“但它太秀气，太文雅了。”
“它配不上关中爆炒的烈火，也配不上这腰花刚猛的脆爽。”
“它只是用自己的味道，把腥膻味给‘盖’住了，像是在粉饰太平。”
“而本地的黍米黄酒，那股子裹挟着黄土高坡风沙味的粮食烈香，能在锅里，跟腰子的本味，真刀真枪地干一架。”
陈元放下筷子，目光直视壮汉。
“打到最后，不是谁征服谁。”
“是它们水乳交融，筋骨相连，共同升华成一种更霸道、更醇厚的新生之味。”
他做出最后的宣判。
“你的技术，近乎于道。”
“但你的理念，差了一层。”
疯了！
这小子一定是疯了！
周围的食客们，看陈元的眼神已经不再是看热闹，而是在看一个即将被抹去的生命。
“他知不知道自己在跟谁说话？那是耿师傅！”
“‘西安第一炒勺’耿脾气！一句话不对付，连客人都往外轰的主儿！”
“当着耿师傅的面，说他理念不行？这南方来的娃，是活腻歪了！”
那个先前不耐烦的服务员小哥，嘴角已经咧开一抹残忍的冷笑。
等着吧。
我们耿师傅的勺子，可不光是用来炒菜的。
耿脾气死死盯着陈元。
他胸膛剧烈起伏，鼻孔里喷出的热气，仿佛都带着火星。
所有人都在等待。
等待那把能敲碎人骨的大铁勺，狠狠地，砸在那个不知天高地厚的年轻人头上。
然而。
耿脾气笑了。
那笑容扭曲而狰狞，充满了被冒犯到极致的暴怒。
“理念？”
“一个连后厨油烟都没闻过几两的毛头小子，跟我谈他妈的理念？！”
他猛地抬手，用那把大铁勺，重重地，在桌子上一磕！
“砰——！”
整张桌子剧烈一震，桌上的盘子都跳了起来。
“你懂个锤子！”
“你知道黍米黄酒那股子冲劲儿一下锅，对火候的要求有多变态吗？！”
“你知道那玩意儿下去，芡汁要怎么勾，才能既挂味又不抢味吗？！”
“纸上谈兵！嘴皮子功夫！”
他蒲扇般的大手伸出，食指几乎要戳到陈元的鼻尖。
“小子，我不管你是什么探店主播还是美食家！”
“今天，你要是不能把你吹的牛，给老子在这锅里变出来！”
“我这‘醉长安’的招牌，就从你头上，亲手砸下去！”
这话一出，全场彻底哗然。
这已经不是吵架了。
这是赌上了招牌，甚至……是命！
江语希和丁晓曼的呼吸都停了。
“小师叔，别……别答应他！我们走！”
“对啊陈哥！犯不着啊！”
陈元却抬起手，轻轻摆了摆，示意她们安静。
他看着耿脾气那双要喷出火的眼睛，非但没有半分惧色，反而笑了。
那笑容很淡，却带着一种令人心悸的从容和……兴奋。
“好啊。”
他只说了两个字。
然后，他站起身，目光扫过那扇通往烟火战场的厨房门。
“厨房，借我一用。”