在文老幺做完之后，幺婶也按捺不住，动手做了一份。
如此，三人便做出了三份风格各异的麻辣烫。
“端到屋里去，让婆婆和妹妹瞧瞧哪一个更好吃。” 文晓宇面带笑容地提议道。
于是，中午一家人热热闹闹地品尝起这几份 “试验品”。大家你一言我一语，吃得那叫一个开心。最后经过评选，获得最多好评的竟然是幺婶做的那碗麻辣烫。
......
吃饱喝足后，文晓宇、文老幺三人坐在客厅饭桌上，继续讨论着这个项目。幺婶找来一个笔记本和一支笔，认真地做起笔记，但凡听到文晓宇讲述中她觉得重要的内容，都一一记录下来。
“胖哥，你瞧你一开始自信满满，结果最后最受欢迎的却是幺婶那碗。所以说，做餐饮得照顾到大家不同的口味。当然啦，咱们不可能满足所有人的喜好，但要是能做到让百分之七十到八十的顾客满意，那就相当厉害了。一开始要是能达到这个满意度，咱们这店绝对能爆火！” 文晓宇可是在各类网红餐饮店的运作上积累了丰富经验，对这些门道了如指掌，他自己本就是不少网红店背后的策划人，深知如何研究市场、针对不同客群制定策略，进而实现破圈、爆火。
不过，文晓宇并不想把这个麻辣烫店做成那种转瞬即逝的网红店，他更希望打造一家能够承载一代人记忆的老店。
“胖哥，我跟你说，底料你能做到七十分以上就相当不错了。等店开起来之后，咱们还得找顾客做调查、询问意见，到时候根据反馈再做调整。现在这个市场环境对新店很宽容，只要味道不难吃，基本都能生存下去。”
“我大概明白你说的意思了，就是能自己选菜的毛血旺，对吧。” 文老幺琢磨了一阵，总算想通了这个概念。
“没错，你这么理解也行。最后还有件事得跟你们说清楚，开店初期是投资人投钱，人家肯定占大头，但你们别觉得自己挣得少就心里不平衡。幺爸，不瞒你说，你这 10% 的股份，以后说不定能换来几套别墅呢。而且我保证，你们两口子肯定能挣到钱。只是家庭方面可能会有点辛苦……”
文晓宇看向幺婶，接着说道：“第一个店刚开始的这几个月，你们俩可能顾不上家里了。我还在上学，能在店里帮忙的时间有限。幺婶你以前做过大餐厅的大堂经理，安排和管理手下人肯定没问题。但还得培养几个得力的人，以后好接你们的班，到时候你们就要负责跑各个分店，进行全面管理了。”
“对了，还有个事儿，幺爸。家里这个地方用来做实验没问题，但一旦开始炒料，就得换个地方了。找个临街的门面，改造一下，做成一个干净整洁的中央厨房，这样送货拉货都方便。你觉得行不行？”
“好的，晓宇，我们听你的。” 幺婶点头应道。
三人就这样你一言我一语地讨论了许久。文晓宇把文老幺需要准备的事项，一项一项详细地写在了笔记本上，让他们两口子按部就班地去做，这些事情够他们忙活一阵子了。
......
“幺儿，那幺爸以后就跟着你干咯！”