第369章 炸丸子(2 / 2)

陆维桢决定参与进目前这个很有趣的活动中,说干就干,洗手擦干,搓丸子!

小小剂子,放在掌心,双手轻拢,顺时搓搓。

陆维桢感觉自己的动作要轻,要稳,在之后手中很快便多出一个圆滚滚的丸子,表面光滑,没有一点因为干巴出现的裂痕。

搓好的丸子都被放在铺了粉的盘子里,防止粘在一起。

橙黄色的丸子很快挤挤挨挨出现在盘子中,剂子是姚以纪切分的,所以大小没有差别很大。

盘子放在一边,姚以纪开始准备炸丸子的油锅,现在的这个锅底厚,受热均匀。

油倒进锅里,是菜籽油,颜色金黄,带着淡淡的香气。

“下来是油温?”

“对,火不能太急,不然外面糊了里面还没熟。”

姚以纪说着,用筷子沾了点面糊放进油里,看到面糊浮起来,变成了金黄色,还冒着细小的油泡,就是可以下丸子的时候。

陆维桢看着开始起泡的锅,退后了几步,姚以纪已经抓起丸子轻轻放进油锅里。

“滋啦”一声响,油泡围着丸子转,丸子慢慢变成淡黄色,最后变成金黄色。

姚以纪拿出炸东西时,专用的长筷子!

轻轻在油锅中轻轻拨弄丸子,让每个面都炸得均匀。

陆维桢站在旁边,看着油锅里的丸子像小灯笼一样,嘴里馋馋的!