何雨柱继续说道。
“最关键的，就是火候。”
“油温要控制在三四成热，我们叫‘温油滑炒’。”
“用勺子把鸡茸一勺一勺下到锅里，不能用大火，要用文火慢慢养。”
“让鸡片在油里慢慢凝固定型，变成芙蓉花瓣的形状。”
“等到鸡片浮起来，颜色雪白，就要立刻捞出，多一秒都不行。”
“最后再用高汤、盐、味精勾一个薄芡，淋上去，这道菜才算成。”
何雨柱的解释，详细、专业。
每一个步骤，每一个细节，都说得清清楚楚，明明白白。
这绝不是一个普通的学徒能说出来的。
岩先生长长地呼出了一口气，站起身来。
“何师傅，是我有眼不识泰山了。”
他的脸上，写满了敬佩和折服。
“听君一席话，胜读十年书。您这手艺，我岩某人，服了！”
万先生也站了起来，端起酒杯，满脸的惭愧。
“何师傅，我刚才多有得罪，我自罚三杯！”
“您这手艺，别说是在轧钢厂，就是在整个京都，那也是独一份的！”
其他人也纷纷起身，举起了酒杯。
“何师傅，我们敬您一杯！”
“真是英雄出少年啊！”
“今天能吃到您做的菜，三生有幸！”
一时间，赞美之声不绝于耳。
之前所有的怀疑和不信，在何雨柱专业的讲解面前，都烟消云散。
严先生端起面前那杯茅台，酒液在灯光下微微晃动，映出他诚挚的面容。
“我提议，我们大家，共同敬何师傅一杯。”
“如何？”
娄董事第一个响应，他早就对何雨柱刮目相看，此刻更是与有荣焉。
“应该的，应该的！”
万先生也举起了酒杯，脸上是毫不掩饰的赞叹。
“何师傅当得起！”
杨厂长更是笑得合不拢嘴，脸上的褶子都舒展开了，这面子，可是给他们轧钢厂挣的。
娄晓娥看着眼前这个被众人簇拥的男人，心里泛起一种奇异的感觉。
她拿起桌上的酒瓶，走到何雨柱身边，动作轻柔地为他斟满了酒。
清冽的酒香瞬间弥漫开来。
“何师傅，请。”
何雨柱看着面前的小酒杯，又看了看一圈站起来的大人物，他略微欠了欠身。
“各位领导太客气了。”
“我就是个厨子，做菜是我的本分。”
话虽谦虚，但他还是端起了酒杯。
他知道，这杯酒，他得喝。
“好！”
“何师傅爽快！”
“我们干了，您随意！”
众人纷纷举杯，将杯中酒一饮而尽。
何雨柱也仰头，将杯中酒喝干，辛辣的液体顺着喉咙滑下，带来一阵火热。
放下酒杯，娄董事热情地拉着何雨柱的胳膊。
“何师傅，别站着了，快坐下，跟我们一起吃点。”
他指着身边的空位，真诚的邀请道。
“是啊，何师傅，坐下聊聊。”
岩先生也附和道。
何雨柱却笑着摇了摇头。
“谢谢娄董事，谢谢各位领导。”
“我这人有个毛病，不喜欢在酒桌上吃饭，闹得慌。”
“我还是习惯在后厨，自己吃一口。”
这话说得直接，却不让人反感。
众人一愣，随即都理解地点了点头。
真正有本事的人，大多都有点自己的脾气和习惯。