那小伙子头也不抬地瞥了他们一眼，用下巴指了指墙。
“菜单在墙上，自己看，想吃什么写条上，写好了给我。”
墙上，是一块用粉笔写的黑板，上面歪歪扭扭地罗列着十几道菜。
金边白菜、酸辣土豆丝、爆炒腰花、糖醋里脊……
全是些家常到不能再家常的菜式。
“这服务态度……”丁晓曼小声嘀咕，“果然跟传闻中的老板一个脾气。”
陈元却不在意，他饶有兴致地打量着黑板上的菜名。
越是简单的菜，越是藏着真功夫。
他拿起桌上的纸笔，刷刷点了几道。
“金边白菜。”
“爆炒腰花。”
“再来一个……嗯，就它了，‘温拌腰丝’。”
“小师叔，怎么又点腰子啊？”江语-希凑过来，满脸好奇。
“一个爆炒，一个凉拌。前者考验火候，后者考验刀工和调味。”
陈元把菜单递给小李。
“这两道菜要是都能做好，那这‘第一炒勺’的名号，就有七八分真了。”
小李拿着菜单，好不容易才在人堆里截住了那个不耐烦的服务员小哥。
小哥接过单子，扫了一眼，眉头顿时皱了起来。
“新来的？”
“啊？”小李一愣。
“点俩腰子，你当这是开补肾大会呢？”小哥撇了撇嘴，拿着单子就往后厨走，嘴里还嘟囔着，“外地人就是事儿多……”
小李：“……”
他感觉自己的心口中了一箭。
等待上菜的时间，在这样香气四溢的环境里，简直是一种酷刑。
隔壁桌的爆炒肥肠，斜对面的红烧带鱼，各种霸道的香味不停地往鼻子里钻，勾得江语希和丁晓曼抓心挠肝，坐立不安。
终于，在三人望眼欲穿的等待中，那个服务员小哥端着一个白瓷盘，大步流星地走了过来。
“砰！”
盘子被重重地砸在桌上，汤汁都溅出来几滴。
“你们的金边白菜。”
第一道菜，上来了。
盘子里的菜，卖相极其普通，甚至可以说是潦草。
就是一盘炒白菜。
连点缀的葱花蒜末都没有。
但就在盘子落桌的那一秒，一股难以形容的香气，猛地炸开！
那不是蒜香，不是酱油香，也不是任何调料的味道。
那是一种蔬菜在极限高温下，自身糖分被瞬间焦化，与滚油碰撞后，才诞生出的，最纯粹、最原始的，带着火焰气息的芬芳！
“锅气！”
陈元眼神一凝。
光是这股味道，他就知道，这一趟，来对了。
“快尝尝！”
江语希已经迫不及待地伸出筷子，夹起一片边缘带着焦黄色泽的白菜叶。
那片白菜叶微微卷曲，看起来水塌塌的，有些发蔫，像是炒过了火。
她小心翼翼地，将菜叶送进嘴里。
下一秒。
江语希的动作，停住了。
她整个人像是被施了定身法，只有那双漂亮的眼睛，在一点一点地瞪大，瞳孔里充满了山崩海啸般的震撼。
她没有像之前那样哭出来。
也没有发出任何夸张的赞叹。
她只是僵在那里，一动不动，仿佛灵魂出了窍。
“语希姐？你怎么了？”丁晓曼紧张地推了推她，“不好吃吗？还是太烫了？”
江语希缓缓地，机械般地转过头，目光呆滞地看着丁晓曼。
然后，她用一种近乎于梦呓的，带着一丝颤抖的，几乎听不见的声音，轻轻地，说出了一个字。
“脆。”