等男人捞起来，蘸了蘸旁边的干碟——那碟子里满是红亮亮的辣椒面，还混着碎碎的花生粒，看着就够辣。
可那小孩凑过去，张开小嘴“啊呜”一口咬下去，下一秒就眯起眼睛，满足地哼唧起来：
“嗯嗯……好吃！还要！”
沈悦琳看得偷偷咽了咽口水，心里的小算盘又噼里啪啦响起来：
如果鱼和豆腐混在一起叫鱼豆腐。
那这个长得像豆腐、吃起来又软乎乎的脑花，和豆腐混在一起，是不是就能叫豆腐脑？或者豆腐花？
她越想越觉得有道理，“脑花”这两个字听着就吓人，像在说“吃脑子”，可要是叫“豆腐花”，就比较亲切，一点都不可怕了！
正抱着小脑袋瓜琢磨，耳边忽然传来苏琪的声音，还带着点嫌弃似的轻嗤：“你想吃那个？”
沈悦琳吓了一跳，猛地回神，就见苏琪正顺着她的目光往邻桌瞟，眉头轻轻蹙着，
“这隔壁桌，一看就是爱吃些‘特别’的。”
她说着，眼神扫过邻桌的菜盘，心道，
“黄喉、鸭肠也就罢了，连脑花、肝都点了，口味倒是重。”
邻桌小孩吃脑花的满足哼唧还没散，蒋少恒的声音就从对面传过来，刚好压过火锅的咕嘟声：
“牛上脑好了，鱼豆腐再煮半分钟也差不多了。”
他说着，长柄漏勺在红汤里轻轻一捞，鱼豆腐像胀了气儿一样，裹着红油泛着光。
旁边的牛上脑自己浮了上来。
“琳儿，表舅给你捞两块牛上脑？这肉嫩，你肯定爱吃。”
“牛……牛上脑？”
沈悦琳的眼睛瞬间瞪圆，手里的小勺子“哐当”一声磕在碗沿。
她下意识往邻桌瞟了眼，那边的脑花还在红油里泡着，这边怎么又冒出来个“牛上脑”？
干嘛呀这是，跟“脑子”杠上了吗？
我虽然是勇敢琳儿，但是也不能拿这个考验我呀。
我还这么小，干嘛总说这些吓人的东西呀！
刚才脑花就够惊悚了，现在又来个“牛上脑”，听着就跟要吃牛的脑子似的。
其实沈悦琳不是怕吃肉，是头回见这些带“部位名”的生肉。
那鲜红的肉片铺在白瓷盘里，边缘还带着点粉，看着就跟平时吃的炖肉、炒肉不一样，总让她莫名生出点“杀生吃生”的慌劲儿。
更别提她以前在宫里听宫女们闲聊，说有人吃活猴脑，活生生把猴子的脑子掏出来吃；
还说西夏人野蛮，会吃人……当时宫女们说得一个个脸色发白，直打哆嗦，那些话她到现在都记得清清楚楚。
一想到这些，沈悦琳赶紧使劲摇头，小脑袋晃得跟拨浪鼓似的，
“不！不要……”
她扒拉了一下碗，小声补充：“琳儿不吃脑，吃肉就行了……”
“哟，这小家伙平时那么馋，今天还拿捏上了？”
苏琪看着她那副又怕又倔的模样，忍不住笑出了声。
“你不吃我吃，你一会儿别后悔啊。”
她伸手夹起一筷子牛上脑，在红汤里轻轻涮了两下——
肉片刚从鲜红变成粉红，还带着点透亮的油光，正是最嫩的时候。