工地前,望着南北两个方向:\"这是我们的新起点,也是新的征程。川渝味道,必将燃遍全中国!\"
随着南北两组同时发力,\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的版图正在以惊人的速度扩张。而这场激烈的讨论,不仅是战略的抉择,更是团队智慧与凝聚力的见证。未来的路还很长,但所有人都坚信,只要齐心协力,定能书写新的传奇。
双城鏖战:火锅版图的南北竞速
石家庄店开业前三天,史国栋蹲在后厨盯着新安装的智能备餐台,机械臂正精准地将鲜切羊肉码成莲花状。运营总监李薇举着平板匆匆赶来:\"史总,加盟商王总又打电话,说他那批定制的宫廷铜锅尺寸不对,根本架不住电磁炉。\"
\"告诉他,明天我带工程部上门。\"史国栋扯下手套,工装裤口袋里的手机又震动起来,是李秘书长从长沙发来的视频——湘江边的旗舰店霓虹闪烁,门口排队长龙蜿蜒百米。画面里传来夹杂着湘音的欢呼:\"秘书长,我们今天翻台八次!\"
当晚十点,史国栋推开石家庄直营店办公室,财务总监杨晓英正在核对成本报表。\"河北这十二家加盟店,有三家现金流亮起黄灯。\"她调出数据折线图,\"反倒是长沙那边,李秘书长用'湖广填四川'主题做营销,单店日均营业额比预估高40%。\"
史国栋捏了捏眉心,窗外寒风卷着沙尘拍打着玻璃。他拨通李秘书长的电话:\"小李,你们野味食材的供应链真能扛住暴增的需求?贵阳基地说最近订单量翻了三倍。\"
电话那头传来此起彼伏的碰杯声:\"史总放心!我们和贵州林业局合作,所有货源都有正规手续。倒是您那边,宫廷汤锅的概念虽然吸睛,但成本比普通锅具高60%,加盟商压力不小。\"
市场部总监周琳突然推门而入,手里攥着刚出炉的舆情报告:\"石家庄本地论坛有人吐槽,说我们的上菜机器人华而不实,服务员都快失业了!\"她把手机怼到史国栋面前,热帖点赞数正疯狂上涨。
深夜两点,史国栋在微信群发起紧急会议。李薇提议减少机器人数量,周琳坚持保留科技元素,杨晓英则强调成本控制。吵到激烈处,李秘书长突然发了段长沙店的视频:身着汉服的服务员推着雕花食盒,用湘剧腔调报菜名,评论区满屏\"太有韵味了\"。
\"我们陷入误区了。\"史国栋突然开口,\"河北人要的不是模仿京津的高冷感,而是实在的烟火气。把机器人撤到后厨,让服务员穿上马褂,铜锅改成可拆式,既能用电磁炉又能炭火涮。\"
与此同时,长沙的李秘书长正面临另一场危机。运营督导刘小杰火急火燎冲进办公室:\"秘书长!衡阳加盟店偷偷把野味换成普通食材,被顾客吃出问题了!\"监控画面里,加盟商正对着愤怒的食客鞠躬道歉。