朔风渐起，卷着枯叶在地上打着旋儿，京都的天气一日冷过一日。
呵出的白气在空气中久久不散，预示着严冬的真正降临。
然而，这股寒意并未冷却人们对于美食的热情，程妍名下的各家铺子，生意反而随着温度的降低愈发红火起来。
“鼎沸轩”火锅铺子里，终日热气蒸腾，麻辣与菌菇的香气交织，诱得人迈不动腿。
新推出的羊肉锅子，那清汤涮鲜羊肉，蘸上浓香芝麻酱的吃法，更是成了冬日里达官贵人们的新宠。
而“程记烤鸭坊”那一碗用料实在、汤色奶白的羊杂汤，就着刚出炉的芝麻烧饼下肚，更是能从喉咙一直暖到四肢百骸。
正因为这极致的美味和程妍坚持的“限量供应”，每日天不亮，各家铺子门前就已排起了长龙。
许多府邸甚至专门派了机灵的小厮，裹着厚棉袄，揣着手炉，早早地就来占位置，生怕去晚了就与这冬日里的“一口鲜”失之交臂。
市面上也有些眼红的商户，见程妍的羊汤生意如此火爆，自家也养着羊，便纷纷效仿起来。
可惜，他们只知其然，不知其所以然。
处理羊杂去腥膻的繁琐步骤、熬制羊骨汤的火候秘诀、以及那画龙点睛的香料配比，岂是轻易能模仿的？
做出来的羊汤要么腥气扑鼻，要么清汤寡水，不仅没抢到生意，反而更衬托出“程记”羊汤的难能可贵，使得烤鸭坊门口排队的人愈发多了。
面对这供不应求的局面，程妍却并未被利润冲昏头脑，她依旧严格保持着每日只处理两头羊的供应量。
物以稀为贵是一个原因，更重要的是，她深知品质的稳定比盲目扩张更重要。
况且，她还有更长远的打算。
这日，王叔庄子上传来好消息——在精心照料下，羊群里发现了几头揣了崽的母羊！
程妍得知后，欣喜不已，立刻吩咐王叔：“王叔，太好了！这是咱们羊群可持续发展的根基，一定要单独圈出来，好生照料！同时，您立刻着手，按照我之前给的图纸，筹建羊奶皂工坊！”
程妍心心念念了大半年的羊奶皂，总算看到希望的曙光了！
这道命令一下，庄子仿佛上紧了发条的机器，运转得更加飞速了。
王叔的庄子上，几乎全员动员。一部分壮劳力在赶建新的工坊，夯土砌墙，号子声此起彼伏；
另一部分人则集中在临时扩建的食品加工区，日夜不停地赶制着要送往边疆的各类吃食，空气中弥漫着卤料的浓香和烤鸭的焦香；
还有负责日常供给的人，则照常处理着送往各大铺子的原料，确保京都的生意的不断档。