第103章 美食革命(2 / 2)

他让人现捞了一条鲜活的肥鱼,处理干净后,简单用盐和姜片略腌,便上锅清蒸。这是最考验食材和调味品本味的做法。

当鱼蒸熟出锅,泼上热油,再淋上几勺那黑亮醇香的自制酱油时——“刺啦”一声响动!

一股难以形容的复合香气瞬间爆发出来,酱油的咸鲜醇厚遇热激发出极致的风味,混合着热油的焦香和鱼肉本身的清甜,迅速充斥了整个厨房,引得周围忙碌的厨子和帮工都忍不住深深吸气,寻找这奇异香味的来源。

林昊迫不及待地夹起一筷子雪白的鱼肉,吹了吹气,送入口中。

那熟悉而鲜美的滋味瞬间在味蕾上绽放开来——咸、鲜、甜、香,层次分明又融合得恰到好处,完美衬托出鱼肉的嫩滑与清甜!

正是这个味道!穿越时空,终于再次被他寻觅了回来!

成功还原出酱油的喜悦,如同点起了一簇创新的火苗。林昊食髓知味,趁热打铁,立刻召集了寨中的厨子,凭借穿越前的记忆和如今手中这神奇的调味法宝,开始了一场小小的“美食革命”。

他指挥着厨子,以酱油为核心调味,尝试制作了数道新菜色。这个时代烹饪手法多以蒸、煮、烤为主,林昊便从最基础的炖菜入手。

红烧肉、酱焖肘子、以及几样加入了酱油提鲜的炖煮时蔬……浓郁的酱香与肉香、菜香在高温下完美融合,散发出令人食指大动的诱人气息。

当晚,当这些色泽红亮、香气扑鼻的新菜式被端上餐桌时,所有有幸尝到的人无不瞪大了眼睛。他们从未想过,平日里吃惯了的肉和菜,竟能呈现出如此醇厚鲜美的滋味!

这一顿饭,成为了许多人记忆中“这辈子吃过的最好吃的一顿饭”,其带来的满足感和震撼久久不散。

林昊将酱油的整个制作流程——从选豆、蒸煮、拌曲、发酵到出油、曝晒——每一个步骤、每一个细节、需要注意的关键点,都详细地记录了下来,编纂成一本简易却清晰的操作手册。

随后,他召来了负责工坊的可靠工匠,将手册郑重地交给他们。

“严格按照这上面的流程去做,每一步都不得有误。这是第一要务。”林昊叮嘱道,“其次,尽快摸索出扩大生产规模的方法,我需要更多的酱油,远不止我们现在自己用的这点量。”

安排好生产事宜后,林昊带着首批成功炼制出的、封装好的酱油,回到了黑云寨主寨。

连日来的奔波与筹谋终于暂告一段落,并取得了阶段性的大胜,还意外收获了酱油这等“神器”,林昊心情大好。

他转念一想,麾下众人近来亦是辛苦,何不借此机会,设宴犒劳大家,既联络感情,也能让他们尝尝这新出的“杰作”,顺便……或许还能激发一些新的商业灵感。

说办就办。他立刻叫来了负责内务的马元义,吩咐道:“元义,去安排一下。派人传信,让学堂那边的周仓、戏志才、张宁,阳翟城的荀彧、太史慈,阿昌和阿兰,还有正在休整的波才、郭嘉等人,尽可能都回寨一趟。过几日,我们在寨中设宴,好好聚一聚!”