又把那块肉放在锅里煎油，趁着这个时间，他又回堂屋拿了一大盆的土豆，把坏的部分切掉，清洗干净，把土豆一半切片，一半切块，见锅里已经煎出不少油了。
这才把那块猪肉拿出来，把一半土豆片放在锅里炒，佑安熟练地翻炒着土豆片，锅里发出“滋滋”的声响，香气渐渐的弥漫开来。
土豆片在热油中逐渐变得金黄，他又撒了些盐和自家晒的干辣子粉，又加了辣椒，和竹笋，最后添了点水焖煮一会儿。
不一会儿，土豆变得软糯，汤汁也浓稠起来，就可以出锅了。
把辣椒竹笋炒土豆片盛出来，又拿着一点青菜叶子把锅擦了擦，然后直接吃了。
这才开始把锅洗了，他又把煎过的猪肉重新放回锅里，继续煎油。
直到把油煎出来的足够多了，佑安才把肉拿出来切成薄薄的一片，不过他没有切完，只切了一半，把切好的肉片放在锅里炒了炒，觉得差不多熟了，他才放土豆块一起翻炒，添加调料最后加入水，把锅盖上。
他才去挖一些玉米，弄成玉米面，做成饼贴在大锅沿上，跟菜一起炖。
这时，严父，严母和斌子也走进了厨房，有了他们帮忙一起处理那些肉，三人很快就把肉收拾好了。
闻到饭菜的香味，三人的肚子都咕咕叫了起来，这才过来厨房看看。
严母笑着说道：“好香啊！你这是做的什么饭，老大这手艺真是越来越好了。”
斌子也眼巴巴地盯着锅，口水都快流下来了，没忍住用手直接拿碗里一片炒好的辣椒炒土豆片吃了起来。
被严母一巴掌拍在手上：“你手洗了吗！先去把你弟弟妹妹们叫起来吃饭。
严父这个时候进来把装肉的盆端进来，说道：“那几个小子我叫过了，他们还以为这肉香味是在梦里闻到的。
佑安盛出满满一大盆土豆炒肉，加上贴饼和先前炒的菜，“开饭了，二弟你去端饭。”
“来了。”斌子早就等不及了，肚子跟打雷似的叫。
等一家人全部围坐在桌前，灯光下，大家的眼睛就没有离开过桌子上的饭菜，尤其是几个小一点的孩子，还掐了自己一下，他们家什么时候伙食这么好了，都能吃上几个菜了。
“爹娘，我不是在做梦吧！早上还在吃野菜汤，这大晚上的哪来的食物。”老三不解的问道。
“先吃饭，等明天你睡醒了在跟你说。”斌子可不想再说一遍了。
严父夹了一块土豆放进嘴里，赞道：“好吃，这是咱们家吃过最好吃的一顿饭了。”
其他人见他爹动筷子了，立马哄抢桌子上的肉菜。