上联:金谷飘香,引众宾登楼赏味
下联:丰登献瑞,招雅客入座尝鲜
阳光下,烫金大字熠熠生辉,对联对仗工整,寓意吉祥,引得满堂喝彩!
“开业!”杜远适时地高声宣布。
酒楼大门正式敞开,训练有素的迎宾和服务少女们躬身相迎。李世民并未在一楼大堂停留,而是对那十五位义商及其家眷,以及房玄龄等重臣微笑道:“诸位功臣,请随朕上楼。”一行人径直登上三楼。
一楼大堂此刻已如沸腾的锅釜。五十张柏木桌几乎瞬间被占满,后来者只得排队等候,或与旁人拼桌。跑堂的伙计们声音洪亮,穿梭不息,高喊着“客官一位里面请!”“丙字桌再加一份杜村卤味拼盘!”
人们好奇地摸着光洁的桌面、能旋转的圆盘,对着墙上巨大的菜单水牌和靠墙那一长排明亮玻璃柜里陈列的、色泽诱人的杜村香酥鸡模型、红焖村肉模型指指点点,啧啧称奇。
空气中弥漫着令人食指大动的复合香气,那是杜家村猪肉的脂香、鸡鸭的鲜香与各种香料混合的奇妙味道。点菜声、催菜声、伙计的应和声、食客因品尝到前所未有美味而发出的惊叹声交织在一起,喧闹而充满生机。
二楼包间“兰亭”、“梅阁”、“竹轩”等雅间也早已客满。相较于楼下的喧腾,这里显得雅致许多。房门紧闭,但仍不时有惊叹声和笑语传出。
身着更精致服饰的侍女安静地侍立在廊间,一旦房内客人拉动呼叫铃的绳索,门楣上的小铜铃发出清脆声响,她们便立刻躬身而入,为那些注重隐私的富商或文人雅客添茶倒水,更换骨碟。
红木圆桌上,水晶肴肉、村卤老鹅等凉菜拼盘造型精美,布袋丰收鸡被端上桌揭开荷叶时的蒸腾热气,总能引来满座叫好。墙上悬挂的由陛下、房相等人“友情赞助”的字画,更为宴饮增添了几分风雅与谈资。
而三楼,则是另一番极致景象。推开雕刻着“五谷丰登”图案的厚重红木门,厚软的波斯地毯吸走了所有杂音,将楼下的喧嚣隔绝在外。鎏金多层枝形灯盏将室内照得温暖辉煌。
紫檀木的圆桌、座椅、茶几泛着幽暗温润的光泽。独立的休息区内,软榻、棋桌、书案、茶台一应俱全,另有数名清秀侍者垂手恭立,静候吩咐。
李世民安然坐于主位,笑着对局促又兴奋的义商们道:“今日不必拘礼,诸位皆是朕的座上宾。杜远,朕可是将你杜家村的宝贝都夸出去了,今日这宴席,可都要用上你杜家村自产的佳肴!”
杜远躬身笑道:“陛下放心,所有食材早已备齐。皆是村中现宰现取的肥猪、活鸡、鲜鸭、嫩鹅,鱼也是今晨刚从活水池中捞起,鸡蛋鸭蛋亦是今日新收。定不让陛下与诸位贵客失望。”
侍者悄无声息地奉上佳肴。凉菜水晶肴肉(猪肉冻)晶莹剔透,村卤老鹅色泽红亮咸鲜适口,爽口鸡丝酸辣开胃,黄金蛋羹嫩滑如脑。热菜更是令人目不暇接:布袋丰收鸡肚藏珍宝、香浓软烂,红焖村肉五花三层、油润诱人,金排骨酸甜焦香,跃龙门鲜鱼鲜嫩本味十足,杜村鸭血旺用料扎实、香浓热辣……每一道菜都淋漓尽致地展现了杜家村食材的优异本质和烹饪奇思。
义商们受宠若惊,频频敬酒,家眷们小口品尝,满眼惊喜。李世民谈笑风生,重臣们亦从容品评。楼下喧闹的人声、碗碟碰撞声隐约传来,如同背景乐般,更衬出这三楼盛宴的尊荣与特殊。杜远的“金谷丰登楼”,以其独一无二的格局与源自杜家村的美味,在这一日,震撼了整个长安。