付家的招待宴简直就是一场海鲜盛宴!餐桌上摆满了各式各样的海鲜佳肴,令人垂涎欲滴。尽管付家并非土生土长的青岛人,但他们在这座城市生活了数十年,早已对青岛的饮食文化耳濡目染。
这些海鲜不仅新鲜美味,而且烹饪手法独特,展现出了付家人对于海鲜料理的精湛技艺。每一道菜都散发着诱人的香气,让人忍不住想要大快朵颐。无论是清蒸的鱼、红烧的虾,还是鲜美的蟹汤,都让人回味无穷。
付家的招待宴不仅是一场美食的盛宴,更是一次文化的交流。在品尝美味的同时,人们也能感受到付家对于青岛这座城市的热爱和对生活的热情。
郑好拿起一只肥大的皮皮虾,把虾头掰掉,再给爬皮皮虾翻个身儿,把小爪子一个个拧掉,拇指并拢,捏住虾身,使劲儿往两下里一掰,虾壳一分为二,左手一使劲,白生生,肥嘟嘟的虾肉,就出来了。
右手捏住虾肉,轻轻一提,沾了辣根,放进嘴里,淡盐水煮熟的皮皮虾,肉质饱满,虾肉在嘴里蹦来蹦去,弹弹弹,在牙齿之间来回碾磨,又咸又鲜又辣又酸,层次丰富,香气四溢。
还有那清蒸鲈鱼,鲈鱼肉质鲜美,只用盐和花雕酒,葱姜少许清蒸,保留了鱼肉的原汁原味,让人回味无穷。
还有那油爆海螺,颗颗螺肉饱满,外壳被炸得金黄酥脆,轻轻一咬,螺肉滑嫩弹牙,混合着酱汁的鲜甜,在口腔中绽放,仿佛海浪轻拍沙滩的微妙声响。
蒜蓉扇贝则是另一番风味,蒜香浓郁而不腻,扇贝肉吸饱了蒜香与微辣的汤汁,每一口都是对味蕾的极致诱惑。
辣炒蛤蜊火候恰到好处,蛤蜊壳微张,露出里面鲜嫩的蛤蜊肉,辣中带鲜,鲜里透辣,配上葡萄酒,简直是夏日里最畅快的享受。
“来,尝尝刚出锅的鲅鱼饺子……”郑好看着那热气腾腾的饺子,仿佛已经闻到了那股鲜美的味道,她的口水都快流出来了。
顾不得饺子刚出锅还很烫嘴,迫不及待地用筷子夹起一个饺子,小心翼翼地吹了吹,然后轻轻咬了一口。
饺子皮很薄,里面的馅料一下子就露了出来。滚烫的汤汁瞬间溢满了整个口腔,那浓郁的鲜味让郑好的味蕾都兴奋起来。
郑好仔细品味着这股鲜味,那是一种来自大海的味道,新鲜而纯粹。鲅鱼的肉质鲜嫩多汁,与其他调料完美融合,每一口都让人陶醉其中。
这一口饺子下去,郑好觉得自己仿佛置身于海边,海风拂面,海浪拍打着沙滩,而她正享受着这世间最美味的食物。
那鲜美的味道在她的口中久久不散,让他忍不住又夹起一个饺子,继续享受这美妙的味觉盛宴。
郑好对于青岛威海这一带的情况非常了解,尤其是鲅鱼饺子,那可是这里家家户户都擅长制作的美食,每个人都堪称鲅鱼饺子的行家。