“师傅请明说”孙正义恭敬询问。
“还是那句话，不够辣你的辣椒太少了，太清淡了。一道菜，太过清淡不是不好，但是清淡也就难以开胃。辣椒，是开胃的最佳利器。你想要让人爱上你的食物，记得，辣椒是必不可少的。”李清明点拨说。
虽然很多人不能吃辣，但是不代表他们不喜欢。只要你足够好吃，辣一点没关系。
这样更下饭，也更下酒，也更爽
“师傅，我知道了我会去尽量尝试出最合适的辣味”孙正义恭敬说。
李清明点点头。
“当然，也不是所有菜都要辣。就我们华夏料理中，讲究的是荤素搭配，酸甜苦辣均沾，一桌菜，要有辣，有酸，有甜，有苦，这样才完美。尤其一些食材，本身就不适合做辣菜，那就不能放辣。这一点，你一定要记住”李清明提醒说。
这要不提醒，这什么菜都辣的话，那不是不能吃。但是那样的话，也未免太过夸张了些。
例如一些青菜，你就要保守原本的原味，你放辣椒，那就毁了其本身的味道。
“是，师傅”孙正义将其记下。
“其他的，我就没什么可说的了。这四道菜，你再熟悉一下火候，就可以暂时放下了。毕竟其中欠缺的一些原材料，我回去帮你补齐。华夏料理，只有当其原材料都补齐之后，方才可以算得上真正的一道菜肴”李清明感慨。
花椒，八角，桂皮，葱，姜，蒜这太多，太多的小东西了。这些东西都不起眼，但是还真缺不得。
缺了那一道菜就遗憾了。
第210章 我们喝杯咖啡吧
评价完四道菜后，孙正义并没有立刻再次进入试菜的阶段。而是根据笔记，开始不断地自我总结。
这学习，自然都是来自于课堂。但是提高却是课堂之外。课堂上面的东西，仅仅是让你能够学习到新知识，接触到新领域，但是想要提高，并且从中找出自己的不足，那是需要课堂外的。
如此勤而好学的孙正义，这让李清明极为满意。自己这个徒弟，可是真心喜欢厨艺，这也让李清明能够省心不少。
不然的话，那李清明可就惨了，那得每天蹲在厨房不断的去尝试，不断的研究。就好比最初刚来的时候，那几天还仅仅是研究鸡汤以及黄金炒饭，李清明都没少受罪。
现在这样的生活，才是李清明想要的。
当然，如何确保孙正义的忠心，这就是目前必须解决的。
李清明找到了刘畅。关于这方面，显然刘畅是很有经验的。
“这方面，其实有几个不同的方案，其一，付工资，以及奖金。根据公司的业绩来，支付固定的薪水之外，再支付一定比例的奖金。这是目前比较常用的一种方式。”刘畅对此，早就有所准备。
关于这件事，他之前就和李清明谈过。随着孙正义掌握的菜式越来越多，其重要性越来越重要，自然如何留住人才，就是刘畅所一直在思考的了。
“其二，就是给予股份。联邦对于那些掌握有多家秘诀的厨师，都会以合伙人的方式签署协议，双方进行合作。至于股份，则是根据其重要性来决定，这个是没有标准的。”刘畅介绍第二种。
李清明点点头。这个合作协议，之前秦河洛也是想要用这种方式和自己合作。只不过其开价太低了。
“目前主要就这两种，当然还有一种，不过那一种很极端，而且也不适合目前你和孙正义的情况”刘畅想了想，又说。
这第三种情况，其实就属于很资本家的那一种了。收徒，然后进行培养，如果其实可造之材，就会将其培养到一定程度之后，不断的压榨他，将其的剩余价值压榨到极致，然后抛弃。而这过程当中，只会让其做菜，而不会让其扬名。
这样，因为师傅名分的大义在，这种徒弟通常前些年都会很惨。一直到其忍无可忍之后，叛徒师门了，方才可以改变命运，不然会一直受压迫下去。但这种徒弟，因为之前一点名气没有，所以叛出师门，反而会受到整个联邦的斥责。
这样，想要自己独立开店也会变得极为困难。除非拥有绝对的手艺，还有一开始就留下保存下各种被剥削的证据，否则根本就是上天无路，入地无门。
不过好在，这样的情况只是个例，绝大多数情况下，都会用前两种方式合作。至于李清明和孙正义的关系，这最后一种自然不合适。
一来，孙正义以及非常出名，李清明都要捧他当厨王了。自然无法采用这种合作方式。二来，如果李清明真这样做，刘畅也会感到心寒。这种合伙人，太可怕了。那是无法长久合作的。
“我个人建议，用第一种方式。第二种方式，会摊薄你的股份，而且容易导致最后你的努力，遭遇流氓抢劫，让你竹篮打水一场空。”刘畅建议说。
这股份一旦分摊过多，那上市之后，就容易遭到一些流氓金融客的狙击。这些人，搞不好会通过股市，成为最大股东。到时李清明辛苦的一切，都为他人做嫁衣了。
虽然说如今李清明几乎两手不沾阳春水，但是这些菜谱可都来自于李清明。没有李清明，那自然不会有这些菜出来。这到时，被人抢走了，人会吐血的。
所以，未雨绸缪。
李清明想了想，点头。
“那关于奖金和薪水方面，就刘总你来做决定好了。不缺钱的情况下。我们也就大方点”李清明很无所谓的说。
刘畅点头。他也明白李清明的心思，现在李清明的版权费太高了，这全鸡宴目前已经得到米其林的认可，现在米其林正在进行最后的审核，一旦通过，那么这全鸡宴十道菜，就能够每一道菜给李清明增加1的版权专利收益。
这将会是一个非常可观的数字。虽然未必会每家店，都选用李清明这全鸡宴的十道菜，但是总会有几道菜。这个收入累加起来，是非常可观的。
因此，李清明现在不缺钱。那么在奖金方面，略微大方一点，也更能留住孙正义的心。
这边，刘畅去仔细敲定合约，那边，李清明在找上了秦河洛。
“你这么急着去找那葱花么”秦河洛没想到李清明如此急切，一脸诧异。
“嗯，葱花对于整道菜的香味提升，是有非常巨大作用的。能够早一天得到，我也能进行大面积培育。”李清明一脸的渴望。
“这样吧，明天我陪你去。今天公司还有点事要处理。明天早上八点，我来接你，然后直飞山城”秦河洛看看行程单，商议说。
“行，那就这样说