吃完那块充满“历史厚重感”的菊苣猪油渣披萨，小李的罗马梦虽然碎了一地，但信心非但没被打垮，反而被激发出了诡异的斗志。
他觉得自己连“罗马军团口粮”都品尝过了，那接下来的旅程，必须是康庄大道！
“哥！下一顿，意大利面！”小李信心爆棚，擦了擦嘴角的油，兴致勃勃地对着镜头提议。
“我要吃最经典的！奶油培根面（carbonara）！要那种奶香浓郁，能拉丝的！”
他话音刚落，陈元脸上那副轻松惬意的笑容瞬间消失，换上了一副从未有过的严肃。
“奶油？”
陈元猛地转头，对着直播镜头，表情严肃得像是有人刨了他家祖坟。
“家人们，划重点！记笔记！考试要考的！”
他用一种近乎训话的语气，一字一句，跟砸钉子似的说道：“任何一家餐厅，如果在它的carbonara（卡邦尼意面）里放了奶油（panna），请你立刻、马上、头也不回地滚出去，并把它拉黑到死！”
“因为，那是对罗马美食最无耻的亵渎！”
这话一出，跟平地惊雷似的，直播间弹幕直接炸了。
【啊？奶油培根面不放奶油？那跟老婆饼里没老婆有啥区别？】
【我人傻了，我吃了二十多年的奶油培根面都是假的？我才是异端？】
【完了完了，主播的‘原教旨主义’模式又开启了！前排小板凳坐好，主播小课堂开课了！】
小李一脸不服气地嘟囔：“哥，不至于吧？好吃不就行了？管它放不放奶油呢。”
“不行！”陈元断然拒绝，开始了“罗马美食第一诫”的强势科普。
“真正的、纯正的carbonara，从诞生到现在，永远只有五种原料：Guanciale，也就是腌制的猪脸颊肉，不是你们以为的培根（paa）。”
“peo Roano，佩克里诺罗马诺羊奶酪，必须是它；新鲜的鸡蛋黄；大量的现磨黑胡椒；以及意面本身。”
陈元的声音铿锵有力，不给半点反驳机会：“那种浓稠的酱汁，是靠蛋黄和奶酪粉在面的余温下快速乳化形成的，而不是靠廉价的淡奶油。奶油，是异端！”
“用奶油，是对厨师技艺不自信的遮羞布，更是对这道菜灵魂的背叛！”
在小李“都差不多啦，好吃不就行了”的持续碎碎念中，陈元带着一行人，再次熟门熟路地钻进了另一条更深的小巷。
巷子深处，是一家门口挂着“trattoria”牌子的小馆。
这代表着，这是一家由家族经营的、地道的家庭式餐厅，是游客地图上永远找不到的隐藏宝藏。
餐厅的主人，是一位看起来约莫六十多岁、身材微胖、表情极其不好惹的罗马Nonna（老奶奶）。
她穿着洗得发白的围裙，双臂交叉抱在胸前，像一尊门神般站在门口，用一种刀子似的、带着天然不信任感的眼神，打量着陈元这一群拿着拍摄设备的“不速之客”。
小李的作死之魂再次熊熊燃烧，他觉得自己已经掌握了意大利的社交密码。
他清了清嗓子，试图用刚学会的蹩脚意大利语套近乎：“ciao, bel!”（你好，美女！）
结果，那位Nonna连眼皮都没抬一下，只是从鼻子里发出一声不屑的冷哼，那个白眼差点翻上天，足以让空气当场结冰。
气氛，瞬间尴尬到爆。
【哈哈哈哈李哥踢到铁板了！大型社交牛逼症翻车现场！】
【我超，这位Nonna的战斗力指数，感觉比柏林的幽灵还高！】
【bel是叫年轻姑娘的，你管一个罗马老干妈叫bel，不被她用擀面杖打出来就算客气了！】