程妍神色严肃，“还有两个月就要过年了，我打算动用一大笔银子，制作一批耐储存、便运输的吃食，送往边关，慰劳戍边的将士们，让他们也能过个暖冬，吃上一顿好的。”
她看着两位瞬间愣住的老管事，清晰地下达指令：
“这个月，所有相关工坊必须加班加点，全力以赴！”
“猪肉脯工坊，目标五万份！香肠工坊，两种口味的香肠，合计二十万根！原料若不足，立刻向外采购，不必计较成本！人手若不够，协调其他工坊下工后的空闲人手来支援，全部按双倍工钱结算！”
“郑叔，通知烤鸭坊，从明日起，每日限量销售五十只烤鸭。
其余鸭子，全部加工成半成品——腌制、定型、初步烤制，做到只需简单加热便可食用的程度。目标两万只！若我们自家的鸭子不够，立刻去市场采购足量的肥鸭！”
“所有制作好的肉脯、香肠、烤鸭，都需经过快速沸水焯烫或高温处理，然后利用如今寒冷的天气，尽快在室外自然冷冻定型。
如果天气不够冷，就立刻搭建临时冰窖，用冰块制造低温环境，务必将所有吃食彻底冻硬，利于长途保存！”
“另外，将所有猪下水、鸭下水、鸭掌等，全部送往卤味工坊，统一卤制入味，待其完全冷却后，同样进行冷冻处理！”
“王叔，芝麻酱工坊，目标五万斤！火锅底料工坊，目标十万斤！同样是原料不足就买，人手不够就招！
制作底料时，油脂比例要提高，这样可以有效防腐，延长保存期。包装务必严密封口，防止路途颠簸泄露。”
自从工坊扩建后，考虑到原料产地和规模，程妍已将火锅底料的主要生产工坊转移到了王叔那土地更广、人手更足的庄子上。
“这里是十万两银票，”程妍指着桌上早已准备好的一匣子银票，语气斩钉截铁，“你们的任务，就是配合青黛，将这些银子，尽快、尽数、保质保量地，变成可以送往边关的实实在在的吃食！”
郑叔和王叔被这巨大的手笔和崇高的目的震撼了，愣了片刻，才激动地回过神来，连声应道：
“明白！东家放心！我们一定办好！”
“诶！好好！这是积德的大好事！庄子上的人知道了，肯定都抢着干！”
两人各自先领取了五千两作为前期启动资金，怀着激动又沉重的心情，匆匆离去，准备立刻动员起来。
程妍独自坐在厅中，继续思忖着还有什么可以送去的。
其实，若能送去纯粮酿造的高度酒，是再合适不过了。
寒冬里喝上一口，既能驱寒暖身，又能鼓舞士气。
可惜…… 她想到那些还在曲房里静静等待时间的曲块，至少还需要一个月才能投入使用，根本来不及。她只能遗憾地暂时放弃了这个想法。