日子越来越逼近年关,靠山屯的家家户户都在为过年忙碌着。
这天,到了腊月二十五,早晨天刚蒙蒙亮,顾家小院就响起了有节奏的吱呀声。
顾铁生挽着袖子,沉稳地推动着石磨,李素娟则坐在一旁的小凳上,小心地将泡发的黄豆连水舀进磨眼。
乳白色的豆汁沿着石槽缓缓流入木桶,空气中弥漫着生豆子特有的清香气。
顾卫民和顾秀红被香气吸引,围在灶边不肯走。
周氏抱着糯米从屋里出来,见状笑道:“两个小馋猫,等着喝热豆浆呢?”
果然,豆浆烧开后,李素娟给每个孩子盛了一碗,撒上一点点糖末。
两个孩子捧着碗,小口小口地吹着气,喝得一脸满足。
“慢点喝,烫着呢。”苏晚提醒道,顺手把过滤好的豆汁倒入锅中。
点卤水是个技术活,李素娟亲自操作。
卤水点下去,豆花慢慢凝结成云朵状,顾秀红惊奇地睁大了眼睛:“娘,豆子变成云朵了!”
傍晚时分,方方正正的豆腐终于压制成型。
李素娟切下一大块对顾卫民说:“去,给前院王大娘家、后院赵婶子家各送一块去。”
顾卫民应了一声,端着豆腐一溜烟跑了。
邻里间的人情往来,就在这热乎乎的豆腐中传递开来。
转眼到了腊月二十六,屯里比往常热闹许多,几户人家合杀的肥猪已经处理妥当,顾家分得一条丰腴的五花肉和一副猪下水。
李素娟将大部分肉用粗盐细细揉搓,准备腌制成能吃到来年开春的咸肉。
“这肉真肥实。”顾铁生帮着挂肉,满意地说。
剩下的鲜肉则被切成大块,加入姜蒜和酱料在锅里慢炖,肉香越来越浓,顾秀红扒在厨房门框上眼巴巴地望着,连在院里玩的顾卫民也忍不住频频回头。
“看把你俩馋的。”周氏笑着摇头,“一会儿准让你们吃个够。”
晚饭时,每人碗里都盛了一大块颤巍巍的红烧肉,油光闪亮。
顾卫民吃得满嘴是油,含糊不清地说:“娘做的肉真香!”
在腊月二十七的时候,天还没亮,顾铁生和李素娟就背着箩筐出门赶集了。