何雨柱通过翻译，从容回答：“谢谢。我认为，传统不是一成不变的模具，而是一条流动的河。我们站在今天，用今天的理解和工具，去重新发现传统中的精华，让它更适合当代人的口味和审美，这就是传承，也是创新。这道菜的灵魂，还是那个酸甜的‘锅气’，只是我们换了一种方式来表达它。”
他的回答，朴实无华，却蕴含着东方的智慧，赢得了全场热烈的掌声。演示大获成功。随后的研讨会上，何雨柱关于“融合的根基在于对自身文化的深刻理解”的发言，也引发了与会者的深入讨论。几天活动下来，“何记”和何雨柱的名字，在新加坡餐饮圈迅速传开。当地华文媒体用“港味宗师的新派演绎”、“以厨载道的文化使者”等标题进行了大幅报道。
活动间隙，林博士私下找到何雨柱，表达了进一步的合作意向：“何主厨，您的理念和我们中心推广亚洲美食文化的宗旨非常契合。我们正在筹划一个‘亚洲青年厨师孵化计划’，不知道您是否有兴趣作为特邀导师，定期来新加坡进行授课和交流？我们可以提供平台和资源。”
这是一个意外之喜！如果能够参与这个计划，就意味着“何记”的技艺和理念可以通过官方渠道，系统地影响东南亚未来的厨师群体，其意义远超开一两家分店。何雨柱强压住内心的激动，谨慎地表示需要回去与团队详细商议，但个人非常感兴趣。
载誉归国的飞机上，阿强和阿杰兴奋地翻看着当地媒体的报道，讨论着见闻。何雨柱则望着窗外的云海，心中波澜起伏。这次新加坡之行，不仅是一次成功的文化交流，更像打开了一扇窗，让他看到了“何记”未来发展的另一种可能——不是简单的规模扩张，而是以技艺和理念为核心，进行更深层次、更可持续的文化输出。
然而，当他回到香港，踏上熟悉的土地时，欧阳文山带来的一个消息，瞬间将他拉回了现实的博弈场。
“柱子，有个情况。”欧阳文山面色有些凝重，“你不在的这几天，‘龙景轩’那边动作很大。他们不仅加大了广告投放，还宣布要从法国请一位三星名厨来做客座主厨，搞一个‘法粤巅峰对话’的系列晚宴，噱头十足。而且，我听到风声，他们似乎也在接触新加坡那边的一些资源，可能……是想复制你的路子，甚至抢先一步。”
何雨柱的眼神瞬间锐利起来。看来，“龙景轩”的模仿和竞争，已经从不入流的小动作，升级到了正面较量。对方财力雄厚，手段灵活，确实是个难缠的对手。
“另外，”欧阳文山压低了声音，“四九城那边，秦淮茹的儿子棒梗，好像搭上了‘龙景轩’的一个小股东……虽然还不清楚具体要干什么，但总觉得不是好事。”
北方的阴影，再次与本土的竞争交织在一起。何雨柱感到刚轻松些许的心情，又蒙上了一层薄霜。但他并没有慌乱，反而有一种意料之中的冷静。
“兵来将挡，水来土掩。”他对欧阳文山，也像是对自己说，“新加坡之行，让我更清楚我们该走什么路。‘龙景轩’想学，就让他们学。理念和根子，是学不走的。至于北方那边……”
他顿了顿，眼中闪过一丝寒光：“只要他们敢伸手，我就敢再剁一次！现在，我们先把自己的事情做好。新加坡的合作意向，是个好机会，我们要认真评估，尽快拿出方案。”
南洋星火，已燃起微光。但归航的船长知道，家的港湾外，仍有风浪。何雨柱收拾心情，将新加坡的收获与喜悦暂时封存，重新投入到香港这片更熟悉、也更复杂的战场。接下来的，将是一场围绕理念、人才、资源的全方位竞争。而这一次，他手中的牌，似乎又多了一张。