“这是我的一点心意,不是耽误了嫂子时间吗?”阮眠眠笑着说道。
翠兰嫂子领着阮眠眠到了自己厨房,“嫂子,你厨房收拾的好利索,这锅盖都跟新的一样。”
“洗锅的时候顺手就洗了,每天都打扫,自然就干净了,你家不是也一样干净,你还夸我”翠兰嫂子笑着说道,阮眠眠笑了笑没有说啥。
翠兰嫂子一边做一边给阮眠眠讲关键的地方,“羊肉切大块,用冷水浸泡1小时,泡出血水去腥。羊肉煮熟会缩所以块要尽量大一点,但是也不要太大,跟我这一样就合适,泡水后肉就没那么腥了。”
“冷水下锅,大火煮开,撇净浮沫,这血沫一定要去干净,这是汤清的关键。”
“焯水后的羊肉放入锅里,加没过羊肉3指高开水,一定要记住是开水而且要没过羊肉3指。放入葱段、姜片、花椒,大火烧开后转小火炖2个小时就好了。这道清炖羊肉简单吧,如果你爱吃萝卜,也可以和萝卜一起炖,主要是这里的羊肉好吃,别的地方的羊肉这样的做法恐怕不行。”
“谢谢嫂子了,羊肉就留着你和高政委吃了,我回去给八斤包饺子,那孩子可爱吃小叶芹的饺子了。”在翠兰嫂子家院子玩了一会八斤就跟大黄跑出去玩了。
“你客气啥,你回去给孩子包饺子,羊肉熟了我给你送过去。”翠兰嫂子说道。
“嫂子真不用。”阮眠眠说完转身回家了,晚饭的时候阮眠眠家的餐桌上出现了清炖羊肉。
“媳妇,你这脸皮可以呀,真的去请教做法了啊,味道可以啊”陈玉鞍夹了一块清炖羊肉蘸了一点韭菜花塞到嘴里咽下去后说道。
“陈玉鞍,你不吃可以放下筷子,我脸皮厚为了谁,好像你没吃似的。”阮眠眠说着就要去抢陈玉鞍筷子上的肉,陈玉鞍快速塞进嘴里。
“你脸皮厚肯定是为了你,肯定不会为了我。”陈玉鞍还不知道好歹的说,阮眠眠直接把清炖羊肉端自己面前给自己碗里和八斤碗里夹肉,够吃后把剩余的肉连肉带汤倒给了大黄,大黄高兴的疯狂的摇尾巴。
“阮眠眠,你有点过分了啊,我就开个玩笑,你是不是玩不起。”陈玉鞍看着母子俩的碗和大黄的盆,不忿的说道。
“我就是玩不起。”阮眠眠挑衅的夹了一块肉,蘸了一点韭菜花酱吃到自己嘴里,陈玉鞍气的牙痒痒,把筷子塞进了八斤碗里夹了一大块肉。
“爸爸,我可没有惹你,你夹我肉干嘛,你有本事夹妈妈的或者大黄的,你就欺负我。”陈玉鞍都想捶八斤了,你听听你说的啥,那两个他谁惹得起。大黄听见八斤的话突然加快了进食速度,跟害怕陈玉鞍抢似的。
“大黄你过分了啊,我还不至于抢你的。”陈玉鞍恨的牙痒痒。
“陈玉鞍,我发现从3月份后,你在家里是越发放飞自我,以前也没有这么嘴贱呀,更不会抢八斤东西。”阮眠眠把陈玉鞍前后对比了一下。
“我这不是为了跟上你们母子俩的节奏吗?要不然家里就我端着。”陈玉鞍才不会告诉阮眠眠在家放飞自我挺爽的。