“卫国，你这是又买了什么？家里现在什么都不缺。”
陈卫国笑笑，“妈，我要研究新产品，这些都是原料。”
李淑芬应了一声，手在围裙上擦了擦。
“需要帮忙吗？”
陈卫国摆摆手，“不用，你们先忙着。”
进了厨房，陈卫国便开始了他的试验。
这次，他想要研究的新产品，便是辣条。
这种零嘴，凭借着独特的口感，风靡了许多年。
无论是大人还是小孩，闲暇时吃上这么一口，都美的不行。
现在还没流行起来，正好给了他机会。
陈卫国首先处理大豆，泡发后磨浆，准备尝试做豆腐皮。
这一步费时费力，温度和时间控制不好，豆皮就厚薄不均，甚至揭不起来。
折腾了半天，总算弄出几片勉强可用的的薄豆皮，晾在竹簸箕上备用。
另一种胚体，他选择了好做一些的面筋。
先将面粉加水和成面团，反复揉搓，直到分离出淀粉，剩下具有韧性的面筋团。
面筋团被他切成条状，上锅开蒸。
接下来，便是关键的一步——红油配料。
这可是辣条的灵魂。
陈卫国在洗净的大铁锅里，倒入一些金黄的油。
直到油温烧至五六成热，便抓了一把切好的姜片葱段扔进去炝锅，炸至焦黄捞出。
这是给油增加底味，和去除生油味的关键一步。
然后，他将早已用石臼捣碎成粗颗粒的干辣椒，花椒以及拍碎的各色香料，小心翼翼地倒入温热的油中。
顿时，“滋啦”一声，厨房里爆发出极其霸道的辛香！
陈卫国顿时被呛的咳嗽起来，味道弥漫到院子里，让李淑芬和程慧景都注意到了。
“这味道......怎么这么辣？”
“陈大哥这是在做什么？”
程慧景好奇的朝厨房张望着，显然也被勾起了好奇心。
李淑芬笑笑，“卫国总喜欢鼓捣些新鲜玩意，程知青，这山货也整理的差不多了，要不你去瞧瞧。”
“我这老眼昏花的，怕帮倒忙，还是你替婶子去帮帮卫国吧。”
程慧景笑笑，经过这段时间的接触，她和陈家的关系越发亲近，早已没有之前的客套。
听到这话，程慧景毫不犹豫的答应下来。
“好，婶子，那我去帮帮陈大哥。”
李淑芬欣慰的点点头，“去吧，小心别烫到自己。”
程慧景走进厨房时，陈卫国正在用长筷子，在油锅里轻轻搅动着。
香料均匀受热，慢慢浸出香味和颜色。
火候也是关键，陈卫国的一双眼睛，紧紧盯着锅里翻滚的香料，既要让香味充分释放，又不能炸糊，产生苦味。
“陈大哥，你这是做什么呢？需要我帮忙吗？”
陈卫国笑笑，“你还是别上前了，容易被油烫到。”
说着，他便将锅端离灶口，让油温自然下降。