笔下文学小说网 > 灵异恐怖 > 穿成难民小厨娘把腹黑侯爷逗笑了 > 第252章 夜半“开”小灶,清粥慰人心

第252章 夜半“开”小灶,清粥慰人心(1 / 2)

回到长亭驿专门为安远侯一行人准备的精舍院落时,夜色已深,月华如水,静静流淌在庭院中的青石板路上,驱散了几分晚宴带来的油腻与烦躁。精舍内灯火通明,仆役们垂手侍立,大气也不敢出,显然都知晓了侯爷在知府衙门宴席上不欢而散的消息。

顾昭之径直回到了自己的上房,房门“吱呀”一声关上,隔绝了外界的一切。墨砚如同门神般守在门外,面无表情,但周身散发的冷意比这春夜的凉风更甚。

林晚昭站在自己的房门口,犹豫了一下。她看着顾昭之紧闭的房门,想起他在宴席上那几乎没动过的筷子,以及离去时那冷硬的背影,心里有点不是滋味。那位钱知府固然蠢得可以,但那满桌浪费的顶级食材和侯爷空着的肚子,却是实实在在的。

“侯爷晚上肯定没吃饱……”她小声嘀咕着,摸了摸自己其实也有点空落落的胃。那宴席看着花团锦簇,实则能入口的没几样,她也只是勉强垫了垫肚子。

一股强烈的、属于厨子的责任心(或许还有点别的什么心思)涌了上来。她转身,没有回自己房间,而是轻手轻脚地走向了驿站分配给她们使用的那个小厨房。

小厨房里很干净,灶台冰冷,显然驿站的厨子已经下工。但这难不倒林晚昭。她挽起袖子,点亮油灯,开始翻看驿站提供的食材。果然,因为侯爷驾临,驿站备的料很足,米面粮油、各色调料一应俱全,甚至还有一小筐今天刚送来的、顶顶新鲜的鸡毛菜,嫩绿嫩绿的,看着就喜人。

“就它了!”林晚昭眼睛一亮,心里立刻有了主意。

她要做一锅最简单,却也最考验功夫、最抚慰肠胃的——鸡毛菜碎米粥。

首先,是煮粥的米。她选了今年新下来的碧梗米,米粒细长,微微泛着青色,带着一股天然的清香。她没有像寻常煮粥那样直接用整粒米,而是取了一小碗,用清水略微淘洗后,沥干水分,然后放在干净的布上,用她带来的、那柄韩老将军赠的镶银小弯刀的刀背,小心地、一下一下地将米粒轻轻敲碎。这不是碾成粉,而是将米粒敲成细小的碎渣,这样煮出来的粥,更容易开花,口感更加绵滑细腻,也更容易消化。咚咚咚的轻响在寂静的厨房里回荡,带着一种令人心安的节奏。

接着,处理鸡毛菜。她只取最嫩的菜心部分,仔细洗净,然后切成细细的碎末。翠绿的菜末堆在小碗里,像一小捧初春的翡翠。

然后,她取了一小块最好的金华火腿(驿站居然有这个,看来也是下了血本),切成极细的末,用来提鲜。又切了一点姜末备用。

准备工作就绪,她开始生火。用的是小泥炉,烧的是上好的银炭,没什么烟尘,火候也容易控制。她将敲碎的米渣放入一个干净的砂锅中,加入足量的、烧开的泉水,滴入几滴香油(防止溢锅),先用大火烧沸,然后立刻转为最小的文火,盖上盖子,慢慢地熬。

熬粥是个极其需要耐心的活儿。火大了容易糊底,火小了粥不绵滑。林晚昭就搬了个小凳子坐在炉边,手里拿着个小蒲扇,时不时地轻轻扇动一下炉火,保持着一个稳定的、微微沸腾的状态。她的目光专注地盯着砂锅盖子边缘冒出的一缕缕带着米香的白汽,耳朵仔细听着锅里那细微的“咕嘟”声。

时间一点点过去,砂锅里的米渣渐渐开花,与水充分融合,粥汤变得粘稠起来,呈现出一种温润的乳白色。浓郁的米香混合着淡淡的火腿咸香,在厨房里悄然弥漫开来,驱散了之前的冰冷,带来一种温暖而踏实的气息。

感觉火候差不多了,林晚昭掀开锅盖,用勺子轻轻搅动了一下,粥汤已经相当绵滑。她将切好的火腿末和姜末撒进去,搅拌均匀,让火腿的咸鲜味道充分融入粥中。最后,才将那一大碗翠绿的鸡毛菜碎末倒入锅中,快速搅匀。

碧绿的菜末遇到滚烫的粥汤,瞬间被烫熟,颜色变得更加鲜亮欲滴,如同将一整个春天都搅碎在了这乳白的粥里。一股清新的蔬菜香气立刻升腾而起,与米香、火腿香完美地结合在一起,形成了一种极其清爽、鲜甜而又温暖的复合香气,丝毫不显寡淡,反而层次分明,勾人食欲。

林晚昭撒入一点点盐调味(火腿本身有咸味,盐要少),再淋上几滴提香的小磨香油,一锅色香味俱全的鸡毛菜碎米粥就大功告成了!

她又快手快脚地准备了两样小菜。一样是爽口酱黄瓜,用的是她出发前自己腌制的嫩黄瓜,切成薄片,用蒜末、香醋和一点点糖拌了,酸辣开胃,清脆爽口。另一样则是她自制的猪肉松,选用猪后腿精肉,撕成细丝,用特制调料小火慢慢焙炒而成,颜色金黄,酥松咸香,无论是空口吃还是配粥,都是绝佳。

将粥和小菜分别盛入精致的白瓷碗碟中,放在一个红漆托盘里,林晚昭深吸了一口气,端着托盘,走出了小厨房。

院子里月光正好,墨砚依旧像尊石像般守在顾昭之的房门外。看到林晚昭端着托盘过来,他那万年不变的脸上似乎闪过一丝几不可查的……松动?他看了看托盘里那冒着热气、清香四溢的粥和小菜,又看了看林晚昭,没有说话,只是微微侧身,让开了通路。

林晚昭朝他感激地笑了笑,走到房门前,轻轻敲了敲。

里面沉默了片刻,才传来顾昭之低沉的声音:“进。”

林晚昭推门进去。房间里只点了一盏灯,光线有些昏暗,顾昭之没有坐在书案后,而是负手站在窗边,望着窗外沉沉的夜色,背影挺拔却透着一丝难以言喻的孤寂与……疲惫?听到她进来的声音,他缓缓转过身。

灯光下,他的脸色似乎比平时更白一些,眉眼间的倦意也难以掩饰。看到林晚昭手中托盘里的东西,他深邃的眼眸中掠过一丝讶异,随即又恢复了平静。