照烧排骨。
当这四个字从张泽口中说出时，陈元那一直挂着淡然微笑的脸上，眉梢不经意地挑了一下。
这个细微的动作，被一直死死盯着他的张泽精准捕捉。
成了！他果然不懂！
张泽心中一阵狂喜，脸上的笑容却愈发“真诚”和“期待”。
他往前凑了半步，用一种近乎狂热粉丝的语气，提出了更进一步的要求。
“陈师傅，我对排骨可是很挑剔的！我想要的这份照烧排骨，不仅香味要特别浓郁，要有层次感，而且那个肉质，一定要入口软嫩，轻轻一抿就能脱骨！”
他故意把要求说得极为苛刻，甚至有些自相矛盾。
浓郁的香味往往需要猛火和重料，而软嫩脱骨则需要文火慢炖。
想在这么短的时间内同时做到，几乎是不可能完成的任务。
更何况，照烧排骨？
这根本就是他刚刚在台下，结合日式照烧鸡和中式红烧排骨，胡乱编出来的一个菜名！
他就不信，这样陈元还能做得出来！
张泽心里已经开始盘算，等会儿陈元做失败了，自己该用怎样痛心疾首的表情来表达“失望”，从而引爆舆论。
然而，陈元的反应再次出乎他的意料。
面对这堪称刁难的要求，陈元只是静静地看了他两秒，那眼神仿佛能穿透他伪装出来的热情，直视他内心的阴暗。
就在张泽被看得心里有些发毛的时候，陈元却点了点头。
“好，没问题。”
依旧是云淡风轻的两个字，却像一块巨石，砸进了张泽的心湖。
他怎么敢答应的？他凭什么敢答应？
张泽脸上的笑容僵硬了一瞬，心里的不屑和冷笑却更盛。
行，我看你怎么装！
陈元没有再理会他，转身走向了后台准备的食材区。
那里摆放着几大扇新鲜的猪肋排，肉质粉嫩，脂肪分布均匀，一看就是上品。
但他并没有随手拿起一块，而是伸出手，指节分明的手指在一块块猪肋排上轻轻按压、抚摸，像是在挑选一件绝世珍宝。
那专注的神情，让现场和直播间的观众都屏住了呼吸。
“他在干什么？不都一样是排骨吗？”
“内行看门道，大神选材肯定有讲究的！”
很快，陈元选中了其中一扇无论从大小还是肥瘦比例都堪称完美的中段肋排。
他将肋排平放在案板上，手中不知何时多了一把锋利的中式菜刀。
只见刀光一闪，他沿着肋骨的间隙精准地切下，却又在即将切断的瞬间停住，让每一根肋骨都与主体相连，形成一整片“手风琴”的形状。
这精妙的刀工，再次引来一阵惊叹。
张泽在一旁看着，心里冷哼一声。
花里胡哨，搞这些噱头有什么用？菜不好吃，一切都是白搭。
接下来，陈元的动作让所有人都看不懂了。
他没有像做传统排骨那样准备酱油、料酒、八角、桂皮等调料。
而是转身拿起了一堆看起来和排骨毫不相干的东西。
大葱切段，洋葱切块，胡萝卜切片，老姜切大块，大蒜直接拍碎。
这还算正常。
可紧接着，他拿起了苹果、橙子、甚至还有柠檬！
在所有人错愕的目光中，陈元将苹果和橙子切成大块，柠檬对半切开，毫不犹豫地和那些葱姜蒜等辛香料混合在一起。
然后，他将这些五颜六色的“果蔬沙拉”均匀地铺撒在那扇已经改好刀的肋排上，双手开始用力地揉捏、按摩。
橙子和柠檬的汁水被挤压出来，混合着蔬菜的清香和苹果的果香，形成了一种前所未闻的奇特香气，弥漫在空气中。
“我靠？这是在干嘛？做果盘吗？”
“用苹果橙子腌排骨？这是什么黑暗料理？”
“完了完了，陈师傅这次要翻车了，这味道闻起来也太怪了。”
广场上的观众们议论纷纷，许多人都露出了质疑和困惑的表情。
这套操作，完全超出了他们对“做菜”的认知。
张泽看到这一幕，差点没当场笑出声。
他强忍着笑意，心里已经乐开了花。
水果腌肉？真是个天才！酸甜的果味会和肉的腥味混在一起，形成一股无法形容的怪味！