核心要点？
他脑子里一片空白。
像被强行格式化的硬盘，什么都读不出来。
他只是在网上找了几个葫芦鸡的制作视频，觉得这个“葫芦”的形态很上镜，很有噱头，可以用来包装自己的“创意”。
至于什么传统做法，什么核心要点……
他一个主攻法餐和分子料理的“天王”，哪有空去研究那种老掉牙的中餐技法？
看着李赫那张憋得通红，嘴唇蠕动却一个字都说不出来的脸，陈元心里已经有了答案。
草包一个，连抄作业都只抄了封面。
他甚至都懒得等对方那可怜的回答。
他转头，看向评委席，也看向镜头，像一个老师在给一群学前班的孩子上启蒙课，声音清晰而沉稳。
“葫芦鸡，陕菜扛鼎之作，号称‘长安第一味’。”
他的声音不疾不徐，每一个字都像一颗钢钉，带着不容置疑的权威。
“其法，讲究‘三洗三上’。”
“一洗腥，用清水浸泡，去其血水；二洗味，用料酒葱姜按摩，入其底味；三洗形，用麻绳捆扎，塑其形态。”
“而后，上笼屉蒸，上油锅炸，最后上桌入口。”
“其魂，在于‘脱骨不离’。”
陈元说到这里，顿了一下，目光扫过李赫。
“用文火慢蒸，要蒸到用筷子轻轻一拨，骨肉就能瞬间分离，但整鸡的形态却要完美无损，不能有丝毫破相。”
“这考验的是对火候的极致把控，是时间的艺术。”
“其韵，在于‘外酥里嫩’。”
“旺火热油，快速定型，讲究的是在那一瞬之间，让鸡皮变得薄如蝉翼，酥脆化渣，而内里的鸡肉，却要保持蒸制过后的极致鲜嫩，饱含肉汁。”
通过翻译的转述，这些关于一道菜的、充满了细节与智慧的描述，清晰地传入了演播厅每一个韩国人的耳中。
那些原本只是来看偶像，看热闹的观众们，脸上的狂热渐渐褪去，取而代之的，是一种茫然和思索。
原来……这道菜，背后有这么多讲究？
原来真正的美食，是这样一种精雕细琢的艺术？
评委席上，那三位刚刚从“文思豆腐”的味觉核爆中缓过劲来的评委，更是听得冷汗直流，羞愧难当。
他们也是所谓的“美食家”，可陈元说的这些细节，这些背后蕴含的匠心，他们闻所未闻。
这就是差距。
云泥之别。
舞台另一头，李赫的脸色已从红转紫，由紫转青，最后变得惨白一片。
陈元的每一句话，都像一记无形的重锤，狠狠砸在他的脸上，让他头晕目眩。
他终于明白了。
陈元根本不是在跟他探讨什么狗屁“创新”，更不是不懂。
他是在用最正统、最权威的标准，先画下了一道不可逾越的红线。
一道他李赫，别说跨过去，连边都摸不到的红线！
“我做的不是传统菜！”
李赫的咆哮刺破了现场的寂静，他再也无法维持风度，脸上的笑容早已消失，只剩恼羞成怒的狰狞。
“我做的是融合！是创新！是用西方的灵魂，去解构东方的传统！你用那些老掉牙的规矩来评判我的作品，根本就是对牛弹琴！”
他状若癫狂，指着自己的盘子，又指着陈元，声音因为激动而变得尖利。
台下，丁晓曼看到这一幕，乐得差点当场鼓掌。
“你看你看，他急眼了！小师叔都还没开始具体说他那只鸡呢，他就自己先崩了！心理素质太差了！”
陈元看着状若癫狂的李赫，脸上终于露出了一抹微笑。
那笑容很淡，却透着解剖般的冰冷，像外科医生拿起了手术刀。
他通过翻译，缓缓开口。
“好。”
“既然你不认这是葫芦鸡。”
陈元的身子微微前倾，目光如炬，锁定了李赫。
“那我们就聊聊，你所谓的‘创新’。”