“清饮坊”的成功,如同在平静的湖面投下巨石,激起的不仅是消费者的追捧,更有无数双贪婪而敏锐的眼睛。
大学城这片商业丛林,法则向来简单而残酷——哪里有肉香,狼群便会迅速围拢。
最先出现的模仿者,是“清饮坊”斜对面一家原本卖关东煮和烤肠的小铺。
不过一周时间,它的窗口旁就支起了一块简陋的白板,上面用红笔歪歪扭扭地写着:
“新品奶茶,特大杯5元”。价格直接比“清饮坊”的主流产品低了将近一半。
接着,如同雨后的蘑菇,各式各样的“奶茶”摊位以惊人的速度在大学城各个角落冒了出来。
有在原有小吃店门口加个简易操作台的,有推着三轮车流动售卖的,甚至还有学生宿舍里偷偷搞起
“宿舍奶茶”外卖生意的。它们的名字五花八门:
“甜蜜蜜”、“快乐水”、“奶茶小屋”……但它们都有一个共同点:极力模仿“清饮坊”的外观和概念。
它们的菜单上,赫然出现了“奶盖茶”、“珍珠鲜奶”等字样。
用的却是最廉价的奶精、香精味刺鼻的果味粉、以及煮得过于软烂或带有硬芯的珍珠。杯子上也拙劣地印着云朵或植物的图案,试图蹭上“清饮坊”带来的清新风潮。
最直接也最致命的武器,是价格。
“清饮坊”的“芝士茉莉奶盖茶”卖十元,它们就敢卖六元,甚至五元。
“经典黑糖珍珠鲜奶”卖八元,它们就卖四元。
巨大的价格差,对于消费能力有限、对价格敏感的学生群体来说,拥有着难以抗拒的诱惑力。
冲击很快显现……
“清饮坊”门口那令人艳羡的长队,肉眼可见地缩短了。
虽然核心的顾客群体——那些真正追求口味和品质、且有一定消费能力的学生——依然会选择排队购买,但那些可买可不买、或者纯粹想尝个鲜、预算有限的学生,大量地被分流走了。
午间高峰期,对面那家“李记甜品”门口,竟然也破天荒地排起了七八个人的小队。
老板一边用劣质奶精冲调着茶水,一边得意地朝“清饮坊”这边瞥来挑衅的目光。
店内的气氛开始变得有些压抑。
“妈的!这帮跟屁虫!不要脸!”张涛一边用力地摇着雪克杯,一边看着对面,气得牙痒痒,“用的都是什么破玩意!那奶精味隔条街都能闻到!也好意思叫奶茶?”
新来的兼职孙薇点单时,也偶尔会听到排队学生的议论:
“要不还是去对面吧,便宜一半呢。”
“看着差不多啊,试试呗,不好喝下次再不买了。”
“ ‘清饮坊’”——好喝是好喝,就是有点小贵…”
这些话像针一样刺在店员们的心上。赵磊和周健操作时也显得有些心不在焉,速度慢了下来。就连最早来的小雅,脸上也露出了担忧的神色。