包厢里安静了片刻，随即爆发出哄堂大笑。
“不行了不行了，元哥你太损了！”小李笑得在椅子上直抽抽，“肠胃不舒服吃不了素，那阿姨居然还信了！你看她刚才点头那认真的样子！”
江语希和丁晓曼也笑得东倒西歪，眼泪都快出来了。
“主要是陈元哥的表情太真诚了，一脸‘我为你好’的样子。”丁晓曼捂着肚子，上气不接下气。
张雪也是忍俊不禁，但笑过之后，担忧又重新浮上脸颊。
“笑什么笑，菜都还没上呢！万一又跟昨天一样，我可没脸见人了。”她瞪了小李一眼，语气里透着一股心虚。
毕竟这家店是她力排众议，拉着大家跑了一个小时车程才找到的。
陈元倒是老神在在，端着茶杯，眼神平静。
没人知道，他此刻的心情远比表面上要期待。
大概等了十来分钟，包厢门被推开，那位不会说普通话的阿姨端着一个热气腾腾的砂锅走了进来。
她将砂锅重重地放在桌子中央，对着众人憨厚地笑了笑，叽里咕噜说了一句，大概是“请慢用”的意思，然后就转身出去了。
砂锅盖子一揭开，一股浓郁的红烧酱香混合着笋干特有的气息扑面而来。
“牛腩烧干笋！”张雪立刻报出菜名，眼睛亮晶晶地看着陈元，那眼神里的期待和紧张，像极了等待老师公布成绩的学生。
小李、江语希和丁晓曼也齐刷刷地停下笑闹，目光全部聚焦在陈元身上。
无形之中，陈元已经成了这个团队的美食审判官。
陈元没急着动筷子，他双眼微眯，心中默念了一声。
【火候之眼，启动！】
一瞬间，眼前的世界变了。
那锅牛腩烧干笋在他眼中不再是单纯的食物，而是一片流动的数据海洋。
一块牛腩上，浮现出【内部中心温度：89c】、【水分含量：63%】、【肌纤维软化度：78%】等一系列信息。
他又看向旁边的干笋，【内部温度：91c】、【水分含量：55%】、【纤维结构韧性：42%】。
无数细微的数据流在他眼前交织、闪烁，将这道菜的内在状态剖析得一清二楚。
这就是【火候之眼】！
陈元心中微动，这种感觉太过奇妙，仿佛开启了上帝视角。
他一眼就看穿了这道菜的本质。牛腩炖煮的时间足够，但火候控制得比较粗放，导致部分位置的肌纤维略微过火，流失了一些肉汁。而干笋泡发得不错，焖煮的时间也恰到好处，既保留了嚼劲，又充分吸收了汤汁。
“怎么样？元哥？”小李看他半天不说话，忍不住催促道。
陈元收回目光，眼中的数据流瞬间消失。
他夹起一块牛腩放进嘴里，细细咀嚼。
味道和他用【火候之眼】分析得出的结论几乎完全一致。
“红烧牛腩的味道，很标准。”陈元给出了第一个评价，“肉炖得还算烂，但稍微有点柴，肉香差了点意思。”
张雪的心顿时沉下去一半。
“那……那笋呢？”她不死心地追问。
陈元又夹了一根干笋：“笋不错，不难嚼，吸收了汤汁的味道，吃起来带点甜，还有一丝丝辣味，没什么大问题。”
他放下筷子，总结道：“一道合格的下饭菜，比昨天的强多了。”
虽然评价算不上多高，但一句“比昨天强多了”，已经让张雪松了老大一口气。
“我就说嘛！跑这么远肯定不会错！”她立马挺直了腰杆。
小李撇撇嘴，没敢再多话，默默地夹了一块牛腩，确实，比昨天那盘干巴巴的小炒黄牛肉好吃太多了。
很快，第二道菜，板栗鸡汤也上来了。
瓦罐里盛着金黄色的鸡汤，板栗的香甜气息格外浓郁。
江语希迫不及待地盛了一碗，递到陈元面前：“陈元哥，你快尝尝这个汤！”
陈元再次开启【火候之眼】。
【鸡肉：去骨处理，内部温度85c，蛋白质变性率98%，未检测到土鸡特有的肌间脂肪风味物质。】
【汤体：鲜味素数值正常，栗粉溶解度15%，口感预测：鲜甜，有轻微沙质感。】
果然。
陈元喝了一口汤，又吃了块鸡肉。
“汤很好喝。”他先是给予了肯定，“很鲜甜，能喝出板栗的香味，而且汤里带着一点板栗煮化了的沙沙的感觉，口感很丰富。”
张雪的脸上露出了笑容。
“但是，”陈元话锋一转，“这鸡肉，虽然炖得很软烂，也贴心地去了骨，但应该不是土鸡，鸡味比较淡。”
丁晓曼尝了一口，点点头：“确实，汤比肉好吃。”
话虽如此，但这锅汤还是很快被几个女孩瓜分干净了。毕竟对于她们来说，好喝的汤远比鸡肉本身更有吸引力。
接下来是第三道菜，排骨扣肚片。
这道菜一上桌就香气四溢，浓郁的白胡椒味直钻鼻孔。
陈元看着那蒸得晶莹剔透的猪肚和软烂的排骨，没等他开启技能，光凭经验就知道，这道菜的火候差不了。