奇迹发生了！
只见那饱满的肉馅儿，像挤牙膏一样，“噗”地一下，整个儿被挤了出来，准确无误地落进他另一只手里早已准备好的、摊开的油纸包里！而留在手里的，只剩下一个被啃掉一圈皮、空空如也的包子壳！
整个过程行云流水，快得让人眼花缭乱！等伙计反应过来，那年轻人已经把油纸包一卷，塞进怀里，然后把手里的空包子壳往目瞪口呆的伙计手里一塞，笑嘻嘻地说：
“你看，我就吃了个皮儿，馅儿都没动！这总行了吧？就当换了个包子皮儿！咱俩扯平了！”说完，他拍拍肚子（其实啥也没吃进去），转身就要走。
“哎！你！你给我站住！”伙计气得脸通红，拿着那个空壳包子，追也不是，不追也不是。周围看热闹的哄堂大笑。
“嘿！这小子！人才啊！”
“这手活儿！绝了！”
“老孙头今天可算遇上对手了！”
赵氏坐在茶摊上，把这一幕看得清清楚楚。她没笑，那双精明的眼睛反而亮了起来！她死死盯着那个年轻人。
“看见没？”赵氏低声对丫鬟说，语气里带着发现宝藏的兴奋，“这才叫本事！吃包子只吃馅儿？太低级！人家是吃馅儿不花钱，还白落个包子皮儿！关键是什么？是这手法！这速度！这脸皮！还有这‘理直气壮’的劲儿！”
她越说越激动：“你想想，要是让他去收‘规矩钱’！那得是什么场面？他准能想出各种名目，找出各种由头，把该收的、不该收的，都给你刮得干干净净！还让人抓不住把柄！就算抓住了，他也能像今天这样，挤个‘馅儿’留个‘皮儿’，糊弄过去！这不就是我要的‘生财有道’吗？这简直就是为咱衙门量身定做的‘聚宝盆’啊！”
丫鬟听得目瞪口呆：“夫人……这……这不就是无赖吗？”
“无赖？”赵氏嗤笑一声，“在衙门里，这就叫‘人才’！这叫‘精打细算’！这叫‘会过日子’！”她霍地站起身，“走！跟上他！这小子，老娘要定了！”
赵氏带着丫鬟，不动声色地跟上了哼着小曲、正琢磨着下一个“揩油”目标的钱多多。钱多多还不知道，他这手“吃包子挤馅儿”的绝活，已经为他赢得了一张通往平安县衙的“特招”门票。他未来的“职业生涯”，即将在一个更广阔的舞台上，绽放出更加“璀璨”的光芒！