然后，注入清冽的、刚从井里打上来的凉水，水量不多不少，刚好没过梨块一指节高。清澈的水慢慢浸润着梨块和冰糖，一切准备就绪。
灶膛里的火生了起来，用的是干燥的松木柴，火势不急不躁。她将炖盅坐在加了水的铁锅里，盖上陶盖，用的是隔水慢炖的法子，这样炖出来的梨水才更清亮，梨肉也不会过于软烂失去形貌。
文火慢慢地煨着，时间仿佛也放缓了脚步。高红梅没有离开，就搬了个小凳子坐在灶边，时不时透过气孔看看里面的情形。起初，炖盅里寂静无声，渐渐地，开始冒出极其细小的气泡，贴在陶盅壁上，发出细微的“咕嘟”声。冰糖在这个过程中慢慢融化，先是边缘变得圆润，继而一点点消融在逐渐升温的梨汁和清水中。清澈的水逐渐变得有些微稠，折射出温润的光泽。梨块的边缘也开始变得透明柔软，像是上好的玉石。
那清甜温润的香气，开始一丝丝、一缕缕地弥漫出来。它不像炒菜时的油烟气那般霸道浓烈，也不像炖肉时那般厚重丰腴，它是一种独特的、温和的、带着水果清芬和冰糖甜香的气息，一点点地渗透到厨房的每个角落，然后钻出厨房的门窗，飘散进秋意渐浓的小院里，竟然巧妙地与屋檐下风干肉那强势的咸香交织在一起，形成一种奇妙而和谐的对位。
这香气，自带一种温和而熨帖的力量，不张扬，却执着。让人闻着，就觉得干燥的喉咙似乎得到了抚慰，浮躁的心绪也慢慢沉淀下来，变得安宁。
炖了约莫小半个时辰，看那梨肉已然变得软而不烂，用筷子轻轻一碰就能陷下去，汤汁变得澄澈而微黄，泛着蜜色的光泽。高红梅这才熄了灶膛里的余火，用一块厚实的干布垫着，小心翼翼地将那滚烫的炖盅从锅里端了出来，放在灶台上。
她拿起一个白瓷碗，用木勺轻轻舀出几块已然炖得近乎透明的梨肉，再浇上温润微烫的梨水，汤汁清澈，几乎不见浑浊。她细心地将其晾到刚好入口的温度，不至于烫嘴，又保留着令人舒适的热度，这才双手端着碗，脚步轻稳地走到院子里。
“振华，歇会儿吧，喝点梨水润润嗓子，这秋天燥得很。”高红梅将碗递到周振华面前，声音不高，却带着春风化雨般的温柔。
周振华打磨木料的动作顿住了。他抬起头，目光从手中的木料移到眼前那碗清澈微黄、冒着丝丝缕缕热气的梨水上，似乎是微微一怔，像是从某个极其专注的世界里被轻柔地唤回。他放下砂纸和木料，伸手接过了碗。那清甜温润的气息立刻袅袅地钻入他的鼻腔，是他熟悉且内心深处确实偏好的一种味道。
他抬眼看了看高红梅，她正含笑看着他，眼神里带着温柔的期待和一丝不易察觉的、深藏的关切。他没有多说什么，只是低下头，用勺子舀起一小口，吹了吹，送入口中。
温热的梨水，温度恰到好处。甜味是那种清透的、丝毫不腻人的甘甜，源于冰糖和梨子本身的双重馈赠。梨子的清香已经完全融入了水中，经过文火慢炖，生出一种独特的、熨帖的温润感，划过舌尖，滑过喉咙，一路舒服地暖到胃里，仿佛一只温暖的手，轻轻抚平了秋日带来的所有燥气与疲惫。他喝得很慢，一口，接着一口，动作沉稳依旧，但眉宇间那丝难以捕捉的紧绷和疲惫，似乎真的在这碗不起眼的、清甜温润的梨水中，被慢慢地、一点点地化开了，消融了。
一碗喝完，周振华放下手中的空碗，碗底只剩下一点点残留的澄澈汁液。他轻轻吁了一口气，那气息似乎都比之前更舒缓绵长了些。他看向高红梅，眼神比刚才更加温和平静，像月光下平静的河面，只简单说了两个字：“好喝。”
高红梅看着他空了的碗底，再看到他脸上那几乎难以察觉、但她却能明确读懂的舒缓神色，心里就像那碗刚刚炖好的冰糖梨水一样，甜丝丝，暖融融，熨帖无比。她接过空碗，笑容从嘴角漾开，染亮了整个脸庞：“好喝就行。这秋天就得常喝点，润肺止咳，对身体好。明天我再给你炖。”
周振华看着她明亮的笑容，点了点头，没有再多言，重新拿起工具和木料，继续他之前的打磨。只是那推磨砂纸的动作，似乎比之前更流畅了些，那细微的沙沙声，也仿佛轻快了许多。
院子里，冰糖炖梨的清甜香气尚未完全散去，它与屋檐下风干肉那沉稳的咸香交织缠绕，一清一厚，一甜一咸，竟奇妙地构成了一种独特而温馨的、只属于这个家的安稳味道。高红梅心满意足地拿着空碗转身回厨房，对于她而言，能看到丈夫喝下她精心准备的甜汤后，眉间舒展、气息平和，便是这平凡秋日里，最简单、也最实实在在的幸福回报。