商洛的拓展同样顺利。短短几年时间，陕南的汉中、安康和商洛三市，几乎每个县都有了“川渝味道·鱼羊鲜火锅”的加盟店，总数共达到了六十余家。
然而，史国栋的野心远不止于此。他的目光投向了整个西北。西北，这片涵盖了陕、甘、宁、青、新五个省和自治区的广袤区域，地域辽阔，人口众多，但商业竞争也十分激烈。号称西京的西安，作为西北的经济商业中心，无疑是打开西北市场的关键。
“同志们，我们下一站的目标是在西安站稳脚跟，拓展到整个三秦大地，关中和陕北是关键，然后辐射整个西北！”在公司的战略会议上，史国栋慷慨激昂地说道。“西安市场虽然大，但竞争也大，我们要怎么做才能脱颖而出？”一位员工提出了疑问。
史国栋沉思片刻后说：“首先，我们要做好市场调研，深入了解西安消费者的口味和需求。其次，在菜品上要不断创新，推出更符合西安人口味的特色鱼羊鲜火锅菜品。再者，店面装修要融入西安的文化元素，让顾客有独特的用餐体验。还有，西安现在有一部分餐饮界的有识之士，在从陕西的古典籍里面查找遗失了的古代陕西失传的各种古菜肴，这件事情是一个文化事件，我们到西安后也要积极的参与其中，可能中国最古老的火锅不是重庆发明，而是在陕西古代，早就出现了军队野营途中的瓦罐火锅。”
在汉中拓展“川渝味道·鱼羊鲜火锅”加盟业务时，史国栋遇到了一件令他感慨万千的事，真是无巧不成书。前来洽谈加盟的人里，竟然有他高中时的班主任兼语文老师陈庆祥。
那是个阳光明媚的上午，史国栋正在办公室处理文件，李秘书带着一位头发花白的老人走了进来。史国栋抬头的瞬间，记忆如潮水般涌来。眼前这位老人虽已满脸皱纹，但那标志性的“笑面虎”笑容，依旧让他想起了高中时光。那时，他在汉中一家国营厂子弟中学读书，作为非工厂内部人员的农家子弟，他常被一些老师区别对待，而陈庆祥就是其中典型。这位班主任热衷于巴结领导子弟，他的儿子陈子杰也在史国栋所在的重点班里，成绩也不怎么样。在班级里，陈庆祥总是对厂和校领导子弟们关怀备至，对其他同学则态度冷淡。
“史总，您好啊！我对您这‘川渝味道·鱼羊鲜火锅’很感兴趣，想详细了解一下加盟有关事宜。”陈庆祥脸上堆满笑容，语气极为热情。史国栋看着眼前的老师，对方根本没认出自己，毕竟参军前他就改了名字。而且自己入伍前是个八十多公斤的大胖子，而到部队只有六十公斤的瘦子，而且一直保持较好。头一年变瘦后回家探亲，母亲都没认出自己，何况这位已经开始谢顶，老眼昏花的陈老师。
一日为师，终生尊敬！史国栋虽未与他相认，但却很有礼貌地回应：“陈老师，您先请坐，咱们慢慢聊。”听到史国栋叫自己老师，陈庆祥微微一愣，随即笑道：“史总认识我？我以前也当过老师，不过现在退休啦。”“嗯嗯，我听秘书小李说的！”史国栋心里暗笑着道。
史国栋点点头，开始介绍加盟流程和各项政策。交谈过程中，陈庆祥时不时打听：“史总，您看能不能给我些特殊优惠？我儿子离婚了，老婆子也过世了，现在家里就我们爷俩，开店也不容易。”说着还抹了抹并不存在的眼泪。史国栋看着他这副模样，心里有些无奈，曾经的陈老师，这种爱占便宜、卖惨的毛病还是没改呀。但他始终是自己的长辈和老师,人无完人，记人好处，看人长处，于是史国栋还是耐心地对陈庆祥说：“陈老师，优惠政策都是统一的，不过您放心，我会尽量帮您争取最好的资源和更多的优惠。”接着又交待了许多加盟重要条款，他担心陈老师爱贪占小便宜，违反加盟条款而为双方带来损失。
陈庆祥听了，脸上的笑容更盛：“哎呀，史总真是太贴心了。我跟您说，我有个老领导的儿子，也在汉中做生意，要是您这店让我开好了，我肯定介绍你们认识，以后生意上相互照应。”史国栋心里清楚，这不过是陈庆祥为了获取更多好处的手段，但他还是配合着说：“那就先谢谢陈老师了。”
后续的筹备过程中，陈庆祥又多次以各种理由要求特殊照顾。有一次，他拉着史国栋的手说：“史总，这店面装修能不能多给我批点赠送预算啊？我想把店弄得气派些，以后肯定能吸引更多客人，到时候您这品牌名气也能更大。”史国栋笑着说：“陈老师，预算都是按标准来的，不过我可以安排专业的团队帮您优化装修方案，由总公司提供的制式材料和餐具，也给您打个八折！保证让您既省钱又有效果。”陈庆祥这才作罢，但脸上还是有些贪婪的意犹未尽。。
尽管陈庆祥毛病不少，可史国栋始终记得，陈老师的语文课讲得极好。那些精彩的诗词解析、生动的文章讲解，对他参军后考军校以及后来成为作家后的创作都有着深远影响。所以，史国栋在能力范围内，还是默默地给予了陈庆祥许多特殊的支持和帮助，并且亲自多次到店里进行装修和培训指导。
最终，陈庆祥在汉中北关三里村火车站附近的“川渝味道·鱼羊鲜火锅”顺利开业。凭借着独特的口味和优越的地理位置，火锅店生意十分红火。看着曾经的老师在自己的帮助下重新开启事业，史国栋心里也有一丝欣慰，那段尘封的艰难的高中记忆，也在这火锅的热气中渐渐变得柔和起来 。
陕南三市及各县城拿下后，看着又是80多家加盟店基本成功运营，史国栋终于将眼睛瞄向了陕西的关中和陕北地区，三秦大地，还有这两块，急需自己去开拓呀！