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第30章 假面王子猫儿(2 / 2)

依依不舍的回头,最后终究还是没把话说出口啊,算了,“可能是没缘分吧!”

“什么?”峤一喃喃的太小声,埃里克没听到。

峤一也不想让他听到,虽然埃里克坏了他的好事,但又不是故意的,“没什么,那就麻烦你了。”

…………

邀请埃里克一起吃晚餐未果,峤一只能感叹他没有口福,错过极致美味。

“呵,那家伙肯定是看到了食材,猜出你晚餐主菜食材,这才非得要离开的。”

看到没,不止是他不信峤一,同样是人类的埃里克也不相信他。

果然峤一才是那个怪胎。

“少废话,等会菜上桌,事实会打你的脸。”傲娇的关上厨房门,关乎尊严之战,这一顿他必须好好发挥,一定要为内脏和筋头巴脑证明。

才不是他小气为了省钱,而是既能省钱又能吃好,何乐而不为,懂不懂什么叫一箭双雕。

谨慎起见,边角料他选的还是牛肉的,羊肉他是真的不擅长,其实羊杂汤要是做的好,仅是清汤都能征服一-大片人,可惜他功夫不到家,不敢轻易挑战。

牛杂他买到了牛肚、牛肠、牛肺、牛心这几样,都是处理干净的,烹饪前峤一又重新清洗了一遍,尤其是肠肚,得翻面用面粉加白醋反复揉-搓,去除黏液和杂质,再冲洗干净备用。

肉类最好先焯水,冷水下锅是重中之重,这样才能把血水和杂质逼出来,加姜片洒料酒,大火煮开后撇干净浮沫,最后捞出用温水洗净,切成适口大小,就可以正式开始烹饪。

选了口深铸铁锅,锅中加足量清水,放入香料包跟葱姜,加入适量的生抽、老抽和蚝油,大火煮开转小火熬10分钟出香味,香料包峤一买到了现成搭配好的卤料包,其实最正宗的做法是要炒糖色的,但是峤一火候把握的不好,于是加了两颗冰糖,糊弄老外足够了。

最重要的卤汁熬好,剩下的就简单了,先放耐煮的牛肚、牛心,卤水沸腾后转中小火炖40分钟,再放牛肠、牛肺炖20分钟,避免煮的太烂,根据味道决定要不要补放盐,峤一自己口不中,加了小半匙盐就够了,然后便是浸泡。

放冰箱隔夜最好,但今天着急吃,所以浸泡一个小时就行。

趁着这个时间,峤一还用高压锅炖了筋头巴脑,传统的红烧做法,加了西红柿,酸香味美,馋的人把舌头都能吞下肚。

最后炒了一盘蒜蓉青菜,米饭正好到时间,这一桌美味,直接把厄尔震得说不出话来,只顾埋头痛吃,生怕少吃一口吃亏。

早就预见这个结果,峤一没在这个时候嘲笑他,只是不停的帮他和耶克布菜。

远在异国他乡,陪他吃饭的人居然比在国内还多,也是峤一没想到的,而且他做的菜还这么受欢迎,那个厨子看见这个场面都会觉得高兴。

“唔,再来一碗……”厄尔已经完全忘记对这些食材的看不上,以最快的速度要求加饭。

“行,你慢点吃,锅里还有。”无奈起身帮忙加饭,刚坐下准备继续吃,连接一楼的门铃突然响起。

看看已经漆黑的天色,虽然才不到八点,但这边一向天黑的很早,街道上人也不多。

谁会在这个时候来访?