山楂这东西最是开胃,众人吃了几块山楂糕,却竟觉得自己才刚打开胃口一般,俱是有些饿了。
孟琦对此早有预料,于是也不再多言,而是迅速又回到灶房,仔细挑选自己前些日子晒好的腊味。
只见那风干鸡腿的表皮紧绷,呈现出诱人的暗红色,其间渗透着浓郁的香料气息,光是看着就让人垂涎欲滴。
腊鸡翅色泽金黄透红,油脂在表面微微泛光,轻轻一嗅,醇厚的腊香瞬间扑鼻而来,令人食指大动。
另一旁的腊肉肥瘦相间,纹理清晰,瘦肉部分紧实,肥肉部分晶莹剔透。
那腊肠则粗细均匀,肠衣包裹着紧实的肉糜,调料的香味与肉香完美交融,光是看着就让人迫不及待想要品尝。
孟琦先将风干鸡腿和腊鸡翅洗净,轻轻放入蒸锅中,随后点燃炉灶,大火蒸煮。
不一会儿,蒸汽袅袅升腾,厨房里瞬间弥漫起一股醇厚的腊味香气,愈发浓郁诱人,勾得人肚子里的馋虫直往上冒。
接着,她把腊肉切成薄如蝉翼的薄片,搭配上鲜嫩翠绿的蒜苗,一同放入热锅中。
随着锅铲的翻动,腊肉的油香与蒜苗的清香迅速相互交融,四溢飘散,香味溢满了整个屋子。
腊肠则被她切成小段,和软糯的米一起放入锅中蒸煮。在慢慢加热的过程中,腊肠的油脂渐渐渗入米粒中,每一粒原本洁白的米粒都裹上了一层诱人的油光,变得香气四溢,光是那卖相,就足以让人胃口大开。
当然除此之外孟琦也准备了不少其他菜肴,毕竟总不能让人光吃腊味。
没过多久,一桌色香味俱佳的饭菜便摆满了桌子。
孟田看着满桌的佳肴,原本冷峻严肃的脸上,也缓缓浮现出一抹欣慰的笑容,看向苏氏感慨道:“阿琦是个能干的。”
倒是一如既往的不善言辞,但好在之前孟虎惹出的那一摊子事让他也真心认识到了自己的错误,这句话说完,也并没有再多此一举地拿孟虎等人与孟琦比较。
张氏夹起一块腊肉,放入口中细细咀嚼,脸上满是陶醉的神情,连连点头称赞:“这腊肉咸香可口,肥而不腻,阿琦你这手艺真是绝了。”
倒是难得的说了句好听话。
孟虎与孟琦等人最为亲近,这会正端着碗,大口吃着米饭,嘴里含糊不清地说道:“阿琦,这腊肠饭太香了,我今天非得吃上三大碗不可!”
孟武看着孟虎的吃相皱起了眉,但他欲言又止了几次,还是决定关上自己的嘴。
孟大妞也不再像刚来时那般害羞,正捧着一个鸡翅吃得正香,感受到孟琦的目光,她的脸微微的红了。
孟田自也不必多说,只见他虽然没有怎么说话,吃饭的动作却并不慢,一会儿的时间已经去添了第二碗饭了。
老爷子和老太太看着孩子们吃得如此香,只觉得自己也被带动的吃得更多了一些。
老爷子还看着孟武赞许地点了点头——这才对嘛,一家人在一起就是图个放松自在,总是批评孩子做什么。
用过饭后,几人又略聊了聊,孟武便不顾众人挽留,带着一家子回了杏花村。
毕竟明日初二,他们还要去张氏的娘家呢。
老爷子几人一听,倒不好多留了,只是在几人走之前不顾孟武推辞,硬是让他们带了几大包腊味回去。