天啊!那春卷皮也太薄了吧!都能透光!
这面粉……筛过之后,竟然能达到这种效果?
好厉害的功夫!
时间一分一秒过去,灶台区香气四溢,各种声音交织在一起,气氛紧张而热烈。
乌孙那边,巴图尔的手抓肉已经出锅,大块的羊肉散发着最原始的肉香,配上简单的盐和香料,豪迈粗犷。烤羊排也在炭火上滋滋作响,油脂滴落,火苗窜起,香气诱人。
而大宁朝这边,林晚昭的绝境香辣鹿肉丝已经进入了最后的爆炒阶段。旺火宽油,腌制好的鹿肉丝下锅,快速滑散,伴随着一声巨响,一股混合着麻辣鲜香的霸道香气如同爆炸般扩散开来,瞬间席卷了整个赛场!那香气浓烈、刺激,带着一股子不服输的狠劲,让所有闻到的人都不由自主地精神一振,口水分泌!
紧接着,她用打好的鱼蓉,挤出了一颗颗圆润雪白的鱼丸,下入了早已准备好的、清澈见底的鸡高汤中。鱼丸在微沸的汤中沉浮,逐渐变得饱满,如同颗颗白玉,在清汤中载沉载浮,赏心悦目。这道清汤白玉鱼丸看起来清淡,但那鱼丸的弹嫩和汤底的鲜醇,却形成了一种内敛的诱惑。
最后,孙师傅将烙好的春卷皮摊开,放入炒好的香辣鹿肉丝,灵巧地卷成一个个小巧的春卷,接口处用面糊粘好。李四则将油锅烧热,将春卷下锅炸制。伴随着的声响,春卷迅速变得金黄酥脆,散发出诱人的焦香。这便是金丝玲珑卷!
当铜锣声第三次响起,宣告第二轮比试结束时,大宁朝的灶台上,赫然摆放着三道截然不同,却都散发着诱人光芒的菜品——色泽红亮、香气霸道的绝境香辣鹿肉丝;汤清丸白、清淡雅致的清汤白玉鱼丸;以及外皮金黄酥脆、内馅若隐若现的金丝玲珑卷。
而乌孙那边,则是豪迈的手抓肉和焦香的烤羊排。
双方的菜品被同时呈上评判席。
评判们首先被大宁朝这三道菜品强烈的视觉和嗅觉对比所吸引。他们先品尝了清汤白玉鱼丸。鱼丸入口,极致的嫩滑与惊人的弹牙感瞬间征服了味蕾,轻轻一咬,仿佛能在齿间感受到那q弹的阻力,随后便是鱼肉纯粹的鲜甜在口中化开,配合着清澈鲜美的鸡汤,滋味清爽而曼妙。
这鱼丸……竟如此弹牙!鲜美无比!毫无腥气!鸿胪寺卿忍不住赞叹道。
阿史那亲王也惊讶地瞪大了眼睛,连连点头,用乌孙语对通译说了几句,通译翻译道:亲王殿下说,这鱼丸的口感,前所未见,如同在口中跳舞!
接着,他们尝了一口绝境香辣鹿肉丝。那霸道的麻辣鲜香瞬间冲击着口腔,鹿肉丝干香耐嚼,在各种香料的包裹下,展现出的是一种复合而浓烈的美味,让人忍不住一口接一口,额头冒汗,却大呼过瘾!
好!够味!这鹿肉丝香辣过瘾,回味无穷!成王殿下显然很喜欢这种重口味,吃得连连点头。
光禄寺卿也道:能将鹿肉做出这般风味,巧思妙想!完全尝不出任何异样!
最后是金丝玲珑卷。咬破那酥脆到极致的外皮,发出的轻响,里面香辣的鹿肉丝暴露出来,热气和香气一同涌出。酥脆与香辣,清淡与浓烈,在口中形成了完美的层次感和平衡。
这春卷皮,薄如蝉翼,酥脆异常!内馅更是画龙点睛!几位评判纷纷称赞。
相比之下,乌孙的手抓肉烤羊排虽然也体现了草原风味,肉质本身也不错,但在创意和技法的精妙程度上,显然落了下风。尤其是那手抓肉,似乎因为巴图尔心神不宁,火候稍过,肉质有些柴硬。
第二轮比试的结果,几乎毫无悬念。
端荣贵妃看着评判们对林晚昭菜品赞不绝口的样子,脸色终于控制不住地沉了下来,手中的帕子被她攥得紧紧的。她千算万算,也没算到林晚昭竟然能用这些,做出如此惊艳的菜品!这简直是在狠狠打她的脸!
阿史那亲王虽然为自家厨师的失利感到些许遗憾,但更多的却是对林晚昭厨艺的由衷钦佩。他通过通译,对成王和贵妃说道:大宁朝果然人才济济!小林行走竟能将看似普通的食材化腐朽为神奇,这份巧思与厨艺,令人叹为观止!本王心服口服!
成王殿下哈哈一笑,心情颇佳:亲王殿下过誉了。不过是些微末伎俩,能入殿下法眼便好。 他看向林晚昭的目光,也带上了几分欣赏。
林晚昭站在灶台前,听着周围的赞誉,看着端荣贵妃那难看的脸色,心中却没有太多得意,只有一种历经拼搏后的平静与释然。她用实力证明了自己,也守护了大宁朝美食的尊严。
她抬头望向评判席上的顾昭之,只见他依旧神色淡然,但那双深邃的眼眸中,却清晰地映着她的身影,以及一丝难以掩饰的、为她骄傲的微光。
林晚昭悄悄对他眨了眨眼,嘴角弯起一个好看的弧度。
看,我没给你丢脸吧?
接下来的第三轮甜品对决,似乎已经不那么重要了。所有人都知道,今日这场友谊赛,那位来自安远侯府的小林厨娘,已然用她神奇的双手和智慧的头脑,征服了在场绝大多数人的心。
绝境求生,废物成珍。
这一日,小林行走林晚昭的名字,注定将以更加闪耀的方式,传遍整个京城。