他依旧耐心地将锅里的浮沫撇得干干净净，直到汤色变得清澈。
“焯好水的排骨，捞出来，用温水冲洗干净表面的浮沫。”
“记住，是温水，不是冷水。热的排骨遇到冷水，肉质会收缩变柴，影响口感。”
每一个细节，陈元都讲得清清楚楚。
那些原本只是来看热闹的观众，不少人此刻都听得津津有味。
“学到了学到了，原来焯水还有这么多讲究！”
“元哥这教学，太细致了，比美食节目还专业！”
“那些喷子闭嘴吧，自己做不出来，还见不得别人好？”
支持陈元的粉丝，开始自发地反击那些质疑的声音。
然而，水军的数量显然不少，而且配合默契。
“呵呵，说得头头是道，做出来还不知道什么样呢。”
“就是，别是理论的巨人，行动的矮子。”
“我看就是故弄玄虚，一个排骨而已，能做出花来？”
“繁花里厨师长都说了，他是恶意抹黑，这种人的话能信？”
一时间，弹幕区硝烟弥漫。
张雪有些气不过，手指在键盘上敲得飞快，想要下场跟那些水军理论。
陈元却在这个时候开口了，声音依旧平静。
“接下来，是炒糖色。”
他将锅烧热，倒入少许底油，然后放入了冰糖。
“炒糖色，最好用黄冰糖，颜色会更漂亮，甜度也更醇厚。”
“火候是关键，要用中小火慢慢炒，不停地搅拌，防止炒糊。”
镜头下，锅里的冰糖慢慢融化，从白色变成浅黄色，再变成枣红色，冒起了细密的小泡。
“这个状态，就可以了。”
陈元迅速将焯好水的排骨倒入锅中，快速翻炒，让每一块排骨都均匀地裹上糖色。
那油亮诱人的色泽，瞬间就抓住了所有人的视线。
“滋啦——”一声，他沿着锅边淋入了少许料酒。
香气，仿佛要透过屏幕溢出来一般。
“哇！看着就香啊！”
“这颜色，绝了！”
“前面的喷子呢？脸疼不疼？”
支持的弹幕瞬间压倒了质疑声。
顾诚在办公室里，看着屏幕上那色泽诱人的排骨，眉头微微皱起。
这个厨子，好像还真有两下子。
但他随即冷笑一声，拿起手机发了一条消息出去。
没过多久，直播间的弹幕，再次被更为汹涌的负面评论所占据。
“糖色炒这么黑，肯定糊了，一会儿吃起来绝对是苦的！”
“这油，看起来就不太好，不会是地沟油吧？”
“动作这么慢，等他做完，天都亮了。”
“就是演戏，提前排练好的吧？”
“大家别被骗了，这种哗众取宠的主播，我见多了！”
这一次，水军的攻击更加猛烈，也更加恶毒。
小李气得脸都白了：“这帮人，太过分了！”
陈元仿佛没有看到那些弹幕一般，依旧专注于手上的动作。
他加入了开水，水量没过排骨。
然后，他开始往锅里添加调料。
“这是生抽，提鲜调味。”
“这是老抽，上色。”
“一点香醋，可以解腻增香，让排骨的口感更丰富。”
“还有八角、桂皮、香叶，这些都是制作蜜汁排骨必不可少的香料，能让味道更有层次。”
他每拿起一样调料，都会简单介绍一下其作用，以及为什么选择这种调料。
他的声音，像是有一种魔力，让那些真正想学做菜的人，不自觉地忽略了弹幕的喧嚣，认真地听着，记着。
“现在，盖上锅盖，小火慢炖四十分钟到一个小时。”
陈元盖上了锅盖，然后擦了擦手。
他终于抬起头，看向了镜头。
“我知道，现在直播间里，有很多质疑的声音。”
他的语气很平静，没有愤怒，也没有委屈。
“没关系。”
“一道菜好不好，不是靠嘴巴说的，是靠味道来证明的。”
“等这道蜜汁排骨出锅，大家自然会明白。”
“也自然会明白，谁在说真话，谁在演戏。”
他自信从容的态度，让那些支持他的粉丝，瞬间燃了起来。
“元哥霸气！”
“坐等打脸！”
“让那些喷子看看，什么才是真正的技术！”
而那些水军，似乎也被陈元这不按常理出牌的淡定给噎了一下，弹幕的攻势，稍稍缓和了片刻。
但很快，他们又卷土重来，只是言语间，似乎少了几分底气，多了几分无能的狂怒。
陈元却没有再理会他们。
他利用炖煮排骨的间隙，开始清洗刚才用过的厨具，整理操作台。
每一个动作，都透着行云流水般的流畅和赏心悦目。
仿佛他不是在简单的清洗，而是在进行一场优雅的表演。
时间，在炖煮的咕嘟声和网络的喧嚣中，一分一秒地流逝。