暗红色的狼血立刻顺着刀口涌出，流进
空气中刚刚淡去一些的血腥味，瞬间又浓郁起来。
放完血，才是重头戏——剥皮。
张屠夫换了一把刀身更窄、更锋利的剥皮刀。
他用刀尖在狼的四只蹄腕处轻轻划开一圈，然后又从腹部中线，小心翼翼地将皮毛划开。
“看着点。”张屠夫一边操作，一边对旁边观摩的年轻人讲解，声音在寂静下来的场地上格外清晰，“这狼皮金贵，下刀要又准又轻，不能划破了里面的肉，更不能捅穿了皮子。顺着这层肉和皮之间的‘膘’往里走，用巧劲……”
只见他手指配合着刀尖，一点点地将狼皮与肌肉分离开来，发出轻微的“嗤嗤”声。
那手法极其娴熟，仿佛不是在剥离，而是在进行一场精细的解剖。
周围围观的乡亲们，无论男女老少，都屏息凝神地看着，眼神里充满了对这门手艺的惊叹和对猎物的珍惜。
当一张相对完整的、带着头尾的狼皮被张屠夫像脱衣服一样，从狼尸上“褪”下来时，人群中发出一阵低低的惊呼。
“好家伙，这张皮子真不赖！毛厚实！”
“秃子叔这手艺，绝了！”
张屠夫脸上也露出一丝得意，将血淋淋的狼皮递给旁边等候的妇女：“拿去，先用草木灰搓搓，把血污吸了，挂起来阴干，可别暴晒！”
剥完皮，便是分割狼肉。
张屠夫操起一把厚重的砍刀，对着裸露的狼肉，开始按部位分解。
前腿、后鞧（后腿）、肋条、里脊……他下刀精准，骨肉分离的声音“咔嚓”作响。
“这狼肉，骚筋得剔干净，不然没法吃。”他一边分割，一边继续讲解，“肋条肉嫩，适合炖；后鞧肉厚实，可以腌起来；这心肺下水，也得赶紧处理，用盐水泡上……”
妇女们早已准备就绪，拿着各家带来的盆、筐，按照林大生的指挥，将分割好的狼肉和内脏分门别类地装起来。
孩子们则好奇地围在一边，看着那血糊糊的内脏被清理出来。
“这狼心咋这么大？”
“狼肝能吃吗？”
负责清理的婶子笑骂着驱赶他们：“去去去，小崽子别在这儿碍事！这东西收拾干净了，都是好东西！”
打谷场上，火光跳跃，人影晃动。
张屠夫带着几个帮手，如同不知疲倦的机器，一只接一只地处理着狼尸。
空气中弥漫着浓重的血腥、内脏的腥臊，以及渐渐升腾起的烟火气。
这是一种原始、粗犷，却又充满了生活气息和收获喜悦的劳动场面。
苏清风靠坐在一个石磙子上，看着这热火朝天的一幕，看着乡亲们脸上洋溢着的踏实笑容。
听着孩子们兴奋的叽叽喳喳，只觉得身上那些伤口的疼痛，似乎也减轻了许多。
不过，此时肚子已经饿的咕咕直接叫了。
该回家了，嫂子煮的面也该熟了。