轧钢厂，二楼小餐厅。
布置虽简，却也干净雅致。
杨厂长与李副厂长居中而坐，笑容满面地招呼着六位远道而来的客人。
“几位老板远道而来，辛苦辛苦！”杨厂长举杯示意。
一位穿着考究，面色红润的沪上老板放下茶杯。
“杨厂长客气了。早就听说贵厂实力雄厚，这次来学习交流，也是荣幸。”
另一位带着盆川口音，身材微胖的老板接口道。
“是啊，就是可惜，听说贵厂原来的那位老师傅高就了？我们几个本来还合计着，参观完厂子，就去丰泽园搓一顿呢。”
这话一出，桌上气氛微微一滞。
杨厂长脸上笑容不变，心里却咯噔一下。
是啊，老杨走了，后厨现在青黄不接……这何雨柱，行吗？
李副厂长却哈哈一笑，接过了话头。
“周老板说笑了！我们厂现在这位师傅，手艺也是顶尖的！一点不比外面的大馆子差！”
他语气笃定，带着一股不容置疑的自信。
几位老板脸上露出几分好奇。
轧钢厂食堂的师傅，能有多厉害？
恰在此时，餐厅门被推开。
王秘书在前引路，刘岚紧随其后，两人小心翼翼地端着两个大海碗走了进来。
“菜来了！”王秘书扬声道。
一股浓郁复杂的香气瞬间充斥了整个房间。
是鱼香肉丝那带着微酸的甜辣，混合着四喜烤麸浓厚的酱香。
两盘菜被稳稳放在桌子中央的转盘上。
鱼香肉丝，色泽红亮，肉丝滑嫩，葱段碧绿点缀其间，芡汁均匀包裹，不见一滴多余的油。
四喜烤麸，酱色浓郁，烤麸吸饱了汤汁，油光乌亮，香菇、木耳、花生米、黄花菜清晰可见，热气腾腾。
单看卖相，就让人食指大动。
“来来来，各位尝尝！尝尝我们食堂师傅的手艺！”杨厂长招呼着，心里却捏着一把汗。
这可是何雨柱第一次正经做招待小灶。
那位被称为周老板的盆川客人，眼神一亮。
他是个老饕，鼻子动了动，目光直接锁定了那盘四喜烤麸。
用公筷夹起一块，送入口中。
烤麸绵软又不失嚼劲，咸中带甜，鲜味十足，各种配料的味道完美融合，后味带着一丝若有若无的酒香。
“唔！”
周老板眼睛瞪大了几分，咀嚼的动作都慢了下来，细细品味。
片刻后，他猛地一拍大腿！
“好！地道！这四喜烤麸，做得地道！”
其他客人见状，纷纷动筷。
沪上来的老板们偏爱四喜烤麸的甜糯，盆川来的老板们则对那盘色泽诱人的鱼香肉丝更感兴趣。
“嗯，好吃！”
“这个肉丝嫩得很！”
“甜味正好，不腻！”
“辣得过瘾，下饭！”
一时间，餐桌上只剩下咀嚼声和含混不清的赞叹。
刚才还矜持着的几位老板，此刻都有些狼吞虎咽的架势。
杨厂长见状，悬着的心放下大半，也夹了一筷子鱼香肉丝。
入口，肉丝滑嫩，酸、甜、辣、咸、鲜五味平衡，恰到好处，比他吃过的任何一家馆子里的鱼香肉丝都要地道！
他心中暗惊：这小子，真有两下子！
这时，王秘书和刘岚又端着两盘菜上来了。
一盘是汤色奶白，鱼片雪嫩的酸菜鱼。
另一盘是晶莹剔透，宛如珍珠的水晶虾仁。
酸菜鱼的酸辣鲜香，水晶虾仁的清淡爽滑，再次引爆了味蕾。
杨厂长夹起一片鱼肉，薄如蝉翼，入口即化，酸菜的味道浸透其中，却又不失鱼肉本身的鲜美。
他暗自点头，这水平，招待绝对够格了！
李副厂长则夹了一颗水晶虾仁。
虾仁饱满q弹，外裹薄芡，晶莹剔透，入口清甜爽滑，鲜味十足。
他瞳孔微缩，这手艺，怕是比京城最有名的那几家酒楼的招牌菜，也不遑多让！