杨厂长那通语焉不详却又重若千钧的电话，如同最后一片雪花，压在何雨柱紧绷的神经上。配方危机的暂时化解，并未带来丝毫轻松，反而预示着更巨大的风暴正在乌云后酝酿。调研组并未因“何记”的断然拒绝而立刻发作，但那种山雨欲来的压抑感，却笼罩着“何记”总部的每一寸空气。所有人都明白，这是暴风雨前的死寂，下一次交锋，将是决定命运的最终摊牌。
何雨柱没有坐以待毙。他深知，被动防御只有死路一条。必须在对方发动总攻之前，打出自己的王牌，将战局引入一个对方意想不到的维度。他做出了一个极其大胆、甚至堪称疯狂的决策——主动出击，将战场引向更高、更广的格局，用无可辩驳的事实和超越商业的价值，来为自己正名，为“何记”争取生机！
他的第一张牌，是“社会责任”与“行业公器”。
就在调研组结束现场考察、即将形成最终报告的敏感时刻，“何记”做了一件令所有人瞠目结舌的事情。何雨柱亲自出面，联合香港几家最具影响力的慈善基金会和大学，共同发起成立了“中华饮食非遗保护与传承基金”，并宣布“何记”将首批注资一亿港币，用于支持民间厨艺濒危技艺的抢救性记录、青年厨师的系统培养、以及中华饮食文化的学术研究与国际交流。在成立仪式上，何雨柱没有谈论商业，而是深情讲述了师父传授手艺的恩情，以及“何记”一路走来对传统技艺的坚守。他郑重承诺，该基金将完全独立运营，接受社会监督，并向全行业开放申请。
这一举措，姿态极高，瞬间将“何记”从“被审查者”提升到了“文化传承守护者”的高度。许多之前持观望态度的文化界、学术界人士纷纷表态支持，舆论风向为之一变。
紧接着，他打出了第二张，也是最具杀伤力的牌——“技术开源”与“标准贡献”。
在基金成立仪式后的记者会上，何雨柱出人意料地宣布：“为确保中华饮食的核心技艺不至失传，并推动行业整体进步，‘何记’决定，将旗下‘何记餐饮管理学院’历时三年研发的《中式餐饮食品安全与标准化操作指南（基础版）》的核心技术框架，向全行业无偿公开！任何有志于提升管理水平和食品安全的中小餐饮企业，均可免费申请使用！”
此言一出，全场哗然！这套指南凝聚了“何记”多年实战经验和高额研发投入，是其在激烈市场竞争中保持品质稳定的核心机密之一！主动公开，无异于将一座金矿拱手让人！
但何雨柱的深意，远非“慷慨”二字所能概括。这一举动，首先在道义上占据了绝对制高点，用行动回应了“垄断”、“封闭”的指责，彰显了“何记”的行业责任感和开阔胸襟。其次，它将“何记”从一个商业竞争者，提升为了行业标准的贡献者和引领者，其价值得到了根本性的升华。最后，也是最关键的一点，它巧妙地将“配方”这个具体的技术秘密，提升到了“管理体系”和“行业标准”这个更宏观、也更难以攻击的层面。你质疑我的配方保密，我可以理解为保护核心竞争力；但你若攻击我推动行业进步、造福同行的公开贡献，那就是与整个行业为敌！
果然，消息传出，业内震动。无数中小餐饮企业主为之欢呼，之前一些对“何记”抱有疑虑的行业协会负责人，也不得不公开表示赞赏。调研组手中的“技术壁垒”、“不利于行业发展”等大棒，瞬间失去了着力点。
然而，何雨柱的终极杀招，还在后头。
就在调研组结束考察、即将离港的前夜，何雨柱通过特殊渠道，向调研组组长和几位核心成员，递交了一份绝密的、标题为《关于依托香港国际优势，构建“中华美食全球化赋能平台”的战略构想》的万言书。这份文件，完全跳出了“何记”一企之私利，站在国家文化输出和产业升级的战略高度，提出了一套完整的、以香港为基地、整合全球资源、通过市场化手段系统性推动中华餐饮品牌出海、标准制定和文化传播的宏大方案。方案中，“何记”愿意作为先行者和试验田，承担前期风险和投入，并开放其海外渠道和经验，与国内同行共享。
这份构想，视野宏大，逻辑严谨，可行性高，直指“推动中华文化走出去”的国家战略核心！它传递了一个再明确不过的信号：“何记”不是麻烦制造者，而是国家战略的坚定践行者和宝贵资产！打压“何记”，不仅是打击一个优秀企业，更是损害国家利益！