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第26章 夏日炎炎,特制“酥山”献(2 / 2)

第三次,酥油比例不对,凝固后口感油腻厚重,毫无清爽感……

小厨房的角落里堆满了失败的试验品,夏荷看着都心疼那些金贵的材料:“小林姐……要不……算了吧?这太费东西了……”

“不行!”林晚昭抹了一把汗,眼神倔强,“就差一点了!我感觉到了!” 她盯着盆里又一次失败的混合物,鼻尖萦绕着牛乳的香和蜂蜜的甜,却总觉得少了什么。灵光再次闪现!水果!新鲜水果的酸甜和清香,一定能中和酥油的厚重,增添清爽的风味层次!

“夏荷!快去!把冰鉴里冰着的樱桃和桃子取些来!要最红的!”

夏荷连忙照办。林晚昭将新鲜的樱桃去核,桃子去皮切丁,一部分用石臼细细捣成泥,滤出鲜艳的果汁果泥;另一部分则保留小颗粒果肉。

第四次尝试!她将樱桃果泥和部分果肉丁加入牛乳酥油蜂蜜液中,搅拌均匀。然后,迅速倒入砸得极细的冰沙,双手握住木铲,用尽全身力气和速度,疯狂地搅拌、碾压、融合!冰晶在乳脂和果泥的包裹下,迅速形成一种蓬松、绵密、带着细小冰晶颗粒的诱人状态!粉红色的樱桃果泥晕染开来,如同朝霞映雪,其间点缀着颗颗红宝石般的樱桃肉粒和嫩黄的桃丁,视觉上就令人垂涎欲滴!

成了!

林晚昭用勺子挖起一小块,小心翼翼地送入口中。

瞬间!

一股透心凉的冰爽感直冲天灵盖!驱散了所有的燥热!紧接着,是牛乳的醇厚丝滑、酥油的浓郁奶香、蜂蜜的清甜、樱桃的酸甜多汁、以及桃子特有的清新果香!多种滋味在舌尖爆炸、融合,口感绵密顺滑,如同含住了一朵冰凉的云!细小的冰晶颗粒在口中沙沙融化,带来无与伦比的清凉体验!

“呜……”林晚昭满足地眯起了眼睛,感觉全身的毛孔都在欢呼!成功了!这口感,绝对吊打冰镇酸梅汤一百条街!

“夏荷!快尝尝!”她迫不及待地挖了一勺递给眼巴巴看着的夏荷。

夏荷将信将疑地吃了一口,眼睛瞬间瞪得溜圆,小脸因为冰爽和美味而皱成一团,随即又舒展开,发出含糊不清的惊叹:“唔!好……好冰!好甜!好香!好好吃!小林姐!你太神了!”

张妈妈也好奇地尝了一口,冰凉醇厚的滋味让她这个见惯了好东西的老人也连连点头:“这……这口感!真是从未尝过!又冰又香又滑!晚昭,这‘酥山’,成了!”

林晚昭看着眼前这一小盆粉嫩诱人、散发着甜蜜凉气的“樱桃桃子酥山”,成就感爆棚。她赶紧找出一个精致的白瓷莲花碗,用冰凉的井水湃过,小心地将酥山盛入碗中,堆成一个小山丘的形状,又在顶端点缀了几颗完整的樱桃和一片翠绿的薄荷叶。

“快!趁冰!给侯爷送去!”林晚昭将碗放入垫着碎冰的食盒,交给眼巴巴等着的墨砚。

墨砚接过食盒,入手便觉一股沁人的凉意,他眼中也闪过一丝好奇,快步朝正房走去。

没过多久,墨砚就回来了,脸上带着一丝罕见的、轻松的笑意。

“侯爷怎么说?”林晚昭、张妈妈、夏荷都紧张地盯着他。

墨砚清了清嗓子,模仿着顾昭之那清润中带着点慵懒的语调:“‘此物甚好。清凉解暑,滋味新奇。吩咐下去,听竹轩夏日用冰份例,加倍。’”

“加倍?!”夏荷惊呼出声,随即高兴地跳起来,“太好了!小林姐!侯爷太喜欢了!”

张妈妈也笑得合不拢嘴:“晚昭啊,你这‘酥山’,可真是送到侯爷心坎里去了!”

林晚昭悬着的心终于放下,脸上露出了灿烂的笑容。成功了!不仅成功,还赢得了“冰权”!这个夏天,听竹轩有救了!

很快,“小林姑娘做出一种叫‘酥山’的神奇冰品,侯爷吃了赞不绝口,特批听竹轩用冰加倍”的消息,如同长了翅膀,飞遍了安远侯府。其他各院的主子下人,看着听竹轩的小厮每日抬着比别处多一倍的冰块招摇过市,羡慕得眼睛都红了。这炎炎夏日,冰块就是命啊!听竹轩,俨然成了侯府最令人向往的“避暑胜地”。