唐海和珍妮弗也有些愣神，他们还以为至少会发生一番大战。结果却是雄海狮压倒性胜利
“收笼子了”哈德利的声音响起。
每天供货又准备有珍宝蟹了，想想去年办的海上餐厅活动，这么快又是一年过去了，唐海现在海留着那个螃蟹妹妹的帽子呢
现在是大丽菊先尝尝海蟹的味道。
海中捕鱼技术性比河钓要小很多，难的是如何安全的出海、安全的把鱼带回来。
随便挂个钩子往海里丢，很多远海鱼类是见到漂浮物就狂吞，所以就算是钓鱼新手，到海中央渔区也可以下钩就上鱼。
而海蟹们更容易捉，丢笼子放点肉就行了，它们是海洋的清道夫。各种鱼类尸体沉海里，就是它们解决的，嗅觉极其敏锐。
丽莎只听说过大丽菊的战绩，并没有真正看到过鱼虾是怎么弄上来的。这会儿来了兴趣就去看大家收蟹笼。
noon也在看，唐海估摸着她肯定见过别人收鱼，泰国的海域都顶得上领土了，马莲娜去过一次，说和越南一样，全是卖海鲜的。而且管理还很不规范，大腿粗的大虾摆地摊卖，非常不好的地方是，外国人去被宰得太厉害。
noon见过泰国的渔获，老美这边她读的是纽约大学，当然也见识过另一边海岸的渔获，但她没见过这边的。
来大丽菊是一个意外，她原先只是想到朋友家玩几天，但能够见见厨师界的超级新星也很棒，听说他会很多菜系，但从没谁听说过他做东南亚菜色，这不行，要让他明白东南亚海洋诸国是怎么吃海鲜的
蟹笼里边用的是青花鱼，不过唐海偷偷滴了点酒水，这也是想让新来的两个吓一跳。
第一笼就有一百多只珍宝蟹，就是个头不一定达标，数量上比找对位置捕捞帝王蟹多多了
这东西高级点的酒店一只能卖到100美金，这样收一次就是上万美金，一部车就出来了
“大丽菊的渔获量都这么大”noon吓到了。
“嗯，珍妮弗往海里存了很多钱，所以利息是很高的。”哈德利用有点卡的英文回到，他这是在给珍妮弗撑腰。
这时候珍宝蟹不能卖，可以自己吃，但也吃不了太多，很多再次丢回海里。
哈德利看着大桶里一只珍宝蟹，用手指戳了一下，软软的，就像是宰杀母鸡时取出来的软壳的蛋
这是刚换壳的螃蟹
刚换壳的螃蟹肉不够多，要三天这样壳变硬了，就开始疯狂长肉了，再说这螃蟹也没办法剥壳啊。
哈德利抓着就要往海里抛。
“嘿，伙计，等等这可是绝世美味，你要丢掉吗”noon连忙拦住了哈德利。
哈德利看着手中的螃蟹，眨了眨眼睛：“我知道，知道珍宝蟹是美味，但这个，没办法，没办法剥壳”
“所以才要连壳吃啊这可是软壳蟹，东南亚最好的食材之一”
这一次连唐海都是眨眼：“吃这个，为了补钙吗”
“这壳里有蟹壳素，常吃这个，身体会很棒。你们有这么得天独厚的优势，就应该常吃。”
蟹壳素是什么，唐海疑惑了一下，猛的想到，这不就是甲壳素
甲壳素最强的几大效果，降低脂肪和胆固醇吸收这没什么，增加各种健康激素分泌也没什么，保护肝脏和肾脏也没什么，提高免疫力也没什么
猛的是甲壳素有物质会和稀酸产生反应，产生一种能够快速和细胞结合的成分，让肌体碱性化
癌细胞是无法在碱性环境生存的，人体的确有不可能变成碱性的位置，但甲壳素可以尽量碱性化人体特别是食道以下各个部位
眼前这软壳蟹，说白了就是防癌、抗癌、预防糖尿病、护肝护肾、减肥的食材
“这东西，怎么吃”
感谢大家一直支持到现在，说起来我还欠着两章呢，但睡眠质量太糟糕了，不能早上醒来总感觉好像一天很短未完待续。
第四百九十章 冬荫功汤
“就让老板见识一下东南亚连壳吃的办法”
珍宝蟹，太平洋地区特产，学名不叫这个，但一般也没人会叫学名。
这东西拥有人体所需的所有的氨基酸，并且钙铁锌全补，又能补许多种微量元素，有美食家列出多种美味又值得吃的蟹类，珍宝蟹经常是第一。
国内的情况唐海不知道，在国内他吃螃蟹的次数不多，都是河蟹。
这边市场上看到的香辣蟹、咖喱蟹，基本就是珍宝蟹做的。
在唐海看来这基本就是超能食物了，要是能够连蟹壳一起服用，一周吃上那么几次，对身体肯定极有好处。
渔夫们还在收鱼，唐海几个跟着noon去看她要做什么
她也成功进入了大丽菊，名义上是马莲娜的厨师，只是会随行跟着大丽菊的骨干，只有别墅缺人的时候她才可能调过去。
公爵一号是200吨级，这在唐海看来是很小的船，很多散兵游勇的小渔夫经常一次性加冰就200吨。
船比较小，这样厨房就不会太大，想做什么大餐是不可能了，只能做家庭餐。
noon很幸运的找到了四个软软的珍宝蟹，拿着就去了厨房，这已经不是她第一次在这条船的厨房工作了，里边也有别的食材、她常用的调味料。
还以为她一开始就要做珍宝蟹，却看到她把珍宝蟹放到了小桶里，然后
在准备冬荫功
谈起泰国的食物，就一定避不开的东西
冬，指的是炖煮。
荫，指的是一堆很多的酸辣口味的东西。
功，指的是虾。
冬荫功就是酸辣虾汤的意思
这玩意儿讲究汤鲜，然后又要有辣味，辣味里又有酸味，酸味里可能会有甜味，光听到这里就知道这是黑暗料理了
但这真的是世界十大名汤之一
丽莎至少已经稍稍证明了自己。有三人组珠玉在前，大丽菊员工们对名校学术派还是很有信心的。
但noon居然自荐要给唐海一众做饭
蛤蜊烫到打开盖子微熟，渔场的白肢虾切头，去虾线。烧热一层薄薄的橄榄油。虾头和虾身一起煎至变色，然后取出来，再把之前切好的姜、辣椒、番茄、草菇，代替香茅用的大丽菊香菜，干煸。
东西很多。她要做的是十人份的食物，但看得出她手力不错，操作得来。
等到锅里再次香了，她加入了一些水，然后加入虾头，这是要熬虾酱了嗯，但冬荫功可不是