见她态度恭顺,没有仗着公主的名头拿乔,刘灶头的脸色稍微缓和了一丝丝,但依旧没什么好气:“算你还有点自知之明。小栗子,带她去那边洗菜盆旁边,先把那几筐枣子和核桃仁挑了,要颗颗饱满,不能有一点坏损虫蛀!这可是要给慈宁宫预备的!”
得,一来就被打发去干最基础、最耗时的杂活。这分明是想晾着她,也试探她的耐性。
“是。”林晚昭没有任何异议,乖乖跟着小栗子走到角落那堆得像小山一样的红枣和核桃仁前。旁边只有一个沉默寡言、看起来同样是被排挤的老厨役在慢吞吞地挑拣着。
小栗子低声快速说了句“姐姐你好自为之”,便匆匆溜走了。
林晚昭看着那两座“山”,心里叹了口气,认命地搬了个小马扎坐下,开始一颗一颗地仔细挑选。她知道,这是宫里的生存第一课:忍耐和观察。
她一边机械地挑着枣子,一边不动声色地观察着这个庞大的御膳厨房。她发现,这里的厨师手艺确实高超,刀工精细,火候掌握精准,许多点心做得如同艺术品般精美,雕龙画凤,栩栩如生。但看久了,总觉得缺了点什么——缺了点烟火气,缺了点那种为了满足口腹之欲而迸发的创作热情。一切似乎都遵循着固定的程式和规矩,追求极致的精致和稳妥,却难免显得有些刻板和……无趣。
比如旁边案板上正在制作的荷花酥,酥皮层次分明,染色的粉瓣娇艳欲滴,形态无可挑剔。但林晚昭几乎能想象出它的味道——标准的猪油起酥甜味,不会出错,但也绝不会给人惊喜。这大概就是宫廷御膳的特点吧,安全永远是第一位的。
时间在枯燥的挑拣中慢慢流逝。中间有太监来传过几次话,哪个宫要什么点心,要多少,什么时辰送,刘灶头一一应下,安排得井井有条。林晚昭也大致摸清了这个西北灶房的点心流程和几位关键人物:除了刘灶头,还有两位手艺很好的老师傅,一个擅长酥点,一个擅长蒸糕,
她就像一滴水融入了这片繁忙而沉默的海,暂时无人关注。直到快近午时,一个小太监匆匆跑来,在刘灶头耳边低语了几句。
刘灶头脸色微微一变,随即目光扫了过来,落在林晚昭身上,带着几分审视和不确定,最终还是开口叫道:“那个……林氏!你过来!”
林晚昭连忙起身,快步走过去:“刘灶头有何吩咐?”
刘灶头皱着眉,语气依旧不太好:“永宁公主殿下身边的海棠姑娘来了,点名要见你。跟我来,机灵点,别冲撞了!”
公主身边的人来了?林晚昭心里一动,赶紧整理了一下衣衫,低头跟着刘灶头往灶房门口走去。
只见一位穿着湖绿色宫装、容貌清秀、气质伶俐的宫女正站在那里,正是永宁公主身边那位比较面善的大丫鬟海棠。她见到林晚昭,脸上露出笑容:“林姑娘,可算找到你了。公主殿下惦记着你呢,怕你初来不习惯,特意让我来看看。怎么样?还适应吗?”
刘灶头在一旁听得眼皮直跳,赶紧挤出一丝讨好的笑容:“海棠姑娘放心,林氏……林姑娘很好,很是勤快懂事。”
海棠笑着对刘灶头点点头:“有劳刘灶头费心了。公主殿下说了,林姑娘是她请来的客,不是来打下手的,还望灶头能让她做些拿手的点心,明日赏花宴上,殿下还指望林姑娘的点心添彩呢。”
这话说得客气,但意思很明白:别把人当杂役使唤,得让她做正经东西。
刘灶头脸上有些挂不住,连声应道:“是是是,奴才明白!奴才这就给林姑娘安排!”
海棠又对林晚昭鼓励地笑了笑:“林姑娘,殿下相信你的手艺。你只管放手去做,需要什么材料,就跟刘灶头说,若是有人为难,只管让人去漪澜殿找我。”这话声音不高,但足以让旁边的刘灶头和其他竖着耳朵听的太监厨役们脸色微变。
“谢公主殿下挂念,谢海棠姐姐。”林晚昭感激地道谢。公主这棵大树,果然好乘凉!
送走了海棠,刘灶头再看向林晚昭的眼神就复杂多了,忌惮、审视、还有一丝不甘。他干咳两声,语气缓和了不少:“既然公主殿下有吩咐……林姑娘,你看……明日赏花宴,你可有什么拿手的点心方子?需要什么材料,尽管开口。”
机会来了!林晚昭心中暗喜,但面上依旧谦虚:“回灶头,民女确实有几个粗浅的想法。需要些新鲜的水果(比如草莓、樱桃)、牛乳、奶油、还有上等的糯米粉、澄粉……若是能有新鲜的桂花或玫瑰花酱更好。”她报出的材料都是比较精细且符合时令的。
刘灶头一听,有些材料虽然金贵,但御膳房都有储备,倒也不算特别为难,便点头应下:“成,我这就让人去取。那边那个空着的小灶台给你用,需要什么人打下手,你直接吩咐就是。”他指了指角落里一个闲置的灶台。
虽然位置偏僻,但总算有了自己独立发挥的空间!林晚昭心中一定,连忙道谢。
有了公主的“尚方宝剑”,材料很快被送了过来,而且品质都是上上乘,远比侯府和庄子的要好。林晚昭摩拳擦掌,决定先小试牛刀,做几样清爽可口、造型别致的新式点心,既要在规矩之内,又要有一点小新意,才能不辜负公主的期望,也能在这御膳房里初步站稳脚跟。
她收敛心神,将全部注意力都投入到面前的食材和灶台中。皇宫的第一天,就在这挑拣红枣核桃的枯燥和获得独立灶台的转机中,悄然度过了。而真正的挑战,明天的赏花宴,才刚刚开始。