接下来的场景，让所有围观的厨娘伙夫乃至闻讯赶来的蒙嫣、项离、王五等人目瞪口呆。
血肠与血馍馍：公子欣指挥厨娘清洗猪肠，又让人将新鲜猪血混合少许面粉、盐、以及他特制的一些粉末（疑似某种植物淀粉），搅拌均匀。
“灌进去！扎紧！”
一根根粗壮的血肠在惊呼声中诞生。另一部分猪血则加入更多面粉、盐、葱花，被揉成团，准备蒸制“血馍馍”。
公子欣主打一个分门别类，物尽其用：
*肥瘦相间的五花肉： 被切成巴掌大的厚块。
“冷水下锅，焯出血沫！
捞出洗净！
换水，大火烧开，加盐、姜片，小火慢炖！炖到筷子能轻松插透！” 公子欣吩咐。
上好的里脊、后臀尖：被切成薄片。“用盐、少许酱清（类似酱油的早期发酵物）、蛋清抓匀！准备大葱段、蒜片！”
排骨：剁成寸段。“冷水下锅焯水！
另起锅，少许猪油烧热，下姜片、花椒炒香，再下排骨煸炒！
烹入少许酒！加热水没过排骨！
把老吴的桂皮、香叶、小茴香包好丢进去！大火烧开，小火慢炖！炖到骨酥肉烂！” 随着香料包入锅，一股从未闻过的、奇异的复合香气开始在厨房弥漫，霸道地钻入每个人的鼻腔。
猪肝、猪心：切片，准备爆炒。
猪肚：反复清洗后，同样加入香料炖煮。
猪油：大块肥膘被切下，丢入锅中炼油。滋滋作响中，晶莹的猪油析出，浓郁的脂香四溢。
大葱炒肉：炼好的猪油烧热，下葱段、蒜片爆香，刺啦一声！
滑入腌制好的肉片，快速翻炒！
肉片变色卷曲，油脂与葱蒜的香气完美融合，再淋入少许酱清，色如琥珀，香气扑鼻！
炖肉出锅：炖煮良久的五花肉块捞出，肉皮红亮，颤巍巍，肥肉晶莹，瘦肉酥烂。公子欣亲自操刀，将一部分切成厚片，码在盘中，淋上少许浓稠的肉汁，撒上葱花。另一部分则保持大块，盛入盆中。
盛宴当前，无人敢动：
当一盘盘、一盆盆前所未见的猪肉菜肴被端上宴席长案时，整个宴厅都安静了。
油亮红润、肥而不腻的炖五花肉（切片和大块）；
酱香浓郁、葱蒜扑鼻的大葱炒肉片；
色泽诱人、香气奇异的香料炖排骨（骨肉轻易分离）；
深褐色、圆滚滚的蒸血肠（切片后露出内部诱人的纹理）；
暗红色、质地扎实的蒸血馍馍；
还有爆炒猪肝、卤猪心、炖猪肚……
色、香俱全！
浓郁的肉香、脂香、葱蒜香、以及那从未闻过的奇异香料混合的复合香气，如同实质般冲击着每个人的嗅觉。案上热气腾腾，油脂在灯光下闪烁着诱人的光泽。
然而，长案周围，无论是项离、蒙嫣、王五，还是那些匠户、屯田卫代表，都只是眼巴巴地看着，喉咙滚动，口水疯狂分泌，却没有一个人敢动筷子！
不是不想吃，是不敢！是刻在骨子里对猪肉腥臊味的恐惧！那可怕的记忆让他们望而却步。这香气……会不会是骗人的？等下口会不会还是那股令人作呕的味道？