山药预处理要在灵草园旁的石灶进行，怀山药仙先将山药外层的湿布掀开，用特制的 “山药削皮刀”（刀身裹着灵草皮，不会让山药氧化变黑）轻轻去皮 —— 刀刃划过山药表皮，深褐的皮簌簌落下，露出乳白的山药肉，还泛着淡淡的灵光，没一会儿，十根山药就都削好了，码在汝瓷盘里，像排着队的白玉。
“药药的山药削皮要‘快、轻、稳’，快了不会氧化，轻了不会削掉太多肉，稳了能保证粗细均匀，等会儿切丁才好看药药！” 怀山药仙说着，就把削好的山药放进大汝瓷蒸锅，加入灵泉水（没过山药三分之一），盖好锅盖，用灵火引燃灶膛里的灵炭，“蒸制是粉糯的关键！要蒸到‘七分熟’—— 用筷子能扎透但不软烂，这样切丁不会散，还能吸满腌料的香味药药！”
他从怀里掏出个 “灵时沙漏”（沙子泛着淡褐灵光，漏完正好一刻钟），放在灶边：“沙漏漏完就关火，焖五分钟再取，焖的过程能让山药的水分更均匀，更粉糯药药！”
孙悟空凑到灶边，想帮着看沙漏，结果没拿稳，沙漏掉在地上，沙子撒了一地：“俺的沙漏！撒了！怎么办呀！”
“别慌，药药的灵时沙漏有备用沙！” 怀山药仙从木车抽屉里掏出袋备用沙，“先把地上的沙收起来，用灵火烘一下还能用，沙漏漏完的时间是一刻钟，俺记着时呢药药！”
哪吒赶紧用混天绫轻轻扫过地面，沙子瞬间聚成小堆，他用灵火烘了烘，沙子恢复了淡褐灵光：“这样就能重新装回沙漏了，下次拿稳点。”
【吃瓜系统提示：触发 “沙漏撒沙”“混天绫收沙” 搞笑仙瓜！山药预处理推进，吃瓜进度提升 0.7%！奖励 “灵时沙漏（带防摔壳）”“山药削皮刀（备用刃）”！】
一刻钟后，怀山药仙打开蒸锅锅盖，一股热气冒出来，带着浓郁的山药香，蒸好的山药泛着乳白灵光，用筷子轻轻一扎，筷子顺利穿过，山药却没软烂变形 —— 正是他要的 “七分熟”。
“你们看，这样的山药才合格！” 怀山药仙用筷子夹起一根山药，轻轻晃了晃，山药没断，“要是蒸太熟，一夹就断，没法切丁；蒸太生，切丁会散，还不粉糯药药！”
他把蒸好的山药放在青石案上，晾至微凉，然后用 “灵木切丁器”（器身上有一厘米见方的格子，能保证丁的大小均匀）将山药切成丁 —— 每块丁都方方正正，泛着乳白灵光，像小块的白玉，没一块散碎。
“药药的切丁器是焦作灵木匠做的，格子大小正好，一厘米见方的丁，既能吸味，又不会煮烂，和羊肉丁搭配口感最好药药！” 怀山药仙说着，就把山药丁放进铺着灵草布的汝瓷盆里，“晾一下让表面微干，等会儿和羊肉丁混合腌制，不会出水药药！”
孙悟空想帮着切丁，结果拿起灵木切丁器就往山药上按，用力太大，山药丁被压变形：“俺的丁怎么扁了！不好看了！”
“切丁要轻按，不是用力压！” 怀山药仙耐心教他，“像这样，对准格子，轻轻一按，丁就下来了药药！”
孙悟空跟着学，这次总算切出了块像样的山药丁，虽然有点歪，却没变形：“俺会切了！俺要切好多丁，比你的还好看！”
【吃瓜系统提示：触发 “切丁压变形”“学用切丁器” 搞笑仙瓜！山药切丁完成，吃瓜进度提升 0.7%！奖励 “灵木切丁器（带防滑垫）”“山药丁整形勺”！】
羊大叔推着灵肉车赶来时，怀山药仙的山药丁刚晾好 —— 灵肉车上铺着层雪白的羊毛布，布上放着块灵羊里脊肉，泛着淡红灵光，是羊大叔特意选的，里脊肉嫩，没筋，适合切丁，还带着淡淡的灵草香（灵羊平时吃灵草长大）。
“羊羊的羊肉要选里脊肉，这里的肉最嫩，没筋，切丁不会柴，还要提前用灵泉水泡半个时辰，去血水，减膻味羊羊！” 羊大叔说着，就把羊肉放在青石案上，用 “灵肉去筋刀”（刀身细长，能精准剔除筋腱）轻轻划开羊肉，将里面细小的筋腱一一剔除，“筋腱要去干净，不然切丁会嚼不动，影响口感羊羊！”
他根据山药丁的大小，将羊肉切成一厘米见方的丁 —— 比山药丁略大一点，泛着淡红灵光，每块丁都均匀饱满，没一块带筋。
“羊羊的羊肉丁要比山药丁略大，这样吃的时候能先吃到羊肉的鲜，再尝到山药的糯，层次更丰富羊羊！” 羊大叔说着，就把羊肉丁放进另一个汝瓷盆里，“等会儿和山药丁一起腌制，羊肉的鲜能渗进山药里，山药的糯能沾在羊肉上，一举两得羊羊！”
怀山药仙点头：“药药的山药丁吸味，羊大叔的羊肉丁鲜嫩，搭配正好！腌制时还要用俺的‘分层腌制法’，先腌羊肉，再混山药，这样味道更均匀药药！”
孙悟空凑到羊肉丁旁，想抓一块尝：“这肉看着好嫩！俺帮你尝一口，看看够不够鲜！”
“别尝呀羊羊！生羊肉有膻味，还没腌制，不好吃，腌好再尝羊羊！” 羊大叔赶紧拦住，从灵肉车抽屉里掏出块卤好的羊肉丁，递给孙悟空，“这个是熟的，你先尝，鲜得很羊羊！”
【吃瓜系统提示：触发 “偷尝生羊肉丁”“卤肉丁试吃” 搞笑仙瓜！羊肉精修完成，吃瓜进度提升 0.7%！奖励 “灵肉去筋刀（细刃）”“羊肉丁大小测量尺”！】
怀山药仙的特制腌料早已准备好，放在三个汝瓷罐里 —— 第一罐是 “灵酒腌料”（用焦作山药藤酿的灵酒，加灵姜粉、灵蒜粉，泛着淡褐灵光），第二罐是 “灵草腌料”（用香灵草、嫩须灵草磨的粉，加少量灵盐，泛着淡绿灵光），第三罐是 “灵糖提鲜料”（用淇河甘蔗榨的灵糖，加少量蜂蜜，泛着淡金灵光）。
“药药的分层腌制法分三步：第一步用灵酒腌羊肉丁，去膻增嫩；第二步加灵草腌料，提香入味；第三步混山药丁加灵糖，锁鲜增糯药药！” 怀山药仙说着，就把第一罐灵酒腌料倒进羊肉丁盆里，用灵木勺轻轻搅拌，“灵酒腌料要没过羊肉丁三分之一，腌一刻钟，让灵酒渗进肉里，去膻还能让肉更嫩药药！”
他边搅拌边讲解：“搅拌要‘轻翻慢抖’，不能用力搓，不然羊肉丁会碎，灵酒的香味也渗不均匀药药！”
孙悟空想帮着搅拌，结果拿起灵木勺就往盆里戳，羊肉丁被戳得散了几块：“俺的肉丁！碎了！”
“别戳呀！要用勺背轻轻推！” 怀山药仙赶紧拦住，“像这样，勺背贴着盆底，轻轻推，肉丁不会碎，还能拌均匀药药！”
一刻钟后，怀山药仙加入第二罐灵草腌料，继续搅拌：“灵草腌料要撒均匀，每块肉丁都要裹上，腌十分钟，让灵草的香味渗进去药药！”
这时，缠丝蛋灵推着灵蛋车赶来，车斗里装着刚剥好的缠丝蛋碎：“蛋蛋听说你们做冷吃，带了蛋碎，加在腌料里，能增鲜，还能让口感更丰富蛋蛋！”
怀山药仙眼前一亮：“好主意！药药的腌料加蛋碎，正好能让山药丁更糯，羊肉丁更鲜药药！”
他加了两勺蛋碎进去，搅拌均匀，缠丝蛋碎泛着银褐灵光，混在羊肉丁里，格外好看。
【吃瓜系统提示：触发 “搅拌戳碎肉丁”“加蛋碎增鲜” 搞笑仙瓜！分层腌制第一步推进，吃瓜进度提升 0.7%！奖励 “灵木搅拌勺（勺背光滑）”“蛋碎分装盒”！】
十分钟后，怀山药仙将山药丁倒进羊肉丁盆里，加入第三罐灵糖提鲜料，用灵木勺轻轻翻拌：“山药丁和羊肉丁混合后，要‘翻拌不压’，让每块山药丁都裹上腌料，灵糖能锁住水分，还能让山药丁更糯，羊肉丁更鲜药药！”
孙悟空趁众人不注意，偷偷抓了把混合好的山药羊肉丁，塞进嘴里 —— 刚嚼两下，就皱着眉头吐了出来：“好淡！没味道！俺加点盐！”
他说着就从旁边的灵盐罐里抓了把盐，往盆里撒，羊大叔赶紧拦住：“别加呀羊羊！灵草腌料里已经有灵盐了，再加就咸了，不好吃羊羊！”
可已经晚了，灵盐撒了不少，怀山药仙赶紧用灵泉水稀释：“别慌，药药的灵泉水能稀释盐味，加两勺就行，不会影响口感药药！”
他加了两勺灵泉水，轻轻搅拌，然后尝了一块：“好了！盐味正好，还更鲜了药药！”
【吃瓜系统提示：触发 “偷加盐”“灵泉水稀释” 搞笑仙瓜！分层腌制完成，吃瓜进度提升 0.7%！奖励 “灵盐定量勺（带刻度）”“灵泉水喷雾瓶”！】