一时间，这两家摊子竟达成了诡异的平衡。
……
如此这摊子摆了一个月，孟琦再算利润的时候，发现自从加了这“孟氏鲜煮”之后，她的收益再创了一个新高——这个月光净利润，就足有三两银子之多。
几乎是之前的两倍了。
而这利润，似乎还有再往上涨的趋势。
然而孟琦却没有贸然加量——以她和老太太目前的精力，即使有了吴厨娘的帮忙，也再加不了多少了。
而更多的人听说了孟琦的小食摊，还在源源不断地向寒山镇赶来。
恒安府的汝县本就算不上是一个太过富裕的县，只不过是占了毗邻京城所在的京兆府的便宜，因此治安倒还算得上不错。
只是县上的略有些出息的人家大都直接去了京城，再不济也去了恒安府府城，因此镇上留下的大多是些老弱或不思进取实在是没有门路和本事的，因汝县并不富裕，所以那些卖新奇玩意儿的摊贩商家索性也干脆不往汝县来。
费那劲儿倒不如再多走几天去京兆府了！
因此这寒山镇作为汝县辖下的一个镇，成日里也是一副暮气沉沉地模样，也很久没有看到些新玩意儿了。
而如今孟琦整出的这动静可是这几年从来都没有过的。
从来都是镇上人眼巴巴地看着自己的好久才回来一次的阔绰亲戚吃用着自己未曾见过的新鲜玩意儿，何时在自己镇上见过呢！
尤其还听说这是这寒山镇上的一个小姑娘自己独创的，这噱头可是十足，于是很快不止寒山镇的人，整个汝县的人、甚至隔壁县的人都听说了此事。
走在路上也往往能听见有人讨论：“王嫂子，听说了吗？这寒山镇新出了一样新的吃食，好像是什么肠，竟是直接拿来烤烤就能吃呢。”
那王嫂子哈哈大笑：“你这消息可没有我灵通，他们现在可不止卖这烤肠啦，还又出了一项新物事，叫‘孟氏鲜煮’，听说味儿也很好呢！”
又拉了那方才说话的小媳妇一下：“不如……咱俩明天去瞅瞅？”
那小媳妇连连点头：“好啊，我正有此意呢，再把张家嫂子李家妹子也叫上，我们一起去松快松快。”
王嫂子还不忘叮嘱道：“我们可不能买错了，我可听说目前还有人家模仿那孟家的小掌柜也卖烤肠，咱们回头可得找那写着‘孟’字旗子的那家。”
那小媳妇却是犯了难：“可我不认得字呀。”
王家嫂子爽朗一笑：“我也不认得，但是这怕什么？只管找摊子前读书人最多的那一家就是了！”
诸如此类的话，最近隔三岔五的就在整个镇上上演，孟琦的生意眼见着是越做越红火了。
这生意一红火，便有人眼红，于是这模仿的摊子便如雨后春笋一般在镇上冒了出来。
有“张家鲜煮”、“李氏烤肠”，还有那连“孟”都抄了去的，再加上原本摊子对面的那老太婆祖孙俩，又不约而同的都学了孟琦的旗子和菜单来，甚至还有连海报都学了去的，一时间镇上处处旌旗招展，但热闹也是真热闹。
孟琦并不在意，开摊子之前她就料想到如今的情况，摊子上只自己和老太太两人，现在这人流量维持在能让她每月挣下三两的银子她已经很满意了。
银钱挣不完，自己和老太太老的老、小的小，剩下的人有其他摊子分担也挺好。
毕竟自己吃饱了，也得允许别人喝口汤，独占市场的人不会有好下场。