厨师长的话音未落，后厨的门被推开一道缝。
几个小脑袋探了进来，正是念念、杨笑笑和赵月萌她们。
孩子们的好奇心终究战胜了对后厨“闲人免入”的敬畏。
她们一眼就看到了案板上那被完美分解的巨大鱼块，还有旁边几个盆里装着的、颜色各异的内脏。
杨笑笑的眉头立刻就皱了起来，她下意识地捏住了鼻子，小脸上满是嫌弃。
“哇，好恶心！”
她毫不掩饰自己的厌恶，指着那盆颜色深红、还带着血丝的鱼肝和鱼肠。
“都是些下水，又腥又脏，这东西怎么能吃啊？”
此言一出，几个年轻厨师的脸色也有些微妙。
在这个世界，高端餐饮追求食材的“纯粹”，对于内脏这类东西，通常是直接丢弃的。
杨笑笑的话，其实也代表了大多数人的看法。
直播间的弹幕也瞬间分成了两派。
【笑笑说的没毛病啊，这玩意儿看着就没食欲。】
【确实，内脏处理不好一股怪味，狗都不吃。】
【前面的太年轻了！你们根本不知道自己错过了什么！】
念念听见杨笑笑的话，小嘴立刻撅了起来。
她叉着腰，像一只护食的小猫，站到了陈宇身边，大声反驳：“才不是！我爸爸说了，这些都是宝贝！我爸爸做出来肯定是最好吃的！”
小丫头对陈宇有着近乎盲目的信任。
在她眼里，爸爸就是无所不能的神。
杨笑笑看着念念那笃定的样子，眼中浮现出古怪的神色，她显然无法理解，那一堆黏糊糊的东西，怎么就成了“宝贝”。
她撇撇嘴：“吹牛。”
两个小丫头的争执，自然被跟拍的镜头忠实地记录了下来。
直播间的粉丝们乐了。
【哈哈哈哈，经典环节来了！坐等笑笑真香！】
【小孩子才做选择，宇神的菜我全都要！包括鱼杂！】
【我已经能预见到笑笑一会儿抱着碗不撒手的样子了。】
陈宇听着女儿的维护，心里一暖。
他笑着摸了摸念念的头，然后看向那些被嫌弃的“下水”，眼神却亮得惊人。
“念念说得对。”
“这条查干湖鱼王，生长周期长，水质极好，它的鱼肝丰腴，鱼泡厚实，鱼肠脆爽，都是不可多得的美味。扔了，那才是暴殄天物。”
他一边说，一边拿起那个完整的鱼鳔，在手里颠了颠，对着镜头展示。
那鱼鳔晶莹剔?，厚实而富有弹性。
“这个，用来做泡菜炒鱼泡，爽脆开胃。”
他又指向那块巨大的鱼肝。
“顶级鱼肝，稍作处理，口感不输法式鹅肝。”
在场的所有厨师，包括厨师长在内，全都听傻了。
他们只知道鱼肉珍贵，何曾想过这些被他们当做垃圾的东西，在陈宇口中，竟然成了顶级食材？
这完全颠覆了他们的认知。
陈宇没有再多解释，事实胜于雄辩。