第41章 苦练内功 宝岛收官(2 / 2)

推开会议室门,五个操着不同口音的商人立刻围上来。\"史总,我在桃园有三间黄金店面,给我区域独家代理权!嘉义夜市的铺位我都谈好了,加盟费翻倍我也要优先签约!\"此起彼伏的争抢声中,史国栋抬手示意安静:\"各位,我们的加盟政策向来公开透明,先请市场部讲解新季度扶持计划。\"

市场总监林雅雯打开ppt,大屏幕上跳出亮眼数据:\"截止今日,全台已有120家加盟店,单店平均回本周期缩短至8个月。接下来我们将启动'百城千店'计划,为新加盟商提供...\"话音未落,高雄的陈老板就打断道:\"林总监,这些政策我都研究透了!我就想问,史总能亲自去高雄指导选址吗?\"

史国栋笑了笑:\"当然。不过在此之前,我想先听听各位对'鱼羊鲜'的理解。\"会议室突然安静下来,台中的李女士率先开口:\"我第一次吃这锅就惊到了,羊肉的醇厚和鱼肉的鲜甜居然能融合得这么妙,完全打破了台湾人对川渝火锅只有麻辣的刻板印象。\"

\"没错!\"嘉义的洪老板接过话头,\"我们夜市那条街,三家火锅店倒闭了,就因为太照搬大陆口味。但你们的鱼羊鲜,既保留了川渝锅底的灵魂,又加了台湾人爱的虱目鱼和本地黑山羊,这改良绝了!\"

史国栋起身走到窗边,望着楼下排队的人群说:\"还记得半年前吗?我们在台北开的第一家店,连续半个月日营业额不到5000新台币。当时有位老顾客跟我说:'这锅汤看着漂亮,可总觉得少了点家的味道。'\"

他转身时眼里闪着光:\"这句话点醒了我们。于是团队用了整整三个月,走遍台湾200余个县镇,收集了2000多份口味问卷。最后在鱼羊鲜的基础上,加入台东的洛神花提鲜,用澎湖的海盐调味,连蘸料都研发出了适合闽南口味的沙茶麻酱。\"

这时,桃园的张总掏出手机播放视频:\"你们看!这是我店里顾客拍的抖音,这条'会跳舞的鱼羊鲜'播放量破百万了!现在客人都冲着'看得见的新鲜现切'来,我们后厨都快忙不过来了!\"

办公室的电话突然响起,李秘书接起后脸色一变:\"史总,金门的吴会长说如果再不给代理权,他就要飞到厦门加盟大陆分店了!\"众人哄笑中,史国栋示意林雅雯打开电子签约系统:\"来,我们现场签第一批金门加盟商!\"

签约仪式进行到一半,台北总店的店长突然推门而入:\"史总,太夸张了!现在门口排队的人绕了三个街区,还有媒体来采访!\"史国栋看向墙上的日历,来台湾整整七个月,这个数字突然变得滚烫。

散会后,他带着核心团队来到淡水河畔。晚风裹着鱼羊鲜的香气拂过脸颊,高雄的陈老板感慨道:\"说实话,刚开始我根本不看好,总觉得大陆品牌来台湾肯定水土不服。但你们硬是用'本地化'三个字杀出重围。\"

\"不仅是口味。\"史国栋指着对岸闪烁的霓虹灯,\"你们注意到加盟店的装修了吗?表面是川渝的红灯笼,细节里藏着台湾的花砖和交趾陶;背景音乐既有川剧变脸的鼓点,也混着邓丽君的老歌。这些都是我们和台湾设计师反复打磨的成果。\"

说话间,手机弹出新消息:大陆加盟店突破6000家,港澳地区代理权正在激烈争夺中。台湾片区市场总监林雅雯兴奋地说:\"史总,香港的加盟商说要把鱼羊鲜开到尖沙咀,澳门的团队想结合葡国菜元素做创新!\"

史国栋望着波光粼粼的水面,想起创业初期的艰难。那时他们在夜市摆试吃摊,被城管驱赶;研发改良配方时,光羊肉的膻度调整就做了上百次实验;甚至有加盟商交了定金又反悔,说\"看不到希望\"。

\"记得在台南做市场调研时,\"他突然开口,\"一位阿嬷拉着我的手说:'年轻人,做饮食就是做良心。'这句话我一直记到现在。\"他转向团队,\"接下来进军港澳,我们还是要坚持一个原则——既保留川渝美食的根,又开出在地化的花。\"

夜色渐深,团队成员陆续散去。史国栋独自坐在河畔,手机屏幕亮起,是金门加盟商发来的消息:\"史总,我们已经选好店面了!这边海鲜资源丰富,建议开发'鱼羊鲜+闽南糊'的新套餐!\"

他笑着回复:\"好!下周我带研发团队过去。\"按下发送键的瞬间,对岸传来火锅店打烊的喧闹声,那声音里有服务员的道别,有食客的满足叹息,更有属于创业者最珍贵的回响——所有熬过的夜,都化作了照亮前路的光。

此刻,史国栋的脑海里已经浮现出新的蓝图:以港澳台为支点,将\"鱼羊鲜\"的美味带向东南亚,让世界知道,真正的美食融合,是跨越地域的边界,却永远留住人心的温度。而这,不过是传奇的序章。

站在台北101大厦的观景台上,史国栋俯瞰着这座熟悉又充满故事的城市。玻璃幕墙外,晚霞将城市染成暖金色,楼下\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的招牌在暮色中格外醒目,排队的人群蜿蜒如长龙。七个月前的艰辛与如今的繁华交织,让他更加确信:真正的成功,永远在下一个征程。

\"史总,华中地区的市场调研报告已经整理好了。\"助理小陈递上文件,\"河南、湖北、湖南的餐饮市场潜力巨大,但竞争也十分激烈,尤其是本土火锅品牌占据了主要市场份额。\"史国栋翻阅着数据,目光在\"地域口味偏好\"一栏停留许久:\"华中地区嗜辣,但与川渝的麻辣不同,他们更偏爱鲜香。通知研发部,针对华中市场开发'鲜椒鱼羊锅',用本地的樟树港辣椒和洪湖莲藕做汤底。\"

会议室里,市场团队正激烈讨论华北拓展方案。\"北京、天津这两个直辖市早已拓展成功,可以依托这两座城市,拓展华北其他的各个省市。\"秘书小李分析道,\"建议先在石家庄、太原等二线城市布局,打造样板店后再辐射核心城市。\"史国栋点头补充:\"华北地区冬天寒冷,要突出鱼羊鲜的温补概念,结合老北京铜锅的形式,推出'景泰蓝鱼羊涮锅',既有文化底蕴又符合市场需求\"。

当团队问及为何将东三省的拓展放在最后时,史国栋笑着解释:\"东三省气候寒冷,人们对羊肉的需求旺盛,但那里的餐饮文化自成一派,对本土品牌忠诚度极高。我们先在华中、华北积累北方市场经验,打磨出更适合东北口味的'酸菜鱼羊锅',再带着成熟的模式进军黑土地。\"他指着墙上的世界地图,\"而东三省作为连接俄罗斯的门户,一旦站稳脚跟,我们就能顺势将鱼羊鲜火锅推向远东地区,让俄罗斯人也尝尝川渝与中华美食融合的魅力。\"

窗外的夜色渐浓,办公室的灯光依旧明亮。史国栋看着电脑里不断跳动的加盟数据,回想起在台湾创业时的点点滴滴。从最初的水土不服到后来的遍地开花,每一次困境都化作创新的动力。如今,面对更广阔的大陆市场和国际舞台,他的眼神里满是坚定:\"美食无界,只要用心耕耘,从华中平原到东北雪原,再到异国他乡,'川渝味道·鱼羊鲜火锅'终将书写新的传奇。\"